熊本馬刺し屋 特選赤身 ブロックをレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
熊本県産馬肉のロース肉でつくられる、熊本馬刺し屋の特選赤身 ブロック。しかし、インターネット上には口コミや評判が少なく、臭みはないか・食感はよいかなど気になり、購入に踏み切れない人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、熊本馬刺し屋 特選赤身 ブロックを含む馬刺し全15商品を実際に試食して、おいしさを比較してレビューしました。購入を検討中の人はぜひ参考にしてみてくださいね！
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すべての検証は
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はじめに結論！あっさりしているが旨味は十分。臭みがほぼなく、馬刺し初心者にぴったり
結論からいうと、熊本馬刺し屋 特選赤身 ブロックは、はじめて馬刺しを食べる人におすすめ。熊本県産の重種馬のロース肉を使用した商品で、実際に試食したmybestのモニター男女6人からは、獣臭さやクセがほとんどないと高い支持を得ました。慣れていない人でも食べやすいでしょう。
赤身と脂身のバランスのよさも魅力。口当たりはさっぱりとしていますが、肉の脂から出る旨味がゆっくりと口の中に広がり、「甘みと旨味が強い」という謳い文句どおりの味わいです。肉肉しさがあり、高い満足感を得られました。
コリコリとした食感となめらかな舌触りも特徴です。比較したなかには、筋があり飲み込みづらいものもあったのに対し、繊維がほぼ気にならず、モニター全員が満足と回答しました。子どもやお年寄りでも食べやすそうです。
辛口の日本酒と合わせた際には、「おいしさに拍車がかかった」「肉も日本酒も楽しめる」などポジティブなコメントが相次ぎました。日本酒のおつまみにもぴったりです。執筆時点の価格は100gで税込1,320円（公式サイト参照）。上位商品のなかではお手頃なので、気になる人はぜひチェックしてみてください。
熊本馬刺し屋 特選赤身 ブロックとは？
そもそも熊本馬刺し屋の特選赤身 ブロックは、熊本県産馬肉のロース肉を使用した馬刺し。一般的にはあっさりしているイメージの赤身ですが、本商品は甘みと旨味の強さをアピールしています。
販売している熊本馬刺し屋では、馬肉が最もおいしくなるといわれる2歳半〜3歳の馬のみを使用。さらに、すばやく急速冷凍・真空パックすることで、旨味成分の流出を防いでいるのもこだわりです。
内容量は100g。繊維と垂直方向にスライスするのがポイント
内容量は、100gで約2人前。賞味期限は冷凍で約1か月です。
解凍の際は、袋のまま氷水に10分程度浸けるよう推奨しています。解凍後は、繊維と垂直方向に2～3mmにスライスすると口当たりがよくなりますよ。
実際に食べてみて分かった熊本馬刺し屋 特選赤身 ブロックの本当の実力！
今回は、熊本馬刺し屋 特選赤身 ブロックを含む馬刺し全15商品を実際に用意して、比較検証レビューを行いました。
具体的な検証内容は以下のとおりです。
- おいしさ
口当たりはさっぱりだが、旨味が徐々に広がる。筋や臭みが少なく誰でも食べやすい
馬刺しを選ぶうえで、やはり気になるのはおいしさ。そこで、五味識別テストで味覚を鍛えている食品ジャンル担当の制作者と、mybestの男女5人のモニター（20〜50代）が実際に商品を試食し、おいしさを検証しました。
その結果、赤身のさっぱり感と脂身の濃厚さの両方を楽しめることがわかりました。
噛むほどに、ゆっくりと旨味が広がっていく
馬刺しは大きく、重種馬と軽種馬に分類され、今回の検証では重種馬のほうがさっぱりさと濃厚さのバランスがよいと人気でした。重種馬を使用している本商品もまさにそのもので、赤身と脂身のよさがうまく調和しています。
普通の赤身よりサシが多い、ロースならではの味わいといえるでしょう。
＜肉肉しさについてのモニターコメント＞
- 「肉の旨味は濃くはないが、まろやかさが口に広がる」
- 「噛み応えと脂ののりがあり、肉感は非常に強い」
- 「見た目から濃厚そう。実際の旨味も濃く、期待を裏切らない」
- 「肉の旨味は薄く、肉肉しさも強くない」
- 「結構さっぱりめだが、上品な旨味がフワッと口の中で広がる」
コメントは一部抜粋
そのうえ臭みもほぼなく、「生臭さ・獣臭さはなく新鮮な味わい」「後味もまったくクセがない」など、ポジティブなコメントばかりです。
食品ジャンル担当の制作者も、「臭みはなく、肉の味わいが余韻となって残る」とコメントしました。クセが少ないので、はじめて馬刺しを食べる人にもぴったりです。
筋が少なく食べやすい。辛口の日本酒と相性がよい
食感においてはモニター全員が満足と回答。コリコリとした食感となめらかな舌触りが魅力です。筋があり噛み切れないものもあったなか、繊維を気にすることなくおいしく食べられました。
子どもやお年寄りでも食べやすいでしょう。
＜食感についてのモニターコメント＞
- 「筋はほぼなく、肉の弾力がしっかりしている。噛みごたえもよい」
- 「噛み応えがよく、歯切れのバランスもよい」
- 「硬すぎず柔らかすぎず、ほどよい歯応えと弾力感」
- 「コリコリっとした食感がよい。プリプリ感もあり」
コメントは一部抜粋
辛口の日本酒と合わせた際には、「おいしさに拍車がかかった」「肉と日本酒両方をちゃんと楽しめる」などの声が。比較したなかでも人気が高く、日本酒と相性のよい馬刺しといえます。
熊本馬刺し屋 特選赤身 ブロックの詳細情報
熊本馬刺し屋 特選赤身 ブロックはどこで買える？ギフトにもおすすめ？
熊本馬刺し屋の特選赤身 ブロックは、公式オンラインショップにて購入可能です。のし（無料）や木箱（有料）などギフト対応もしているので、ちょっとした贈り物にもよいでしょう。
今回はブロック肉を使用しましたが、スライスタイプもあります。より手軽に味わいたい人はあわせてチェックしてみてください。
濃厚な味わいが好みなら、こちら！
最後に、ほかにもモニターから高い支持を得たおすすめ商品をご紹介します。
大切な人への贈り物なら、フジチクのふじ馬刺し上赤身2個セットがよいでしょう。サシが入った馬肉で、噛んだ瞬間肉本来の味わいがじゅわっと溢れ出しました。食感はプリっとしていますが、舌の上でとろけるような柔らかさもあります。タレ・生姜付きなのもうれしいポイントです。
より旨味を堪能したいなら、利他フーズの上赤身 馬刺しがぴったり。赤身のなかでも高級なロースやイチボを使用しており、噛むほどに肉の旨味が染み出ます。肉肉しい風味も余韻として残り、食べ応えは十分。弾力があり噛み応えもありますよ。辛口の日本酒と合わせればより奥深い味を楽しめます。
フジチクふじ馬刺し上赤身2個セット タレ・生姜付
| 部位 | 赤身 |
|---|---|
| 産地 | カナダ産熊本肥育またはフランス産熊本肥育・国産（重種馬） |
- 加工タイプ
- 馬刺し
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 形状 | ブロック |
| 賞味期限 | 出荷日より30日 |
| 配送形態 | 冷凍 |
| タレ付き | |
| タレの原材料 | しょうゆ（国内製造）、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、糖類（砂糖、砂糖混合異性化液糖）、食塩、かつお節エキス（小麦・さばを含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸など）、甘味料（ステビア、カンゾウ） |
| ギフト対応 |
ふじ馬刺し上赤身2個セット タレ・生姜付をレビュー！クチコミ・評判をもとに徹底検証
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