イタリア生まれのパスタは、日本の食卓には欠かせない食材のひとつ。とはいえ市販されているパスタの種類は驚くほど多く、乾麺・生の違いはもちろん素材も形状もさまざまです。おいしい料理に仕上げたいなら、ソースに合った長さ・太さ・形状・素材のパスタを見極めなければいけません。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
パスタを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。
約100種類以上もあるといわれるパスタの種類。まずはメニューやソースに合わせ、適したパスタを選ぶポイントからご紹介します。
ユニークな形状のものが多く、見た目が楽しいのもポイント。ペン先状で筒型のペンネ・日本でもおなじみのマカロニ(マッケローニ)・ツイスト状のフスィリ(フジッリ)・蝶のような形のファルファッレ(ファルファーレ)・貝殻型のコンキリエ・耳たぶ型のオレキエッテなど、種類は豊富です。
トマトソースにはフスィリ・ペンネ、クリームソースならファルファッレ・コンキリエ・オレキエッテがぴったり。なかには生地に混ぜ込んだ素材により、カラフルに色付けされたものもあります。じゃがいもなどを加えた団子状のニョッキや、具を包みこんだラビオリもショートパスタの1種です。
いずれも独特な形をしていますが、ソースが絡みやすいように工夫されているので、基本的にどんな料理にもマッチ。少量からでも手軽に使えます。スープに少しだけ入れてボリューミーにするなど、メニューに合わせて楽しみましょう。
パスタメニューを極めたいなら、ロングパスタを選びましょう。食卓でもおなじみのロングパスタは、クリーム系・トマト系・オイル系といったさまざまなパスタ料理に使えるのが魅力。ショートパスタに比べるとシンプルな形状ながら、種類は豊富です。
太さも形状も違うため、ソースに合わせて選ぶことが大事。太さ1.9mm前後のスパゲッティはクリームソース・ボロネーゼにぴったりです。あっさりとしたトマトソース・和風・スープパスタには、太さ約1.6mmのスパゲッティーニがよいでしょう。
オイル系やバジルソースなら、直径約1.4mmと少し太めのフェデリーニや、断面が平たいリングイーネがベター。日本ならではのナポリタンにも、太めのスパゲッティがマッチします。
中に空洞のあるブカティーニはクリーム系、太さ約1.0mm前後と細いカッペリーニは冷製パスタにおすすめ。もちろん好みによって変えるのもありですが、好きなパスタがあるなら、ソースと相性のよいパスタを選んでみてくださいね。
太さにはかなり幅があるので、料理に合わせて選びましょう。たとえば、幅1~3mmのタリオリーニは、オイルやバジル系パスタと好相性。幅7.5mm前後のフィットチーネや、幅8mm前後のタリアテッレはカルボナーラやボロネーゼに適しています。
フィットチーネは厚みがありもちもちとした食感なので、チーズクリームが好きな人にもおすすめです。幅10~30mmのパッパルデッレは、トマトソースパスタやミートパスタにうってつけ。板状のラザニア(ラザニエ)は、ホワイトソース・ミートソースによく合います。
以下の記事では、ラザニアのおすすめ商品をご紹介していますので、ラザニアづくりにチャレンジしたいなら、ぜひあわせてチェックしてみてください。
市販されているパスタには、形状以外にも乾燥タイプと生タイプの違いがあります。好みはもちろん使い方もふまえ、より適したタイプを選びましょう。
ストック用として購入するなら、乾燥パスタが便利です。賞味期限が長く、常備しておけばいつでも手軽にパスタ料理が楽しめるのが何よりのメリット。スーパーでも手軽に購入できます。多くの商品が1kg入りで1,000円以下と、手頃な価格帯で味わえることも大きな魅力です。
調理も簡単なうえに、茹で加減によって好みの硬さに調整しやすいのもうれしいポイント。長期保存できるため、一度で使い切れない場合や少量ずつ使いたい場合にもおすすめです。パスタ料理としてメインで楽しむだけでなく、サラダや付け合わせにと、さまざまな使い方ができます。
パスタを作る際に使われる型のダイスには、テフロン製・ブロンズ製の2種類があります。どちらの型を使うかによってパスタの表面の仕上がりが異なり、ソースの絡み具合を大きく左右するため、それぞれの違いも覚えておきましょう。
のど越しのよさを重視するなら、テフロンダイスのパスタがおすすめ。テフロンダイスで作られたものは、フラットでつるつるした表面に仕上がり、コシが強くのど越しのよい麺になります。日本のスーパーなどで販売されているのは、テフロンダイスが主流です。
ソースにほどよく絡み、あっさりから濃いめまでどんなソースにも合わせやすいので、オールマイティに使えます。いろいろな味を楽しみたい人には、テフロンダイスで作られたパスタがぴったりです。
ソースが絡みやすいほうがよい人は、ブロンズダイスのパスタを探しましょう。ブロンズダイスを使ったものは、ざらざらとした表面にソースがよく絡み、もちもち食感の麺に仕上がります。伝統的な製法で乾燥時間が長いこともあり、価格は少し高めな印象です。
クリーム系やボロネーゼのように、コクのある濃いめのソースをしっかり絡めて食べたい場合にうってつけ。ひき肉などの細かい具材入りソースも、しっかり味が絡んでさらにおいしくなります。
なかには小麦粉の乾燥パスタ100gあたりが糖質:67.7g・カロリー:347kcalなのに対し、糖質:3.1g・カロリー:27kcalと超低糖質&超低カロリーなものも(参照:日本食品標準成分表)。健康志向の人もダイエット中の人も、小麦粉以外の原料で作られたパスタでおいしい一皿を楽しみましょう。
なお以下の記事では、グルテンフリーパスタのおすすめ商品をご紹介しています。グルテンフリー食材をお探しなら、ぜひ参考にしてみてくださいね。
たとえば1.6mmの普通のパスタが7分前後でゆであがるのに対し、早ゆでタイプのゆで時間は2~3分ほど。溝の深さや角度によって食感が変わり、太めのパスタはもちもち感・細めのパスタはアルデンテ感を引き出すなど、時短でもおいしく食べられるように工夫されています。
ササっと素早くおいしいパスタを作りたい人にはとくにおすすめです。急な来客のランチ用に、あと一品サラダがほしいときになど、いざというときのストック用に検討してみてください。
イタリアの乾燥パスタは、法律によりデュラム小麦100%で作ることが義務。デュラム小麦はイタリアでは定番の小麦粉で、コシの強いパスタを作るのに適しています。イタリアからの輸入品になるためやや割高にはなりますが、本場の味を追求したいならぜひ試してみてくださいね。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||||||||||
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内容量 | 種類 | 主原料 | 太さ | カロリー | 原材料 | 産地 | 茹で時間 | 形状 | 種類 | 加工方法 | 食品添加物不使用 | グルテンフリー | ダイス | ソース | オーガニック認証 | 保存方法 | 賞味期限 | 味 | |||||
1 | 味源 自然の館|自然の館 うどん県の生パスタ | ![]() | いろいろなソースと合う。讃岐うどん職人が手がけた生パスタ | 400g(200g×2袋) | パスタ | 小麦粉 | 丸麺:2mm/平麺:5mm | 276kcal(100gあたり) | 小麦粉(国内製造)、食塩/酒精、pH調整剤、加工でん粉 | 不明 | 2〜3分 | ロングパスタ(スパゲティ、フィットチーネ) | スパゲティ、フィットチーネ(選択可) | 生 | 不明 | 不明 | 不明 | 直射日光・高温多湿を避け室温(1〜30℃)で保存 | 製造日より約60日 | 不明 | |||
2 | バリラジャパン バリラ|バリラ スパゲッティ No.5 | ![]() | 素材の質が高い、本場イタリアの老舗ブランド | 5000g | パスタ | 小麦粉 | 約1.8mm | 365kcal(100gあたり) | デュラム小麦のセモリナ | イタリア | 9分 | ロングパスタ | スパゲティ | 乾燥 | 不明 | 不明 | 不明 | 常温 | 不明 | 不明 | |||
3 | バリラジャパン バリラ|バリラ スパゲッティ No.3 | ![]() | 茹で時間が短い細麺タイプ。冷製パスタにもGOOD | 5000g | パスタ | 小麦粉 | 1.4mm | 不明 | デュラム小麦のセモリナ | イタリア | 5分 | ロングパスタ | スパゲティ | 乾燥 | 不明 | 不明 | 不明 | 常温 | 不明 | 不明 | |||
4 | DE CECCO(ディ・チェコ) No.11 スパゲッティーニ | ![]() | 幅広いソースと合う!ソースとよく絡むブロンズダイス仕上げ | 500g | パスタ | 小麦粉 | 1.6mm | 不明 | デュラム小麦のセモリナ | イタリア | 7分~9分 | ロングパスタ | スパゲティ | 乾燥 | ブロンズ | 不明 | 不明 | 直射日光・高温多湿を避け常温で保存 | 不明 | 不明 | |||
5 | 昭和産業 蒟蒻効果(グルコマンナン入りパスタ) | ![]() | グルコマンナンを配合した糖質オフのパスタ | 400g(80g×5束) | パスタ | 小麦粉 | 1.6mm | 249kcal(1食分80gあたり) | デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、小麦ふすま、グルコマンナン/加工でん粉、増粘剤(アルギン酸エステル) | 不明 | 約12分間 | ロングパスタ | スパゲティ | 乾麺 | 不明 | 不明 | 不明 | 直射日光・湿気を避け常温で保存 | 2年 | 不明 | |||
6 | ALCE NERO(アルチェネロ) 有機全粒粉スパゲッティ | ![]() | 食物繊維も含んだ全粒粉タイプ!有機デュラム小麦使用 | 500g | パスタ | 小麦粉 | 1.6mm | 347kcal(100gあたり) | 有機デュラム小麦のセモリナ(全粒粉) | イタリア | 8分 | ロングパスタ | スパゲティ | 乾燥 | 不明 | 不明 | 有機JAS認証 | 直射日光・湿気を避け常温で保存 | 製造後36か月 | 不明 | |||
7 | 日清製粉ウェルナ マ・マー|マ・マー スパゲティ | ![]() | 細やかな工夫が施されて便利!料理する人の強い味方 | 600g | パスタ | 小麦粉 | 1.6mm | 362kcal(100gあたり) | デュラム小麦のセモリナ | 不明 | 7分 | ロングパスタ | スパゲティ | 乾燥 | 不明 | 不明 | 不明 | 直射日光・湿気を避け常温で保存 | 不明 | 不明 | |||
8 | ケンミン食品 ライスパスタ | ![]() | グルテンフリーで玄米風味のもっちりライスパスタ | 250g | パスタ | 米 | 1.5mm | 100gあたり349kcal | 精米、玄米 | タイ | 8分 | ロングパスタ | ライスパスタ | 乾燥 | 不明 | 不明 | 常温 | 不明 | 米風味 | ||||
9 | はごろもフーズ Carboff ロングパスタ|5612 | ![]() | デュラム・セモリナ小麦粉100%のスパゲティに近い味わい | 240g | パスタ | 小麦粉 | 1.4mm | 271kcal(100gあたり) | デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、小麦たんぱく、米糠、小麦ふすま、酵母エキス/加工でん粉(小麦由来)、増粘剤(キサンタンガム)、着色料(クチナシ) | 不明 | 15分 | ロングパスタ | スパゲティ | 乾燥 | 不明 | 不明 | 不明 | 直射日光・湿気を避け常温で保存 | 37か月 | 不明 | |||
10 | ニップン オーマイ 糖質50%オフパスタ | ![]() | 低糖質なのにモチモチ。1日分の食物繊維が摂れるパスタ | 240g | パスタ | 小麦粉 | 幅:約2mm | 222kcal(80gあたり) | 小麦たん白、デュラム小麦のセモリナ、全粒小麦粉、食塩/加工でん粉、着色料(カロチノイド)、(一部に小麦を含む) | 不明 | 7分 | ロングパスタ | スパゲティ | 乾燥 | 不明 | 不明 | 不明 | 直射日光・湿気を避け常温で保存 | 製造12か月 | 不明 |
麺歴45年の熟練の讃岐うどん職人が手がけた生パスタ。120秒茹でるだけで、アルデンテの食感に仕上がります。クリームソース・トマトソースなど、さまざまなソースと相性がよいですよ。
内容量 | 400g(200g×2袋) |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 丸麺:2mm/平麺:5mm |
カロリー | 276kcal(100gあたり) |
原材料 | 小麦粉(国内製造)、食塩/酒精、pH調整剤、加工でん粉 |
産地 | 不明 |
茹で時間 | 2〜3分 |
形状 | ロングパスタ(スパゲティ、フィットチーネ) |
種類 | スパゲティ、フィットチーネ(選択可) |
加工方法 | 生 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け室温(1〜30℃)で保存 |
賞味期限 | 製造日より約60日 |
味 | 不明 |
本場イタリアの老舗パスタブランド、バリラの商品。小麦のうまみと香りを追求するため素材にこだわっており、独自開発した高品質デュラム小麦を使用しています。No.5は食感のよい少し太めのタイプで、クリーム系など濃いめのソースと好相性ですよ。
内容量 | 5000g |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 約1.8mm |
カロリー | 365kcal(100gあたり) |
原材料 | デュラム小麦のセモリナ |
産地 | イタリア |
茹で時間 | 9分 |
形状 | ロングパスタ |
種類 | スパゲティ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 常温 |
賞味期限 | 不明 |
味 | 不明 |
茹で時間が約5分と短く済む、やや細い1.4mmタイプのスパゲティです。イタリアの老舗食品メーカー、バリラから販売されています。原材料には厳選したデュラム小麦セモリナを使用し、メーカー独自の製法によりコシのあるツルツルの食感です。
内容量 | 5000g |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 1.4mm |
カロリー | 不明 |
原材料 | デュラム小麦のセモリナ |
産地 | イタリア |
茹で時間 | 5分 |
形状 | ロングパスタ |
種類 | スパゲティ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 常温 |
賞味期限 | 不明 |
味 | 不明 |
デュラム小麦を使用した本場イタリア産のディ・チェコのパスタ。1.6mmの中太タイプで幅広いソースと合わせやすいので、さまざまなパスタ料理に重宝するでしょう。表面がざらざらしたブロンズダイス仕上げのため、具材の入ったソースとも絡みやすいですよ。
内容量 | 500g |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 1.6mm |
カロリー | 不明 |
原材料 | デュラム小麦のセモリナ |
産地 | イタリア |
茹で時間 | 7分~9分 |
形状 | ロングパスタ |
種類 | スパゲティ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | ブロンズ |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け常温で保存 |
賞味期限 | 不明 |
味 | 不明 |
こんにゃく芋由来のグルコマンナンを配合した、糖質オフのパスタです。80gあたり10.6gの食物繊維を含有。水を吸って膨らむので、80gで通常の乾燥パスタ100gを茹でたときと同じ量になります。
内容量 | 400g(80g×5束) |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 1.6mm |
カロリー | 249kcal(1食分80gあたり) |
原材料 | デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、小麦ふすま、グルコマンナン/加工でん粉、増粘剤(アルギン酸エステル) |
産地 | 不明 |
茹で時間 | 約12分間 |
形状 | ロングパスタ |
種類 | スパゲティ |
加工方法 | 乾麺 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 直射日光・湿気を避け常温で保存 |
賞味期限 | 2年 |
味 | 不明 |
イタリア産の有機デュラム小麦を使い、外皮も丸ごと使った全粒粉タイプのスパゲティ。食物繊維や小麦の胚芽も含んでおり、香ばしい香りとそばのようなコシのある食感です。イタリアの老舗ブランド・アルチェネロの商品で、有機JAS認証やEUオーガニック認証も取得しています。
内容量 | 500g |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 1.6mm |
カロリー | 347kcal(100gあたり) |
原材料 | 有機デュラム小麦のセモリナ(全粒粉) |
産地 | イタリア |
茹で時間 | 8分 |
形状 | ロングパスタ |
種類 | スパゲティ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 有機JAS認証 |
保存方法 | 直射日光・湿気を避け常温で保存 |
賞味期限 | 製造後36か月 |
味 | 不明 |
原材料のデュラムセモリナと水にこだわって作られており、シコシコと歯切れがよくパスタ本来のおいしさが楽しめます。100gずつの結束タイプのため、1食分の量をはからずに調理できますよ。料理する人のことを考えた、保存しやすい密封チャック付きです。
内容量 | 600g |
---|---|
種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 1.6mm |
カロリー | 362kcal(100gあたり) |
原材料 | デュラム小麦のセモリナ |
産地 | 不明 |
茹で時間 | 7分 |
形状 | ロングパスタ |
種類 | スパゲティ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 直射日光・湿気を避け常温で保存 |
賞味期限 | 不明 |
味 | 不明 |
100%お米が使用されたグルテンフリー食塩不使用のパスタ。玄米入りでお米の魅力が詰まったライスパスタは、上品な香りともっちりとした食感が特徴です。生めん風な食感と、甘味・芳醇な香りは様々なメニューに合わせることができますよ。
内容量 | 250g |
---|---|
種類 | パスタ |
主原料 | 米 |
太さ | 1.5mm |
カロリー | 100gあたり349kcal |
原材料 | 精米、玄米 |
産地 | タイ |
茹で時間 | 8分 |
形状 | ロングパスタ |
種類 | ライスパスタ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 常温 |
賞味期限 | 不明 |
味 | 米風味 |
デュラム・セモリナ小麦粉に小麦たんぱく・小麦ふすまなどを配合した低糖質パスタ。100gあたりの糖質は27.3%です。高圧押出成形機で製造し、デュラム・セモリナ小麦粉100%のスパゲティに近い味わいに仕上げています。
内容量 | 240g |
---|---|
種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 1.4mm |
カロリー | 271kcal(100gあたり) |
原材料 | デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、小麦たんぱく、米糠、小麦ふすま、酵母エキス/加工でん粉(小麦由来)、増粘剤(キサンタンガム)、着色料(クチナシ) |
産地 | 不明 |
茹で時間 | 15分 |
形状 | ロングパスタ |
種類 | スパゲティ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 直射日光・湿気を避け常温で保存 |
賞味期限 | 37か月 |
味 | 不明 |
従来のパスタと比較して、糖質を50%カットしています。ロール製法によって低糖質パスタのボソボソ感を抑え、モチモチ食感を実現。1食80gで28.3gと、1日分の食物繊維が摂取できます。
内容量 | 240g |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 幅:約2mm |
カロリー | 222kcal(80gあたり) |
原材料 | 小麦たん白、デュラム小麦のセモリナ、全粒小麦粉、食塩/加工でん粉、着色料(カロチノイド)、(一部に小麦を含む) |
産地 | 不明 |
茹で時間 | 7分 |
形状 | ロングパスタ |
種類 | スパゲティ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 直射日光・湿気を避け常温で保存 |
賞味期限 | 製造12か月 |
味 | 不明 |
モチモチ食感が楽しい国産米粉で作られたフェットチーネです。グルテンフリーなだけでなく、アレルゲン推奨表示対象27品目も一切使用していないのが特徴。グルテンアレルギーの人はもちろん、米粉ならではのモチモチ食感を楽しみたい人にも向いています。
内容量 | 128g |
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種類 | パスタ |
主原料 | 米粉 |
太さ | 不明 |
カロリー | 244kcal(100gあたり) |
原材料 | 米粉(国内産)、食酢/増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル)、クチナシ色素) |
産地 | 岐阜県 |
茹で時間 | 約3分 |
形状 | 不明 |
種類 | フィットチーネ |
加工方法 | 生 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | |
オーガニック認証 | |
保存方法 | 常温 |
賞味期限 | 不明 |
味 | 不明 |
麺に切り込みを入れるメーカー独自の製法で、パスタ本来のおいしさはそのままに茹で時間を短縮。茹であがると標準品と変わらない形状になり、早ゆででも本格アルデンテ食感を楽しめます。保存に便利なチャック付きパッケージで、計量いらずの結束タイプなのも魅力です。
内容量 | 500g(100g×5束) |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 1.6mm |
カロリー | 358kcal(100gあたり) |
原材料 | デュラム小麦のセモリナ |
産地 | 不明 |
茹で時間 | 3分 |
形状 | ロングパスタ |
種類 | スパゲティ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 常温(高温多湿の場所、直射日光を避けて保存) |
賞味期限 | 不明 |
味 | 不明 |
内容量 | 250g |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 不明 |
カロリー | 352kcal(100gあたり) |
原材料 | 小麦粉(有機デュラム小麦のセモリナ) |
産地 | イタリア |
茹で時間 | 10分 |
形状 | ショートパスタ |
種類 | ペンネ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 有機JAS認証、EUオーガニック認証 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 |
賞味期限 | 不明 |
味 | 不明 |
北海道斜里郡斜里町・河西郡芽室町の農家で契約栽培された、小麦粉と国産グルテンでつくられたマカロニです。原料のたんぱく質が少ないので、ソフトな食感が楽しめます。パスタサラダやグラタンなど、さまざまなメニューに活躍しますよ。
内容量 | 300g |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 不明 |
カロリー | 367kcal(100gあたり) |
原材料 | 小麦粉、小麦グルテン |
産地 | 日本 |
茹で時間 | 6~7分 |
形状 | ショートパスタ |
種類 | マカロニ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 常温 |
賞味期限 | 2年 |
味 | 不明 |
ギリシャ産のデュラム小麦を100%使用したスパゲッティです。製粉・成型から出荷まで、自社工場で一貫製造。コスト削減を徹底しており、財布にやさしいお手頃価格に設定されています。
内容量 | 1000g |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 1.65mm |
カロリー | 360kcal(100gあたり) |
原材料 | デュラム小麦のセモリナ |
産地 | ギリシャ |
茹で時間 | 9分前後 |
形状 | ロングパスタ |
種類 | スパゲティ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 直射日光を避けて保存 |
賞味期限 | 不明 |
味 | 不明 |
一般的なマカロニと比較して糖質を50%カットした、低糖質のショートパスタです。高圧押出成形機で製造し、デュラム・セモリナ100%のマカロニに近いおいしさに仕上げています。形状はフジッリで、食べたい量に調整しやすい100g入りです。
内容量 | 100g |
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種類 | パスタ |
主原料 | 小麦粉 |
太さ | 不明 |
カロリー | 269kcal(100gあたり) |
原材料 | デュラム小麦粉、小麦たんぱく、強力小麦粉、加工でん粉(小麦由来)、増粘剤(アルギン酸エステル) |
産地 | 国内製造(デュラム小麦粉) |
茹で時間 | 10分 |
形状 | ショートパスタ |
種類 | フジッリ |
加工方法 | 乾燥 |
食品添加物不使用 | |
グルテンフリー | |
ダイス | 不明 |
ソース | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
保存方法 | 常温(高温多湿の場所、直射日光を避けて保存) |
賞味期限 | 37か月 |
味 | ‐ |
お気に入りのパスタが見つかったら、さらにおいしく味わうコツも知っておきましょう。ここでは、パスタのおいしい茹で方や保存方法をご紹介します。
なお、茹でるお湯は、パスタが回流しやすいようにかなり多め(2Lくらい)にするのがおすすめ。冷製パスタなら水でしめるため1分ほど長め、さらに加熱して仕上げるナポリタンなどの場合は1分短めに茹でるとよいでしょう。
レンジで茹でるときは深めの耐熱容器に入れ、塩は100gあたり小さじ1/3入れます。ラップをせずに、規定時間の茹で時間+3分を目安にレンジにかけてください。専用の容器も販売されているので、ぜひ活用してみてくださいね。
本格的なパスタを作りたいなら、市販のソースを使うのもひとつの方法です。現在はスーパーでもさまざまなソースが販売され、パスタ専門店の味も自宅で手軽に楽しめる時代。時短で作れるのはもちろん、手作りソースよりおいしいものもたくさんあります。
レトルトソースをそのまま使うだけだと物足りない人には、ちょっぴりアレンジするのもおすすめ。カルボナーラソースには炒めたキノコ類をプラスしてリッチに、和風ソースにはバターをプラスすればコクが出ます。
和風でも人気のたらこソースなら、アツアツのパスタに混ぜるときに生のイカそうめんをプラスするとイカたらこパスタが完成。ミートソースの場合は、炒めたナスやピーマンをプラスしたり、ラザニアのソースとしても利用できます。
乾燥パスタは、高温多湿・直射日光を避けて風通しのよい場所で常温保存します。乾燥パスタは水分比率がとても低く、開封していない状態なら長期保存できますが、開封後はできるだけ早く使い切るようにしましょう。
また開封した乾燥パスタは、ホコリや雑菌が入らないようにパスタケースに入れて保存すると便利。使い勝手もよくなり、キッチン周りもおしゃれになるのでぜひ活用してみてください。
パスタをもっとおいしく味わいたい本格派の人は、パスタマシンで生麺の手作りからチャレンジしてみるのもおすすめです。電動マシンなら、手作りという言葉のイメージから想像するよりもずっとお手軽に作れます。今までとは一味違うパスタを試したい人は、ぜひあわせてチェックしてみてください。
1位: 味源|自然の館|自然の館 うどん県の生パスタ
2位: バリラジャパン|バリラ|バリラ スパゲッティ No.5
3位: バリラジャパン|バリラ|バリラ スパゲッティ No.3
4位: DE CECCO(ディ・チェコ)|No.11 スパゲッティーニ
5位: 昭和産業|蒟蒻効果(グルコマンナン入りパスタ)
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