Tandooribrood

Tandoori brood
Tandoor in İkinci Nügədi, Azerbeidzjan
Land	Azerbeidzjan, Turkije, Kazachstan, Kirgizië, Oezbekistan, Tadzjikistan, Pakistan, India, Bangladesh, Iran, Sinkiang
Hoofd­ingrediënt(en)	bloem
Portaal    Eten en drinken Azerbeidzjan Turkije

Tandooribrood (Azerbeidzjaans: Təndir çörəyi, Turks: Tandır ekmeği, Perzisch: نان تنوری naan-e-tanuri, Tadzjieks: нони танурй noni tanuri, Kirgizisch: тандыр нан tandyr nan, Oezbeeks: tandir non, Kazachs: тандыр нан tandyr nan, Oeigoers: تونۇر نان, tonur nan, тонур нан, Hindi: तंदूर नान tandoori naan) is een broodsoort gebakken in een tandoor, een soort steenoven.

In India en Pakistan is tandooribrood vooral populair Khyber-Pakhtunkhwa en de beide provincies Punjab, waar naanbroden worden gebakken in steenovens verhit met hout of houtskool. Deze broden worden tandoorinaan genoemd.

Galerij

• 
  Bakken van tandoori brood
• 
  Gebakken tandoori brood
• 
  Bakken van Tandoori brood in Kashgar in China
• 
  Lavash bereid in tandoor in Georgië.

Bronnen, noten en/of referenties