製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています
目次
良い
気になる
ティファール ハンディチョッパーネオは、どんな食材でもラクにみじん切りしたい人におすすめです。実際にたまねぎ・にんじん・ニンニクを入れたところ、どれも20回程度引けば粗みじんになり、30回目ではさらに細かく刻めました。比較した3割弱の商品は50回引いても粗さが目立ったのに対し、「仕上がりにムラがある」との口コミを払拭する結果です。
刃の上部と下部に樹脂製の羽がついており、底にたまった食材をかき上げながら刻めたのもポイント。比較したところ、刃の枚数が4~5枚と多いものほど素早く切れる傾向があったなか、2枚刃ながらしっかり細かくできました。引き続けるとペーストのような質感になったので、引く回数は好みや用途に合わせてくださいね。
ひもの引き心地は軽く、使用時には食材に対してしっかり刃が入っているのを感じられました。フタにはロック・底面には滑り止めがついているので、安定感も十分。比較した全商品の約3割が使用中にがたついたりフタが開いたりと面倒だったのに対し、こちらはスムーズに使えました。
耐久性も申し分ありません。一度に20回ひもを引き、1週間に4回ペースで1年間使った場合を想定して4,000回ひもを引いたところ、ひもの伸びや摩耗はまったくなく、きれいな状態でした。1年程度使っても壊れる心配は少ないといえます。
ただし、「フタが洗えない」との口コミどおり、フタを丸洗いできないのは惜しいところ。湿らせたスポンジで掃除し、水が入ったら下面のプラグをコインで回して排水する手間もかかります。フタ以外は食洗機対応ですが、手入れのしやすさも重視する人は、ほかの商品も検討してみてくださいね。
グループセブジャパン
みじん切りも生地作りもこれ1台におまかせ!料理の時短に
そもそもみじん切り器とは、手間のかかるみじん切りを簡単に作れるアイテム。ハンドルを引く・回すといった動作をするだけで、包丁よりもすばやく下ごしらえを済ませられるのが魅力です。
今回ご紹介するハンディチョッパーネオは、取っ手がとれるフライパンなど機能性に優れたキッチン用品を手がけるティファールから販売されています。
効率よくみじん切りできるよう、2枚の刃が別々に動く独自のタブルツイストブレードを搭載。容器内部には食材を固定する突起がついていて刃が空回りしにくく、わずか5秒で食材の下ごしらえができると謳っています。
付属のチョッパーブレードは、ステンレス製。食材をきざむほか、混ぜる・つぶすといった調理にも使えます。にんにくなど軽い食材のカットに役立つブースターや、刃を保管する収納ケースが付属しているのもうれしいポイントです。
ハンドルは握りやすさを考え、人間工学に基づいて設計。フタにはロック機能が、容器の底面にはすべり止めがついており、使用中の安全面にも配慮されています。
サイズは直径137×高さ142mmで、重量は455g。容器は耐熱温度100℃のAS樹脂製、フタは耐熱温度90℃のABS樹脂製です。
サイズは全2種類がラインナップ。本検証では一度にたまねぎ1個分をカットできる容量900mLを使用しましたが、ひとまわり小さい500mLサイズも用意されています。
同シリーズではバラエティキットも販売中です。付属品は、泡立て器のように使えるエアーブレンディングブレードと、硬い食材のカットに適したアイスクラッシュブレード。幅広い調理に活用できるので、気になる人はあわせてチェックしてみてください。
ティファールのハンディチョッパーネオの使い道は、野菜のみじん切りだけではありません。
容器へ食材と一緒に調味料を入れれば、ブレードの回転によって混ぜ合わせることも可能です。ハンバーグのたねやお好み焼きも作れます。容器がボウルの代わりになるので、工夫次第で料理の手間をぐっと減らせますよ。
まずは、みじん切りの早さを検証しました。せっかくみじん切り器を使うなら、どんな野菜でも少ない回転で素早く刻めるものが理想ですよね。
そこで各商品でたまねぎ・にんじん・ニンニクをみじん切りし、ハンドルを引く(回す)回数ごとに仕上がりをチェック。少ない回数で均一にみじん切りできたものほど高評価としました。
実際にたまねぎを入れて使うと、10回目の時点ではサイズに不均一感があったものの、20回目で粗めのみじん切りに。30回目では細かなみじん切りになり、50回目になると水分が出てしゃりっとした質感になりました。用途や好みにもよりますが、20~30回程度引けば料理に使用できるでしょう。
ちなみに比較したほとんどの商品で、30回引けば細かなみじん切りが完成。本品は20回でも十分料理に使える細かさに仕上がったため、スピーディに作業したい人におすすめです。
ひも引きタイプで、引き心地がしっかりしていたのも魅力。強い力を要したり、軽すぎて切れる感覚がなかったりすることもなく、刃がしっかり食材に切り込んでいるのを感じられました。同じ回数でもより引き心地がよいものを使うと、下ごしらえがスムーズにはかどりますよ。
たまねぎより硬いにんじんにもしっかり刃が入ります。10回目ではざく切り、20回目では粒度にばらつきがありましたが、30回目で均一なみじん切りになりました。
比較したところ、刃の枚数が4~5枚と多いものほど素早く切れる傾向がありました。こちらは2枚刃と少ないながら、切れ味は良好です。比較したほかの2枚刃タイプには、50回引いても大きな欠片が残っていたものも。2枚刃で選ぶなら本品が有力な候補となるでしょう。
次に、刻みやすさの検証です。実際に各商品を使用し、刃の回転数が多いひも引きタイプか・底面に滑り止めがあるか・フタにロック機能があるかをチェックしました。
軽い力で刻めて安定感もあり、刻み心地は良好です。フタにはロック機能がついており、スライドさせるとカチッとはまります。円形の本体で底に滑り止めがついているので、ひもを引いたときにがたつきません。
比較したほかの商品も大半が問題なく刻めましたが、3割程度は引っ張ったときにフタがずれたり開いたりと不便なものもありました。こちらはスムーズに刻めるうえに、刃の上部・下部それぞれに樹脂製の羽がついているのがうれしいところ。底などに張りついた食材をかき上げながら刻める構造です。
容量 | 約900mL |
---|---|
使用方法 | ひも引き |
滑り止め付き | |
フタのロック機能 | |
フタの丸洗い可能 | |
水抜き穴あり |
良い
気になる
幅 | 13.7cm |
---|---|
奥行 | 13.7cm |
高さ | 14.2cm |
重量 | 455g |
刃素材 | ステンレス |
付属品 | チョッパーブレード |
刃の枚数 | 2枚 |
保存フタ付き | |
内フタ付き | |
そのほかの機能 |
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ティファール ハンディチョッパーネオは、公式オンラインショップで税込3,190円(※執筆時点)で販売されています。ラッピングにも対応しているので、贈り物にもぴったりですよ。
そのほか、楽天市場・Yahoo!ショッピング・AmazonといったECサイトでも購入が可能です。取扱店舗によって値段が異なるため、購入前に安く買えるところを探してみましょう。
ティファールのハンディチョッパーネオは、ハンドルを引く回数によって仕上がりの細かさを調整可能です。まず食材を2cm角程度の大きさに切り、容器の半分以下の量を目安に入れます。片手でしっかり容器を押さえて、すばやくハンドルを引きましょう。
3〜4回ハンドルを引いたあと、容器を振って中の食材を混ぜるようにすると均一に仕上げられますよ。
最後に、また違った魅力をもつほかの商品をご紹介します。
ケイ・アンド・エーのぶんぶんチョッパーBoss BBC-41は、容器・刃・フタすべてが食洗機対応。フタの排水も簡単に行えました。実際に食材を入れると、4枚の刃によってあっという間に細かくみじん切りが完了。底面の滑り止めやフタのロック機能もあるため、食材問わずスムーズに刻めました。
同メーカーのぶんぶんチョッパースーパー5は、フタを含めたすべてのパーツが丸洗い可能。フタには水抜き穴がついているため、洗浄後に水がたまる心配も少ないでしょう。容器は耐久性に優れるトライタン製なので、長く使い続けられますよ。食材問わず20~30回で粗めのみじん切りが作れました。
容量 | 1,500mL |
---|---|
使用方法 | ひも引き |
滑り止め付き | |
フタのロック機能 | |
フタの丸洗い可能 | |
水抜き穴あり |
良い
気になる
幅 | 14cm |
---|---|
奥行 | 14cm |
高さ | 17.8cm |
重量 | 277g |
刃素材 | ステンレス鋼 |
付属品 | レシピ |
刃の枚数 | 4枚 |
保存フタ付き | |
内フタ付き | |
そのほかの機能 |
ぶんぶんチョッパー Bossをレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
容量 | 約900mL |
---|---|
使用方法 | ひも引き |
滑り止め付き | |
フタのロック機能 | |
フタの丸洗い可能 | |
水抜き穴あり |
良い
気になる
幅 | 12.5cm |
---|---|
奥行 | 12.5cm |
高さ | 14cm |
重量 | 177g |
刃素材 | ステンレス刃物鋼 |
付属品 | 混ぜ器、保存用フタ、レシピ |
刃の枚数 | 5枚 |
保存フタ付き | |
内フタ付き | |
そのほかの機能 |
ケイ・アンド・エー ぶんぶんチョッパースーパー5 BBC-24をレビュー!クチコミ・評判をもとに徹底検証
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