さわやかな甘みと酸味が楽しめるイチゴジャム。パンに塗るのはもちろん、お菓子や料理にアレンジできる万能さも魅力です。しかし、甘さや食感などさまざまな違いがあるため、どれを選ぶか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、いちごジャムのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。カロリーを抑えた砂糖不使用タイプや、着色料や保存料が無添加の素材そのものの味わいを楽しめる商品もランクイン。豊富なラインナップから、ぜひ好みのジャムを探してみてください。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
イチゴジャムは、甘酸っぱくさわやかな味わいが魅力です。甘さ控えめの低糖度やしっかり甘い高糖度など、商品によって甘さが異なるため、パンに塗るだけでなくクッキーやパウンドケーキなどのお菓子作りにも利用可能。料理の隠し味としても活用できる、アレンジのしやすさがポイントです。
また、旬の時期だけでなく、1年中楽しめるのもジャムのメリット。原料であるイチゴには、ポリフェノールの一種であるアントシアニンのほか、ビタミンC・葉酸・食物繊維などが豊富に含まれています。いつでもおいしくヘルシーに、ジャムでイチゴを堪能してみましょう。
イチゴジャムを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。
イチゴジャムは、主に4つの糖度に分けられます。しっかりした甘さがよい、甘さ控えめのものがほしいなど、好みに合わせて糖度をチェックしましょう。
日持ちさせたい人は、糖度65%以上のイチゴジャムを選びましょう。高糖度のジャムは、イチゴ本来の味よりも甘さや賞味期限の長さを優先したい人におすすめです。日本で高糖度とされるのは、糖度65%以上のもの。ヨーロッパの家庭でも、保存用に砂糖をたくさん加えたジャムが作られています。
ヨーグルトや牛乳、あっさりした豆乳と混ぜるなど、砂糖代わりに使いたいときにもぴったり。強い甘みを感じる高糖度タイプは、アレンジしても楽しめます。ただし高糖度のイチゴジャムは市販では手に入りにくいため、通販の利用や手作りを検討しましょう。
しっかり甘さを感じたいなら、55〜65%未満の中糖度のジャムをチョイス。少量でもコクのある甘さを感じられ、昔ながらのジャムを求める人にもぴったりです。低糖度のジャムより保存期間が長く、ジャム特有の深みのある味わいが楽しめます。
また中糖度のジャムは、こっくりした甘みに加えて適度にとろみがあるため、パンに塗って食べたい人にもおすすめ。やわらかくしたバターやクリームチーズなどと混ぜれば、手軽にパンに塗れるおしゃれなスプレッドにアレンジできますよ。
甘さ控えめのジャムがほしい人には、糖度40~55%未満の低糖度がぴったりです。日本では糖度40〜55%ほどのものが一般的で、すっきりとした味わいとフルーティなイチゴの風味が魅力。ほかの味わいを邪魔しないので、料理に活用するのもよいでしょう。
お酒が好きなら、果実本来の味わいを感じられるジャムカクテルを作るのもおすすめ。ジンやウォッカに加えると、フレッシュな果実の甘みをプラスできます。華やかな見た目のカクテルは、みんなで集まるホームパーティにもうってつけです。
酸味のある味わいが好みなら、糖度40%未満がベター。砂糖が少なめで、さわやかな酸味とイチゴの自然な香りを楽しめるのが特徴です。糖度40%未満のものは、ジャムではなくスプレッドと記載されるのが一般的。基本的に糖度の高いものより日持ちしないため、早めに食べ切りましょう。
糖度が低い分イチゴのフレッシュ感が楽しめるので、トッピングにするのもおすすめです。たとえば、アイスやバナナと一緒にグラスに入れたミニパフェは、子どものおやつにぴったり。果実がごろっと入ったものなら、パンケーキにのせて楽しむのもよいでしょう。
カロリーが気になる人は、砂糖不使用タイプに注目しましょう。カロリーを抑えながらも適度な甘みを感じられるため、ダイエット中の人にもおすすめ。果実自体の甘みに、りんごなどのフルーツ果汁をプラスして甘みづけしたもので、上品な甘さとすっきりした後味が特徴です。
砂糖なしタイプは、素材本来の味わいを活かしたシンプルな食べ方がぴったり。バケットの上にマスカルポーネと一緒にのせれば、濃厚な味わいを楽しめます。グラノーラやナッツと一緒にヨーグルトに加えれば、栄養たっぷりのヘルシーな1品が楽しめるでしょう。
イチゴジャムにはゴロゴロとした果実感のあるものと、なめらかな口あたりを感じるものがあります。プレザーブスタイル・ゼリー状など、食感の好みに合わせて選びましょう。
果実感のあるジャムがほしいなら、プレザーブスタイルがおすすめです。プレザーブスタイルとは、果実を丸ごとまたはハーフカットした、イチゴの形を残したジャムで、素材の食感を楽しめるのが魅力。トーストはもちろん料理のソースなどにも活用できます。
ゴロゴロ食感のジャムがほしい人は、公式サイトの情報や通販サイトの口コミをチェック。ラベルにプレザーブと記載されているものが主流ですが、なかには表記がないものもあります。購入前に確認して、好みの食感が楽しめるものを探しましょう。
なめらかな食感が好きな人は、ゼリー状のジャムに注目。昔ながらのぽってりしたジャムはパンに塗りやすく、マイルドな口あたりが特徴です。フルーツに含まれるペクチンがゼリー化するには糖度60〜65%が必要なため、ゼリー状のジャムは糖度が高め。ジャムサンドを作りたい人にもおすすめです。
口あたりのよさを重視したいけれどゼリー状が苦手という人は、コンフィチュールも選択肢のひとつ。コンフィチュールは、果肉が残っていてさらりとしているのが特徴です。砂糖の量が少なく甘さ控えめなので、飲みものに入れたりドレッシングを作ったりとアレンジするのもよいでしょう。
開封したジャムは、賞味期限に関わらず早めに食べ切るのがベター。おいしい状態で使い切るために、食べる人数も考慮して容量・容器を決めましょう。
保存しやすいものがほしいなら、瓶入りの商品はいかがでしょう。瓶入りタイプは、フタがしっかり閉まって保存しやすいのが魅力。ただし何度も開閉するため、雑菌が発生しないように注意が必要です。清潔なスプーンを使い、開封後は1〜2週間ほどを目安に使い切るようにしましょう。
また、瓶は定番の容器なだけあって、サイズの選択肢も豊富。一人暮らしなら150gほど、家族で食べるなら500gほどのものなど、食べ切れる量を選ぶとよいでしょう。とくに低糖度のものはカビが生えやすいため、食べる人数を考慮して容量を決めてくださいね。
衛生面が気になる人は、使い切りパックに着目しましょう。使う分だけ開封するので、カビが発生しにくく衛生的なところが魅力。1回分の量ごとに個包装されているため、オフィスや学校などに持ち運んで食べたい人にもぴったりです。
使い切りパックには、ホテルでも使用されるポーションタイプのほか、スティック状の袋入りタイプも。ジャムを塗るスプーンなどがある場所で食べるならポーション、そのままパンにのせて食べたいなら袋入りがおすすめです。使うシーンや好みに合わせて、適したほうを選びましょう。
たっぷり使いたいなら、大容量タイプを選びましょう。家族みんなで楽しみたい人や料理にアレンジしたい人には、700〜800gほどのものがおすすめです。なかには1kg以上ある海外産のジャムも。コストを抑えて、気軽にたっぷり使えるので便利です。
ただし、大容量だと冷蔵庫内で場所をとるため、使いやすさを重視するなら500gほどのものがよいでしょう。保管しやすいつめかえ用がセットで購入できるものもあります。リーズナブルに購入できるのは魅力ですが、雑菌の繁殖を防ぐためにも早めに使い切ることが大切です。
ナチュラル志向の人は、添加物の有無にも注目。果実そのものの味わいや風味を楽しめるよう、着色料や保存料などが無添加のジャムを選ぶ方法もあります。とはいえ、イチゴジャムの見た目を美しくしたり日持ちさせたりするのが添加物の主な目的なので、一概に悪いともいえません。
たとえば、とろみをつけるペクチンなど体に悪影響のないものも添加物として記載されています。ペクチンなしのものはさらりとした口あたりになるため、好みに合わせて選ぶのもよいでしょう。添加物の有無はパッケージやメーカーのサイトに記載されているので、チェックしてみてくださいね。
自宅用に購入するなら、リーズナブルなものに注目してください。毎日気兼ねなく使えて、アレンジも楽しみやすいでしょう。アヲハタや明治屋などが有名ですが、スーパーやコンビニのプライベートブランドの商品も安い価格帯で購入が可能です。
また通販であれば、500gを超えるジャムでも500~1,000円ほどで販売されています。たっぷり1kgほど入った大容量タイプも、割安でお得ですよ。毎朝パン食の家庭など、食べる人数が多い場合にもぴったりでしょう。
ギフトにしたいなら、高級ジャムを検討してください。有名ブランドのジャムや厳選素材を使った高級ジャムは、特別感があり喜ばれるでしょう。贈る相手の好みがわからないときは、こだわりのフルーツジャムをセットにしたアソートタイプに注目です。
イチゴ好きな人に贈るなら、砂糖不使用の自然な甘さのジャムを選ぶのもありです。フルーツ屋が作る、生のフルーツに近い食感を楽しめるものなら、イチゴ本来の味わいを堪能できます。季節のご挨拶としてはもちろん、自分へのご褒美として楽しむのもよいでしょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
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内容量 | 添加物フリー | オーガニック認証 | 原材料 | 砂糖不使用 | |||||
1 | アヲハタ 55 ストロベリー&ラズベリー | ![]() | 2種類の果実のハーモニー。甘酸っぱい味わい | 600g(150g×4個) | 不明 | いちご(チリ産)、ラズベリー、砂糖、ぶどう糖(液状、果糖)、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、クエン酸ナトリウム | |||
2 | 三菱食品 チップトリー|ストロベリージャム | ![]() | イチゴがたっぷり入った王室御用達のジャム | 42g×8個 | 砂糖、いちご、ゲル化剤(ペクチン:オレンジ由来)、PH調整剤 | ||||
3 | 三菱食品 チップトリー|ミニストロベリージャム | ![]() | イギリス王室御用達のミニサイズジャム | 336g(28g×12個) | 不明 | 砂糖、いちご、ゲル化剤(ペクチン(オレンジ由来))、PH調整剤 | |||
4 | 森永乳業 クラフト ストロベリージャム | ![]() | まとめ買いに便利な1食分×50個入り | 1個(14g)×50個 | 不明 | 不明 | 糖類(砂糖(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖)、いちご、増粘剤(ペクチン)、酸味料 | ||
5 | アヲハタ まるごと果実|まるごと果実 いちご | ![]() | 様々な個性のいちごをバランスよくブレンド | 255g | 不明 | いちご、りんご清澄濃縮果汁、レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン) | |||
6 | キユーピー イチゴジャム パキッテ | ![]() | 片手でさっとかけられる便利な使い切り容器に注目 | 1個(14g)×20個 | 不明 | 砂糖類(水あめ(国内製造)、砂糖)、いちご、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料 | |||
7 | ジャム382 いちごジャム | ![]() | 固形率80%、食べ応えのあるいちごジャム | 150g | 不明 | いちご(中・南米産)、希少糖含有シロップ、果糖、オリゴ糖、還元麦芽糖、かんてん、レモン果汁 | |||
8 | 成城石井 成城石井|果実60%のストロベリージャム | ![]() | 2種類のイチゴを使用。フレッシュな風味のジャム | 450g | 不明 | いちご、砂糖、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料 | |||
9 | ハーバー研究所 マービー|低カロリージャム 8種セット | ![]() | 砂糖使用品に比べてカロリーを40%カット | ストロベリー:13g/ブルーベリー:13g/りんご:13g/チョコレート:10g/あんず:13g/マーマレード:13g/つぶあん:22g/ピーナッツ:10g×各3本 | ストロベリー:還元麦芽糖水飴(国内製造)、いちご、酸味料、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、酸化防止剤(V.C)/ブルーベリー:還元麦芽糖水飴(国内製造)、ブルーベリー、洋酒、酸味料、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料/りんご:還元麦芽糖水飴(国内製造)、りんご、洋酒、酸味料、酸化防止剤(V.C)、乳酸Ca、ゲル化剤(増粘多糖類)、カラメル色素/チョコレート:還元麦芽糖水飴(国内製造)、カカオマス、無糖練乳、ココアパウダー、ショートニング、寒天、増粘剤(加工澱粉)、乳化剤(大豆由来)、香料/あんず:還元麦芽糖水飴(国内製造)、あんず、酸味料、ゲル化剤(増粘多糖類)/マーマレード:還元麦芽糖水飴(国内製造)、果実(オレンジ、みかん、夏みかん)、酸味料、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、pH調整剤/つぶあん:還元麦芽糖水飴(国内製造)、小豆水煮、小豆生餡、寒天、食塩、pH調整剤/ピーナッツ:還元麦芽糖水飴(国内製造)、ピーナッツバター、無糖練乳、寒天、食塩、乳化剤(大豆由来)、増粘剤(加工澱粉)、香料 | ||||
10 | ムソー 国産いちごのジャム | ![]() | 余計な添加物はいっさい不使用。いちご本来の風味が楽しめる | 200g | 不明 | いちご(国産)、糖類(砂糖、水あめ)、レモン果汁 |
糖尿病患者さんの食事療法をサポートする目的で誕生したマービーのジャム。砂糖のかわりにデンプンからつくられた還元麦芽糖水飴を使うことで、砂糖使用品に比べてカロリーを40%カットしています。パンやクラッカー、ヨーグルトソースなどにおすすめです。
内容量 | ストロベリー:13g/ブルーベリー:13g/りんご:13g/チョコレート:10g/あんず:13g/マーマレード:13g/つぶあん:22g/ピーナッツ:10g×各3本 |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | |
原材料 | ストロベリー:還元麦芽糖水飴(国内製造)、いちご、酸味料、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、酸化防止剤(V.C)/ブルーベリー:還元麦芽糖水飴(国内製造)、ブルーベリー、洋酒、酸味料、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料/りんご:還元麦芽糖水飴(国内製造)、りんご、洋酒、酸味料、酸化防止剤(V.C)、乳酸Ca、ゲル化剤(増粘多糖類)、カラメル色素/チョコレート:還元麦芽糖水飴(国内製造)、カカオマス、無糖練乳、ココアパウダー、ショートニング、寒天、増粘剤(加工澱粉)、乳化剤(大豆由来)、香料/あんず:還元麦芽糖水飴(国内製造)、あんず、酸味料、ゲル化剤(増粘多糖類)/マーマレード:還元麦芽糖水飴(国内製造)、果実(オレンジ、みかん、夏みかん)、酸味料、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、pH調整剤/つぶあん:還元麦芽糖水飴(国内製造)、小豆水煮、小豆生餡、寒天、食塩、pH調整剤/ピーナッツ:還元麦芽糖水飴(国内製造)、ピーナッツバター、無糖練乳、寒天、食塩、乳化剤(大豆由来)、増粘剤(加工澱粉)、香料 |
砂糖不使用 |
イチゴ本来の甘い香りを、シャンパンでさらに引き立て、やさしく華やかな味わいに仕上げています。ママレード発祥の地で、昔ながらの製法を守り続ける唯一のブランドです。伝統的な銅底のオープンパンを使用し、かき混ぜながらゆっくりと煮る釜炊き製法で作られています。
内容量 | 680g(340g×2個) |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | |
原材料 | 砂糖、いちご、シャンパン、ブランデー、ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)、pH調整剤 |
砂糖不使用 |
まるでマニキュアの瓶を思わせるようなパッケージで、見ているだけでも楽しくなる手作りジャムセット。ゴロゴロとした果肉の食感も特徴的で、風味豊かに仕上げています。パンだけではなく、ヨーグルトやアイス・紅茶・ソーダ水にもよく合いますので、ぜひ試してみてください。
内容量 | 300g(100g×3個) |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | いちご:いちご(伊豆の国市産)、てんさいグラニュー糖、レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン)、リキュール/ブルーベリー:ブルーベリー(富士宮産)、バニラペースト、てんさいグラニュー糖、レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン)、リキュール/キウイ:キウイ、バニラペースト、てんさいグラニュー糖、レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン)、リキュール |
砂糖不使用 |
老舗メーカーが作る、プレザーブスタイルのいちごジャム。果実そのものの風味を凝縮していて、口に入れるといちごのつぶつぶ感も楽しめます。2種類のサイズがあるため、家族の人数や食べる頻度によって好きな大きさを選べるのが便利ですね。
内容量 | 340g |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | いちご、砂糖類(砂糖、ぶどう糖)、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料 |
砂糖不使用 |
砂糖を使わずに作られた、果実そのものの味と香りが楽しめるジャムです。粒残りのよい完熟イチゴを厳選して、贅沢に使用しているのがポイント。甘さ控えめで自然な風味を、トーストなどに塗ってぜひ試してみてください。
内容量 | 265g |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | いちご、白ぶどう濃縮果汁、レモン濃縮果汁、ゲル化剤(ペクチン) |
砂糖不使用 |
フルーツ本来の色と香りにこだわったおいしさを楽しめる、イチゴ・オレンジママレード・ブルーベリーの3種セット。1食使い切りのポーションタイプになっています。箱のまま食卓に置くことができるシンプルなデザインで、箱の下部にある取り出し口から、1個ずつ取りだすことも可能です。
内容量 | 312g(イチゴ:13g×8個/オレンジママレード:13g×8個/ブルーベリー:13g×8個) |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | |
原材料 | イチゴ:いちご、砂糖、ぶどう糖(液状))、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料/ブルーベリー:ブルーベリー、砂糖、ぶどう糖(液状)、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、クエン酸ナトリウム/オレンジママレード:かんきつ類(夏みかん、ネーブルオレンジ、冬だいだい、シビルオレンジ)、砂糖、ぶどう糖(液状)、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料 |
砂糖不使用 |
それぞれの果物に適した糖度で仕立てたジャム。果物のおいしさをぎゅっと閉じ込めるために、着色料・香料・保存料・防腐剤が添加されていません。「生のフルーツに近いジャム」をコンセプトに工場で仕立てたジャムを食べることができます。
内容量 | 150g |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | |
原材料 | ストロベリー:いちご(チリ)、砂糖、希少糖含有シロップ/ゲル化剤(ペクチン)、酸味料/ブルーベリー:ブルーベリー(カナダ)、砂糖、希少糖含有シロップ/ゲル化剤(ペクチン)、酸味料/オレンジ:オレンジ(ブラジル、チリ)、砂糖、希少糖含有シロップ/ゲル化剤(ペクチン)、酸味料 |
砂糖不使用 |
国産の有機いちごをふんだんに使い、じっくり釜で炊いてジャムにしています。熊本県の伊藤農園で、独自の栽培方法で自然を生かした土作りにこだわって栽培されたいちご使用。甘酸っぱいいちごの味が口いっぱいに広がる、国産の有機JAS認証のいちごジャムです。
内容量 | 150g |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | |
原材料 | 有機いちご、有機砂糖、有機レモン |
砂糖不使用 |
長野県産果物を使ったジャムの3個セットです。あんずは信州産を使用して独特の香りと旨み・酸味が特徴、信州名産のりんごは控えめな甘さがりんごの風味をひきたて、イチゴはほのかな酸味とまろやかな甘味がぎゅっと詰まったイチゴの食感を楽しめます。パン好きな人、お菓子作りが好きな人へのプレゼントにおすすめです。
内容量 | 420g(140g×3) |
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添加物フリー | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | いちご:いちご、グラニュー糖/りんご:りんご、グラニュー糖/あんず:あんず、グラニュー糖 |
砂糖不使用 |
甘酸っぱいイチゴジャムに、ロレーヌ岩塩を使用したコクのあるバター風味クリームを合わせています。片手で簡単に使えて、1回使いきり・個食タイプのスプレッドです。出し口を下に向けて2つに折り曲げると中身が出ます。
内容量 | 104g(13g×8個) |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | |
原材料 | いちごジャム:砂糖類(水あめ、砂糖)、いちご、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料/油脂加工食品:植物油脂(国内製造)、食用卵殻粉、脱脂粉乳、食塩、香料、乳化剤、カロチノイド色素 |
砂糖不使用 |
いちごの風味とおいしさが広がるマービーの低カロリーいちごジャム。砂糖よりもカロリーの低い還元麦芽糖を使用しているので、ダイエット中の人におすすめです。1回分ずつ個包装になったスティックタイプなので、瓶だと使い切れないという人にも向いていますよ。
内容量 | 130g(13g×10本) |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | 還元麦芽糖水飴(国内製造)、いちご、酸味料、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、酸化防止剤(V.C) |
砂糖不使用 |
原料にこだわり、毎日食べられるようなやさしい甘さとほどよいバター感のほか、果実の風味を活かして仕上げたコメダ珈琲監修の一品。食パンはもちろん、クラッカーや白玉だんごなどにトッピングしてもおいしく食べることができます。子どもから大人まで、家族みんなで楽しめる味わいですよ。
内容量 | 240g×3 |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | |
原材料 | 砂糖(国内製造)、いちご(国産)、水あめ、バター(国内製造)、増粘剤(加工でん粉)、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、乳化剤、香料、着色料(紅麹)、pH調整剤、酸化防止剤(V.E)、調味料(アミノ酸等) |
砂糖不使用 |
ソントンの人気シリーズ、Fカップ(ファミリーカップ)と、ゆるり日和のジャム・スプレッドのアソートセット。イチゴ・ブルーベリー・オレンジマーマレード・ピーナッツクリーム・チョコレートクリーム・カスタードクリーム・リンゴ・メープルスイート・黒ごまクリーム・きなこクリームの全10種類です。紙カップなので軽いうえ、分別も簡単にできます。
内容量 | 1200g(120g×10個) |
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添加物フリー | |
オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | イチゴ:水あめ(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、いちご、レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、香料/ブルーベリー:水あめ(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、ブルーベリー、レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、香料/オレンジマーマレード:水あめ(国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、果実(オレンジ、夏みかん)、レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、香料(一部にオレンジを含む)/ピーナッツクリーム:水あめ(国内製造)、砂糖、ピーナッツバター、植物油脂、ぶどう糖、乳蛋白、寒天、食塩、風味油、香料、酸味料、増粘多糖類、(一部に乳成分・落花生を含む)/ チョコレートクリーム:水あめ(国内製造)、植物油脂、砂糖、ぶどう糖、ココア、乳蛋白、寒天、バターエキスパウダー、食塩、香料、乳化剤、増粘多糖類、酸味料、(一部に乳成分を含む)/カスタードクリーム:水あめ(国内製造)、植物油脂、砂糖、還元水あめ、全卵、粉末油脂、加糖卵黄、全粉乳、乳蛋白、寒天、食塩、バターエキスパウダー、バニラシロップ、バニラシード、香料、乳化剤、酸味料、増粘多糖類、(一部に乳成分・卵を含む)/リンゴ:ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、砂糖、水あめ、りんご、シナモン、酸味料、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、(一部にりんごを含む)/メープルスイート:ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、水あめ、メープルシロップ、砂糖、加工黒糖、寒天、カラメルソース、香料、増粘多糖類、酸味料 /黒ごまクリーム:水あめ(国内製造)、黒ごまペースト、植物油脂ぶどう糖、砂糖、乳蛋白、寒天、食塩、植物性乳酸菌末(殺菌)、香料、酸味料、増粘多糖類、(一部に乳成分・ごまを含む)/きなこクリーム:水あめ(国内製造)、植物油脂、砂糖、還元水あめ、きなこ、ピーナッツバター、乳蛋白、寒天、食塩、風味油、植物性乳酸菌末(殺菌)、ソルビトール、香料、乳化剤、増粘多糖類、酸味料、(一部に乳成分・落花生・大豆を含む) |
砂糖不使用 |
いちごジャムを手作りしたい人は、基本的な作り方をチェックしましょう。イチゴの重量に対して60%の砂糖が黄金比。イチゴ500g・グラニュー糖300g・レモン汁大さじ1を用意します。コクを出したいならきび砂糖を使うのもおすすめ。基本の作り方は以下のとおりです。
1. 洗って水気を取ったイチゴに砂糖をまぶし、半日ほどおく
2. 沸騰したらアクを取りのぞき、そのまま中火で煮詰める(煮詰める時間は20分が目安)
3. 小さい気泡が大きめの泡に変わったら、レモン汁を加えて火を止め瓶詰めする
レモンを入れると色鮮やかでとろみのあるジャムになりますが、レモンなしでもおいしく作れます。また、時短したいなら冷凍イチゴを使ったり、手軽にレンジ調理したりするのもよいでしょう。
いちごジャムをアレンジすれば、簡単にスイーツが作れます。たとえば、ホットケーキミックスにゴロゴロ感のあるイチゴジャム・卵・牛乳を加えると、果肉たっぷりマフィンのできあがり。ほっと一息つきたい休憩時間にコーヒーと味わうのもよいでしょう。
手軽に作れてなめらかな舌触りを楽しめる、イチゴムースもおすすめです。軽く泡立てた生クリームにイチゴジャムとゼラチンを加え、冷やし固めれば完成。混ぜるだけの簡単スイーツは、子どもと一緒に手作りを楽しみたい人にもぴったりです。
イチゴジャムを料理に使って、大量消費できるレシピもおすすめです。ソテーした豚肉にイチゴジャム・中濃ソース・しょうゆなどの調味料を加えたソースをからめるだけで、味わい深いおかずに変身。ごはんにもお酒にもよく合います。
ほかにも、甘みづけにイチゴジャムを使った照り焼きや、肉の下味にジャムをもみ込んで作るこっくり濃厚な酢豚風もよいでしょう。砂糖の代わりや隠し味として加えたりするだけでおいしくできるので、気軽にアレンジレシピを楽しんでみてくださいね。
おいしいジャムをそろえて、その日の気分で使い分けてもよいでしょう。以下のコンテンツでは、おすすめのフルーツジャムを紹介していますので、チェックしてみてくださいね。
1位: アヲハタ| 55 ストロベリー&ラズベリー
2位: 三菱食品|チップトリー|ストロベリージャム
3位: 三菱食品|チップトリー|ミニストロベリージャム
4位: 森永乳業|クラフト ストロベリージャム
5位: アヲハタ|まるごと果実|まるごと果実 いちご
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