お菓子作りに欠かせないゴムベラ。シリコンスパチュラとも呼ばれるキッチンツールのひとつで、炒めものなど料理にも使える万能なアイテムです。とはいえ、いろいろなメーカーから販売されているうえ、小さいサイズなど種類も多く、どれを選ぼうか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、ゴムベラのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。料理を取り分けるのに便利なスプーン型や、瓶の中のジャムをすくうのにぴったりなミニサイズの商品もピックアップ!ゴムベラがないときの代用法も解説していますので、ぜひ最後までご覧ください。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
ゴムベラは、クリームなどを混ぜたり塗ったりするときに使用する、シリコン製のスパチュラを指します。木べら・しゃもじと違って先端がしなやかで、底や側面の生地やソースをきれいにすくえるのが魅力です。
製菓用としてはもちろん、炒めものやソース作りなどの加熱調理にも使えます。耐熱温度は200度以上と高く、フライパンや鍋の中でヘラが溶けてしまう心配が少ないのもうれしいポイントです。幅広い用途で活躍するので、1つあると便利ですよ。
ゴムベラを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
ゴムベラには大きく分けて2つの形状があります。それぞれの特徴をチェックし、用途に合わせて適切な形状を選びましょう。
混ぜる・塗り広げる・炒める・かき集めるなど、幅広い用途で使用するならヘラ型がおすすめです。先端部分が平らで、容器の底やボウルの曲線的な形状にしっかりフィットします。食材を均一にかき混ぜたり、容器の壁面をきれいにしたりできて1つあると便利です。
とくに、お菓子作りのさっくり混ぜる工程には欠かせない形状。ボウルの底からすくいあげるようにでき、気泡をつぶさずに混ぜられるので、ふんわりした生地やクリームができあがります。おいしいスイーツ作りにはヘラ型のゴムベラを検討してください。
料理の盛りつけや取り分けまでをおこなうなら、スプーン型がぴったりです。スパチュラとスプーンが一体になっており、料理をすくいやすい形状をしています。細かい具材や液状のスープもすくえるので、別でお玉などを準備する必要がありません。
なかには15cm程度のミニサイズの商品も。小瓶に入った食材をすくったり、少量の調味料を混ぜたりするのに便利な大きさです。小回りがきくので、小瓶の底にこびりついたジャムなどもきれいにすくえて無駄になりませんよ。
料理の色移りが気になる人は、汚れが目立たないカラーを選びましょう。なかでも、黒を基調としたダークカラーがおすすめです。着色が目立つと、カレーやトマトソースなど色の濃い料理で使うのが億劫になることも。せっかく幅広い調理に使えるキッチンツールなので、カラーも汎用性に優れたものを選んでみてくださいね。
ひとくちにゴムベラといっても、ヘラ部分の硬さは商品ごとに異なるもの。硬くハリのあるヘラは、重みのある生地をしっかり混ぜるのに向いています。しかし硬すぎると、鍋底やボウルにうまくフィットせず材料が取り切れない場合があるため、事前に使用感を確認できるとベターです。
一方で、柔らかくしなやかなヘラは、鍋底やボウルに隙間なくフィットして、生地やソースをきれいにこそげとれます。ただし、ヘラの硬さは商品情報だけでは判断が難しい要素です。実際に触ってみたり、口コミをチェックしたりして、求める使用感に合った商品を選びましょう。
洗いやすさを重視するなら、持ち手とヘラのあいだに継ぎ目のない一体型のアイテムがおすすめです。継ぎ目の溝には汚れがたまりやすく、洗いづらいもの。分解できる商品もありますが、小さな接続部に入り込んだ食材はきれいに取り出せないこともあります。
一方で一体型なら溝がないため汚れがたまりにくく、洗うのも簡単です。加えて継ぎ目がないぶん力を入れても折れにくく、耐久性が高いのもポイント。衛生的で長く使えるものを探している人は、一体型を検討しましょう。
通気性を考えて収納するなら、柄の部分に穴があるものを選びましょう。フックにひっかけて収納できるため、引き出しに入れるよりも乾きやすく衛生的です。
また、吊り下げ収納なら使いたいときにさっと手に取れて効率よく調理ができます。キッチンツールスタンドなどを必要としないので、収納に場所をとらないのもうれしいポイントですね。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||
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形状 | カラー展開 | フック・穴付き | 食洗機対応 | 本体サイズ | 幅 | 全長 | 厚さ | 耐熱温度 | 素材 | |||||
1 | 山崎実業 シリコーンスパチュラ タワー | ![]() | 鍋を傷つけないシリコーンコーティング済み | 不明 | ホワイト、ブラック | 26×5.5×2cm | 5.5cm | 26cm | 2cm | 220℃ | シリコン、芯材:ナイロン | |||
2 | 貝印 SELECT100|スリムシリコーンベラ|DH3142 | ![]() | 計量カップなどにもフィットする、ハンドル一体型 | ヘラ型 | ブラック | 22.2×3×0.8cm | 3cm | 22.2cm | 0.8cm | 200℃ | シリコーンゴム/芯材:ステンレススチール | |||
3 | Amazon Basics スパチュラセット | ![]() | シリコンコーティングにより表面に傷がつきにくい | ヘラ型 | ブラック | 大:28×5.6cm/小:20×4cm | 大:5.6cm/小:4cm | 大:28cm/小:20cm | 不明 | 220℃ | シリコン | |||
4 | タイガークラウン ウィズ シリコーンゴムヘラ 大 | ![]() | 高温・低温調理にも使用可。丈夫な一体成型 | 不明 | 不明 | 26.4×5.7×1cm | 5.7cm | 26.4cm | 1cm | 204℃ | シリコンゴム、芯:ステンレス鋼 | |||
5 | マーナ marna|トライアングリップ シリコーンヘラ | ![]() | 残さずきれいにすくい取る | 不明 | イエロー、ブラック | 28×5.5×1.2cm | 5.5cm | 28cm | 1.2cm | 200℃ | ナイロン、シリコンゴム | |||
6 | 貝印 Homemade Cakes|生クリームや生地を残さずキレイにすくえるケーキクリーナー | ![]() | ケーキ作りで活躍するクリーナー | 不明 | 不明 | 29×6.5×1cm | 6.5cm | 29cm | 1cm | 120℃/柄:110℃ | 柄:ポリプロピレン、ポリエステルエラストマー | |||
7 | i enjoy + ゴムヘラ|Spatula710123 | ![]() | 一体成型だから衛生的、弾力性と柔軟性があるヘラ | ヘラ型 | グレー | 28×5.5cm | 5.5cm | 28cm | 不明 | 230℃ | シリコンゴム | |||
8 | 貝印 スパチュラ|DH8094 | ![]() | 食材を混ぜやすい耐熱性で日本製のスパチュラ | ヘラ型 | ホワイト | 25×5.1×1cm | 5.1cm | 25cm | 1cm | 先部:80℃、ハンドル:110℃ | ハンドル:ポリプロピレン、先部:ポリエチレン | |||
9 | 下村企販 家事問屋|家事問屋 シリコンスパチュラ | ![]() | 汚れたら交換もできる取り外し式ヘラを採用 | 不明 | 不明 | 15×3.1×0.6cm | 3.1cm | 15cm | 0.6cm | 220℃ | シリコーン、柄:18-8ステンレス | |||
10 | 貝印 SELECT100|SELECT 100 シリコンべら | ![]() | つなぎ目のないハンドル一体型でお手入れ簡単 | 不明 | 不明 | 25.8×5.5×1.1cm | 5.5cm | 25.8cm | 1.1cm | 200℃ | シリコンゴム、芯:ステンレススチール |
先端が浮くので直置きにならずに清潔に使えます。ヘラがしなるので、ボウルに残った料理を簡単に集められてきれいにすくい取れます。シリコーンでコーティングしているので、ボウル・ナベなどを傷つけません。
形状 | 不明 |
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カラー展開 | ホワイト、ブラック |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 26×5.5×2cm |
幅 | 5.5cm |
全長 | 26cm |
厚さ | 2cm |
耐熱温度 | 220℃ |
素材 | シリコン、芯材:ナイロン |
ジャム瓶や味噌パックからの取り出し、小さめのボウルや計量カップなどにもフィットします。スリムなシリコーン製で合わせ調味料作りや、粘土の高い調味料の移し替えなどにもぴったり。ハンドル一体型なので、溝に食材や汚れが入り込むようなことがないのが魅力です。
形状 | ヘラ型 |
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カラー展開 | ブラック |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 22.2×3×0.8cm |
幅 | 3cm |
全長 | 22.2cm |
厚さ | 0.8cm |
耐熱温度 | 200℃ |
素材 | シリコーンゴム/芯材:ステンレススチール |
BPAフリー素材の食品グレードの非粘着性シリコンと頑丈な鉄芯でできています。ソフトなシリコンコーティングにより、しっかりしたグリップが得られ、ノンスティック調理器具にも使用でき、表面に傷がつきにくいのが特徴。耐熱温度は220℃で食器洗い機に対応していますよ。
形状 | ヘラ型 |
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カラー展開 | ブラック |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 大:28×5.6cm/小:20×4cm |
幅 | 大:5.6cm/小:4cm |
全長 | 大:28cm/小:20cm |
厚さ | 不明 |
耐熱温度 | 220℃ |
素材 | シリコン |
特殊金属が中に入って丈夫な一体成型のため、衛生的に使えるうえ、使い勝手や耐久性も良好。耐熱204度・耐冷-20度の耐熱性があり、高温・低温の調理に使用できるのも高ポイントですね。柔らかいシリコンゴム製なので、ボールを直接傷付けません。
形状 | 不明 |
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カラー展開 | 不明 |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 26.4×5.7×1cm |
幅 | 5.7cm |
全長 | 26.4cm |
厚さ | 1cm |
耐熱温度 | 204℃ |
素材 | シリコンゴム、芯:ステンレス鋼 |
鍋やボウルにフィットするカーブで、スクレーパーのようにも使えるシリコーンヘラ。少しやわらかいのでホイップクリームはもちろん、お好み焼きやパンケーキなどのゆるい生地・ゴロッとした具材・ソースもきれいに集めて混ぜられます。フック穴付きで掛けてキッチンに収納でき、食器洗い乾燥機対応でお手入れも簡単です。
形状 | 不明 |
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カラー展開 | イエロー、ブラック |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 28×5.5×1.2cm |
幅 | 5.5cm |
全長 | 28cm |
厚さ | 1.2cm |
耐熱温度 | 200℃ |
素材 | ナイロン、シリコンゴム |
生クリームや生地を残さずキレイにすくえる、ケーキクリーナーです。柄とクリーナー部が一体型なので、お手入れラクラク。ケーキづくりやデコレーションに欠かせない便利アイテムです。
形状 | 不明 |
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カラー展開 | 不明 |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 29×6.5×1cm |
幅 | 6.5cm |
全長 | 29cm |
厚さ | 1cm |
耐熱温度 | 120℃/柄:110℃ |
素材 | 柄:ポリプロピレン、ポリエステルエラストマー |
かための樹脂でできた食材を混ぜやすい日本製のスパチュラです。食材を無駄なくきれいにすくえます。先部は耐熱温度80℃、ハンドル部分は110℃まで対応可能、自宅のキッチンで使えるだけでなく、新築などのプレゼントにもおすすめです。
形状 | ヘラ型 |
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カラー展開 | ホワイト |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 25×5.1×1cm |
幅 | 5.1cm |
全長 | 25cm |
厚さ | 1cm |
耐熱温度 | 先部:80℃、ハンドル:110℃ |
素材 | ハンドル:ポリプロピレン、先部:ポリエチレン |
ボウルに付いた調味料や食材がきれいに取れます。ヘラ部分は耐熱仕様なので熱いものにも使え、汚れたら交換もできる取り外し式。小分け調味ボウルから調味料をぬぐいとるのに便利なミニサイズです。
形状 | 不明 |
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カラー展開 | 不明 |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 15×3.1×0.6cm |
幅 | 3.1cm |
全長 | 15cm |
厚さ | 0.6cm |
耐熱温度 | 220℃ |
素材 | シリコーン、柄:18-8ステンレス |
すくいやすい形のシリコン素材のヘラです。つなぎ目のないハンドル一体型なので、溝に食材や汚れが入り込むようなことがなく、普段のお手入れも簡単にできますよ。
形状 | 不明 |
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カラー展開 | 不明 |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 25.8×5.5×1.1cm |
幅 | 5.5cm |
全長 | 25.8cm |
厚さ | 1.1cm |
耐熱温度 | 200℃ |
素材 | シリコンゴム、芯:ステンレススチール |
シリコンゴムとポリプロピレンでつくられたシンプルなデザインのゴムベラです。日本製で重量は42g、お玉やスプーンなどほかのキッチングッズ展開があるため、まとめて揃えるのもおすすめ。食洗機でも洗えるためお手入れもラクラクですよ。
形状 | ヘラ型 |
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カラー展開 | ブラック |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 5.5×22.5×1.3cm |
幅 | 5.5cm |
全長 | 22.5cm |
厚さ | 1.3cm |
耐熱温度 | 不明 |
素材 | ヘラ部:シリコンゴム、ハンドル:ポリプロピレン |
全体のサイズだけでなくハンドルも短くすることで、自分の手のような感覚で使えます。小サイズのフライパンや鍋にぴったりサイズで、食材と手の距離が近くなるコンパクト設計。毎日のお料理だけでなく、テーブル上でのサーブなどのちょこっと使いに便利です。
形状 | 不明 |
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カラー展開 | 不明 |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 23×4.2×1.3cm |
幅 | 4.2cm |
全長 | 23cm |
厚さ | 1.3cm |
耐熱温度 | 200℃ |
素材 | 本体:シリコンゴム、芯:ステンレススチール |
食品グレードのシリコンでできているシリコン製のミニスクレーパーです。3本セットでスプーンとヘラが片方ずつについています。下から瓶をこすり取るのにぴったりでソースやバターなどの食品以外にもリップグロスやファンデーションなどの用途にもおすすめです。
形状 | ヘラ型、スプーン型 |
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カラー展開 | ブラック、レッド |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | 不明 |
本体サイズ | 0.6×15.5cm、1×23.5cm、1.5×30.5cm |
幅 | 0.6、1、1.5cm |
全長 | 15.5、23.5、30.5cm |
厚さ | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
素材 | シリコン |
食品グレードのシリコン製で、内側にステンレス鋼の芯がはいっているスパチュラです。3本セットで細長いデザインで、ヘラとスプーンが片方ずつにあり、ケチャップやソースのほかに化粧品の用途にも向いています。お手入れは水洗い以外に食洗機にも対応可能です。
形状 | ヘラ型、スプーン型 |
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カラー展開 | ブラック |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 0.6×15.5cm、1×23.5cm、1.5×30.5cm |
幅 | 0.6cm、1cm、1.5cm |
全長 | 15.5cm、23.5cm、30.5cm |
厚さ | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
素材 | シリコン、ステンレス鋼 |
シリコン製で小・中・大の3本がセットになったスパチュラです。赤・緑・黒の3カラー展開があり、ケチャップ、チョコレートソースなど幅広く使えます。長いハンドルと狭い頭のデザインのため、ドロップを無駄にすることなく、ボトルの底に深く届けることができます。
形状 | ヘラ型、スプーン型 |
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カラー展開 | 赤、緑、黒 |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | 不明 |
本体サイズ | 1×15.5cm、1.2×23.5cm、1.5×30.5cm |
幅 | 1cm、1.2cm、1.5cm |
全長 | 15.5、23.5cm、30.5cm |
厚さ | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
素材 | シリコン |
形状 | ヘラ型、スプーン型 |
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カラー展開 | 緑、赤、黒 |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | 不明 |
本体サイズ | 1×15.5cm、1.2×23.5cm、1.5×30.5cm |
幅 | 1cm、1.2cm、1.5cm |
全長 | 15.5cm、23.5cm、30.5cm |
厚さ | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
素材 | ステンレス鋼、シリコーン |
耐熱温度315℃の加熱調理から、耐冷温度-40℃までの冷凍が可能なスパチュラセット。シリコン素材でできていて、プレゼントとしてもおすすめです。独自の薄いエッジにより硬いものを簡単に掘り出すことが可能で、一体型のシームレスデザインがシェルを丈夫に保ち壊れづらい仕様になっています。
形状 | ヘラ型 |
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カラー展開 | ブラック |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | 不明 |
本体サイズ | 0.8×15.2cm、1×22.9cm、1.6×30.5cm |
幅 | 0.8cm、1cm、1.6cm |
全長 | 15.2cm、22.9cm、30.5cm |
厚さ | 不明 |
耐熱温度 | -40~315℃ |
素材 | シリコン |
食品や化粧品をすくうのに使えるシリコンヘラのセット。内部のステンレス鋼のコアと人間工学に基づいたハンドルが魅力です。ダブルヘッドデザインでスプーン部分を付け替え可能、BPAフリーで汚染や腐食がなく使いやすいアイテムです。
形状 | ヘラ型、スプーン型 |
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カラー展開 | 黒、ピンク、赤 |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | 不明 |
本体サイズ | 1.3×5cm、0.8×15.5cm、1×23.5cm、1.5×30.5cm |
幅 | 0.8cm、1cm、1.3cm、1.5cm |
全長 | 5cm、15.5cm、23.5cm、30.5cm |
厚さ | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
素材 | シリコン、ステンレス鋼 |
形状 | 不明 |
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カラー展開 | グリーン、レッド、ホワイト、ラズベリー |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | |
本体サイズ | 23.5×3.5×2cm |
幅 | 3.5cm |
全長 | 23.5cm |
厚さ | 2cm |
耐熱温度 | 280℃ |
素材 | シリコン、熱可塑性エラストマー、ポリプロピレン |
一体型でシリコン製、芯棒にステンレスを使いつくられたキッチンツールセットです。抗菌仕様で耐熱温度は260℃まで対応可能で、グリルからスイーツまで幅広いお料理に使えます。木べらと異なりヘラがしなるので、鍋やボウルに残った料理をきれいに集められますよ。
形状 | ヘラ型 |
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カラー展開 | グリーン、ピンク、ブラック、ブルー、レッド |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | 不明 |
本体サイズ | 3.4×20.8cm、4.2×21.5cm、5.6×27.7cm、6.2×25.6cm、8.1×30.4cm |
幅 | 3.4cm、4.2cm、5.6cm、6.2cm、8.1cm |
全長 | 20.8cm、21.5cm、27.7cm、25.6cm、30.4cm |
厚さ | 不明 |
耐熱温度 | -40~260°C。 |
素材 | ステンレス鋼、シリコーン |
シリコン製でスプーンとヘラの両方として使えるアイテムです。大・中・小の3本セットで内部にステンレス鋼のコアがあります。コンパクトサイズで持ち運びに便利、人間工学に基づいたハンドルで握りやすいのもポイントです。
形状 | ヘラ型、スプーン型 |
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カラー展開 | 赤、ピンク、黒 |
フック・穴付き | |
食洗機対応 | 不明 |
本体サイズ | ラージ:1.5×30.5cm/ミドル:1×23.5cm/スモール:0.8×15.5cm/スプーン:1.3×5cm |
幅 | スモール:0.8cm/ミドル:1cm/スプーン:1.3cm/ラージ:1.5cm |
全長 | ラージ:30.5cm/ミドル:23.5cm/スモール:15.5cm/スプーン:5cm |
厚さ | 不明 |
耐熱温度 | 不明 |
素材 | シリコン、ステンレス鋼 |
ゴムベラは、木ベラやしゃもじで代用が可能です。混ぜる・炒める目的なら問題なく使用できます。しかし、木ベラやしゃもじはゴムベラに比べて厚みがあり、生地やメレンゲが潰れてしまうことも。ふんわり仕上げたいときは注意が必要です。
また、先端のしなやかさがないため、ボウルや鍋底に残った材料をきれいにとりきることができません。お菓子作りをスムーズにしたいなら、ゴムベラを用意するのがおすすめです。
カレーなどがこびりついた鍋や、生地がついたボウルをきれいにしたい人は、キッチンスクレーパーをチェック。同様にヘラ型で、便利に使えます。以下のコンテンツでご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください。
1位: 山崎実業|シリコーンスパチュラ タワー
2位: 貝印|SELECT100|スリムシリコーンベラ|DH3142
3位: Amazon Basics|スパチュラセット
4位: タイガークラウン|ウィズ シリコーンゴムヘラ 大
5位: マーナ|marna|トライアングリップ シリコーンヘラ
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