大学では栄養学を専攻し、管理栄養士の国家資格を取得。レシピメディアの制作チームにて、レシピ監修や品質管理を担当。マイベスト入社後、これまでの経験を活かし、多くの食品・健康食品・キッチン用品を比較検証してきた。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、食事を通してユーザーの生活を豊かにするために日々の業務に取り組んでいる。
すべての検証は
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目次
トップバリュ 香りとのどごしそばは、温冷ともに蕎麦特有の味や香りはあまり感じられません。比較したなかには、蕎麦の風味がしっかり堪能できた商品もありましたが、本品を食べたモニターは「つゆに蕎麦の風味が負けている」と指摘。「蕎麦の風味が薄い」という口コミの指摘どおりといえます。
蕎麦ならではの風味は弱いものの、冷たい状態・温かい状態の両方で麺の弾力を感じることができました。比較したなかには麺が柔らかく噛みごたえに欠ける商品もあったのに対し、「食感がよい」という口コミにも頷けます。
つるっとした舌触り・喉越しは魅力。冷たい蕎麦を試食したモニターからは「なめらかな舌触り」「つるっと喉を通る」という声が寄せられました。温かい状態で食べるとややザラつきを感じやすいという声もありましたが、強いこだわりがなければおいしく味わえるでしょう。
食費を抑えたい人やコシのある食感を楽しみたい人には選択肢となる商品です。とはいえ、蕎麦本来の香りや味わいなどを堪能したい人は、ほかの商品をチェックしてみてくださいね。
そもそも乾麺蕎麦とは、ご飯やほかの麺類より食物繊維が豊富な食品。さらに、健康維持に役立つ低GI値食品としても知られ、腹持ちがよくダイエットサポート効果も期待できます。
今回ご紹介するのは、イオングループのプライベートブランド「トップバリュ」が販売する香りとのどごしそば。蕎麦の香りや喉越しのよさを謳っています。
トップバリュの原点は、お客さま第一の商品づくり。品質のよさと気軽に購入しやすい価格設定にこだわり、食品から日用品雑貨・ペット用品まで幅広い商品を展開しています。
まずは、冷たくしたときのおいしさの検証です。
商品の記載どおりに蕎麦を茹で、冷水で締めます。別皿で用意した蕎麦とつゆをモニター10人が試食し、風味・食感・喉越しなどを評価してもらいました。
メーカーは「蕎麦の香りを引き立てる」と謳っていますが、実際に試食してみると蕎麦特有の味や香りは控えめ。「蕎麦の風味が薄い」という口コミの指摘と同じく、モニターからも「つゆに蕎麦の風味が負けている」「蕎麦の味を感じにくい」など物足りなさを訴える声が多数集まりました。
比較した上位商品には「日清製粉ウェルナ 滝沢更科 十割そば」のように、つゆにつけてもしっかり蕎麦の風味を堪能できる商品もあります。一方、こちらは蕎麦本来の味わいを楽しみたい人にはあまり向かないでしょう。
<蕎麦の風味についてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
一方、コシのある食感はモニターから好印象でした。「弾力を感じた」「コシや歯ごたえがある」といった声が聞かれ、「食感がよい」という口コミにも納得です。
比較した結果、蕎麦の風味もコシも強く感じられるものほど高評価を得る傾向がありました。本品は風味が控えめな点で、評価が伸び悩む結果に。お好みのつゆとあわせて食べてみるのもよいでしょう。
<食感についてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
つるっとした舌触りも特徴です。比較した商品には蕎麦ならではのザラつきを感じやすいものもあったのに対し、こちらは「なめらかな舌触り」「つるつるしている」とモニターから好評でした。舌に残る感じも気になりにくく、するっと食べやすいでしょう。
<舌触りについてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
麺自体がつるっとしているためか、冷たい状態の蕎麦を食べたモニターからは「つるっと喉を通る」「喉越しがよく満足」という声が。比較した一部商品には喉に引っかかりを感じたものもあったのに対し、謳い文句どおりの喉越しのよさを楽しめました。
一部のモニターからは「喉越しはよいが全体的にパンチが弱い」という声もあがっていますが、好みに合えばおいしく味わえるでしょう。
<喉越しについてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
次に、温かくしたときのおいしさの検証です。
冷たくしたときと同様に、商品の記載に従って蕎麦を茹でます。モニター10人が冷水で締めた蕎麦を温かいつゆにつけて試食し、味わいや舌触りなどを評価しました。
温かい状態でも、蕎麦の味や香りはあまり感じられません。一部のモニターからは「冷たい状態より蕎麦の風味が弱くなる」という感想も寄せられました。
比較したなかには温冷どちらでも蕎麦の風味を楽しめた商品もありましたが、本品はつゆの量や濃さを調節したほうがよいでしょう。
<蕎麦の風味についてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
冷たい状態と同じく、温かくしてもコシのある食感はモニターから好印象でした。なかには「冷たいときより歯ごたえがない」と感じた人もいましたが、「しっかりコシがあった」「食べごたえに満足」という好意的な声も集まっています。
なお、比較したなかには「セブンプレミアム そば」のように、温かい状態のほうがおいしいと高評価を得た商品もありました。調理方法にあわせて蕎麦を使い分けてみるのもおすすめですよ。
<食感についてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
温かい状態での舌触りを確かめたモニターからは、「ザラつきや舌に残るいやな感じもない」「なめらか」とおおむね好評でした。しかし、冷たい状態よりもややザラつきを感じた人もいます。
とはいえ、比較したなかには温冷ともにザラつきを強く感じた商品もあったのに対し、強いこだわりがなければ食べやすいでしょう。
<舌触りについてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
喉越しもおおむね良好です。なかには硬さや飲み込みづらさを訴えた人もいましたが、「つるっと喉を通る感じ」「スムーズに食べられる」とプラスの感想も寄せられました。
比較した半数以上の商品はつるっとした喉越しのよさを感じられ、本品も同様です。とはいえ、麺の硬さや柔らかさが気になる際は、茹で時間を調整して自分好みにアレンジしてみるのも手ですよ。
<喉越しについてのモニターコメント>
コメントは一部抜粋
メーカー推奨の茹で方は以下のとおり。蕎麦100gあたりお湯1L以上用意し、大きめの鍋で茹でましょう。(出典:公式サイト)
<茹で方>
①沸騰したお湯に麺をバラバラと入れ、軽く箸でかき混ぜる
②お湯が吹きこぼれないように注意しながら、約4分30秒茹でる④よく水を切る
最後に、蕎麦の風味を楽しみたい人におすすめの商品をご紹介します。
奈良屋の裁ちそばは、噛みごたえのある極太の乱切り麺が特徴。蕎麦粉の粒子を感じられる舌触りで、温冷どちらの状態でも高評価を得ました。蕎麦本来の風味を楽しめるのも魅力。試食したモニターからは「口に入れた瞬間から蕎麦の香りがする」と好評でした。
つるっとした舌触りを楽しみたいなら、はくばくの国内産木曽路御岳そばがぴったりです。試食したモニターからは「麺表面がなめらかで喉越しがよい」と好印象。乱れ織り製法で作られた凹凸麺はコシも風味も強く、つゆに浸けても蕎麦特有の甘みも楽しめました。
そばの種類 | 不明 |
---|---|
蕎麦の風味 | 強め |
食感 | コシがある |
舌触り | ザラッとしている |
喉越し | つるっとしている |
内容量 | 200g |
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原材料 | そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩、 小麦蛋白 |
産地 | 会津 |
調理時間 | 8分 |
奈良屋 裁ちそばの口コミ・評判は?実際に食べてメリット・デメリットを徹底レビュー!
そばの種類 | 二八蕎麦 |
---|---|
蕎麦の風味 | 強め |
食感 | コシがある |
舌触り | つるっとしている |
喉越し | つるっとしている |
内容量 | 200g |
---|---|
原材料 | そば粉(そば(国産))、小麦粉(小麦(国産))、小麦たんぱく、食塩、加工でんぷん |
産地 | 長野県 |
調理時間 | 6分 |
はくばく 国内産木曽路御岳そばの口コミ・評判は?実際に食べてメリット・デメリットを徹底レビュー!
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