もしも肉に種類があって選べるのであれば「和牛」の「黒毛」を選ぶと最もお得ということか。 　とはいえ、ホルモンが好きな人も多いはず。筆者もホルモンが大好きなのだが、ホルモンは原価が安そうなイメージがある。食べ放題でホルモンを食べるのはもったいない？ 「もちろんランクにもよりますが、たとえばホルモンと、A5ランクの和牛では原価が7倍ぐらい違います。ホルモン7枚食べるのと和牛1枚食べるのがだいたい同じくらいですね……コスパだけで考えると和牛を食べた方が良いということになりますが、それだけでは味に飽きると思いますので、組み合わせて食べるのもアリではないでしょうか」 　ホルモンも食べたいけど、ホルモンだけでお腹いっぱいにしたくない……という場合には、脂の乗っているシマチョウよりも比較的さっぱりとしたミノがオススメだそう。他にも、サンチュで肉を巻いてみたり、タレや塩、ポン酢などで味変（あじへん）していくのも良いという。 　さておき、ドリンクはどうするべきか。「飲み放題」もつけた場合にお得なのは……？ 「炭酸飲料はどうしてもお腹が膨れてしまいますから避けた方がいいとは思いますが……一般的な飲み放題メニューで最もコスパが良いのは間違いなく生ビールですね。原価がとても高いので。本気で肉を食べることに全力投球したいのであれば、飲み物は黒龍茶」 　食べ放題においては、できるだけ元を取りたい気持ちもわかるが、コスパばかり気にしていたらせっかくの焼肉も楽しめない。自分の好きな肉も食べながら、迷ったら高くて美味しい肉を選ぶ……そんな総合的に満足できる食べ方にするのがベストかもしれない。 ＜取材・文／松本果歩、編集／藤井厚年＞
インタビュー・食レポ・レビュー記事・イベントレポートなどジャンルを問わず活動するフリーランスライター。コンビニを愛しすぎるあまり、OLから某コンビニ本部員となり店長を務めた経験あり。X（旧Twitter）：@KA_HO_MA