着色料不使用なのにピンク色でかわいらしい、ルビーチョコレート。ほんのりとベリーのような酸味があり、不思議なおいしさが特徴です。とはいえ、一般的なミルクチョコやダークチョコよりも商品数が少ないため、市販ではなかなか商品が見つからず探している人も多いことでしょう。
そこで今回は、ルビーチョコレートのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介。コンテンツの後半では、おいしくアレンジするためのポイントや簡単なレシピもあわせてお伝えしています。ルビーチョコレートを購入する際は、ぜひ参考にしてくださいね。
母の故郷である新潟県佐渡島の旅館や製菓店、カフェ、レストランでパティシエとして勤務。島内の製菓店の立ち上げ後、帰京。 都内のフレンチレストランSincereパティシエ。 形や場所にとらわれず菓子に携わりたい気持ちからインターネットやリアル店舗と境無く日々活動中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
ルビーチョコレートとは、ダークチョコ・ミルクチョコ・ホワイトチョコに続く、第4の新しいチョコレート。市販では2018年から発売された比較的新しい種類で、まだ知名度は高くないといえます。まずはルビーチョコレートの基礎をおさえたうえで、自分好みのものを選んでいきましょう。
ルビーチョコレートは、ホワイトチョコレートにベリー系の甘酸っぱさをプラスしたような味わい。ストロベリーチョコレートに似ていますが、酸味はまろやかでミルキーさもしっかり感じられるので、食べやすいのも魅力です。
かわいらしいピンク色をしていますが、着色料は使っておらず、原料であるルビーカカオ豆に含まれる天然成分の色。インパクトも華やかさも兼ね備えているので、大切な人にプレゼントとして贈るのもおすすめですよ。
ルビーチョコレートは、通販で購入するのがベター。店頭ではなかなか売っていない・見つからないという声も多いルビーチョコレートですが、オンラインなら専門店のおいしい生チョコなども簡単に見つかります。
バレンタインシーズンになると、コンビニやスーパーなどでも販売されることがあるので要チェック。過去には、イオン・成城石井・カルディなどで期間限定・数量限定販売されており、コストコではルビーチョコのロールケーキが発売されていたこともありますよ。
ルビーチョコレートを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
ルビーチョコレートを使った商品には、板チョコ・製菓用・お菓子やスイーツと、さまざまなタイプがあります。食べ方にあわせて、好みのタイプを選びましょう。
ルビーチョコレートの味を確かめたい人は、まずは板チョコから味わってみましょう。シンプルな板チョコは、ルビーチョコレートそのものの魅力を堪能できます。そのままでもおいしいように味わいが調整されているため、はじめてでも食べやすいのが魅力です。
また手軽に購入できる板チョコは、簡単なスイーツ作りにもうってつけ。味が整っているので、溶かして好みの型に入れ、冷やし固めるだけでオリジナルのチョコレートが完成します。バレンタインなど、ちょっとしたプレゼントに取り入れてみましょう。
お菓子作りに使うなら、製菓用のチョコレートをチョイス。ルビーチョコレート本来の風味が凝縮されているうえ加工しやすいため、スイーツ作りにうってつけです。お菓子だけでなく、製菓用チョコでルビーチョコレートフォンデュができるセットも販売されています。
より本格的なおいしさを追求する人は、製菓用のなかでもクーベルチュールチョコレートを選ぶのがおすすめ。クーベルチュールに含まれる油分のほとんどがカカオバターであり、カカオバターは28℃で溶けて常温で固まります。溶かしやすいため、スムーズに作業できますよ。
自分へのごほうびやギフト用に購入するなら、お菓子やスイーツがおすすめ。ピンク色を活かした見た目が美しく、特別感を演出できるのが魅力です。生クリームを混ぜて作る生チョコ・ケーキ・エクレア・テリーヌ・プリンなど、さまざまなスイーツが販売されています。
また、インパクトのある色味で抵抗感がある人でも、アレンジされているため食べやすいのもメリット。なかにはチョコレートドリンクタイプもあるので、気になる人は要チェックです。
ルビーチョコレートの容量は、楽しみ方にあわせて選びましょう。どんな味か試したい場合は少量、すでに知っていてたくさん食べたいなら大容量がお得ですよ。
ルビーチョコレートを食べたことがないなら、まずは少量から購入しましょう。ひとくちサイズや少量ずつ個包装されたタイプなら、自分だけでなく友達や家族とも一緒にお試しできて便利。キットカットの「サブリム ルビー」など、コンパクトな商品を探してみてください。
また、生チョコもひとくちサイズにカットされているものが主流で、お試しにはうってつけ。少しだけ味わってみたいなら、シンプルな板チョコも選択肢のひとつですよ。
ルビーチョコレートが好きでたくさん食べたい人は、業務用などの大容量サイズを検討しましょう。大容量のものは割安なことが多いのがメリット。お菓子作りなどで大量に消費する場合にも、便利に使えます。
チョコレートの形状にこだわらないなら、よりお得な割れチョコがおすすめ。とくに、製造過程で割れてしまった部分を集めたタイプの割れチョコは、規格外のため大容量で安く販売されています。味わいは変わらないので、ぜひ注目してください。
チョコのタイプによっては、保存方法を確認してから購入するのも大事なポイントです。とくにスイーツやお菓子は、商品ごとに適した保存方法があるので要注意。たとえばケーキやムースなどの生ものは、通販で購入すると冷凍で届く場合が多いので、冷凍庫のスペースを確保しておく必要があるでしょう。
また、生ものではない板チョコの場合は、20℃以下での保存が適しているとされています。季節によっては冷蔵保存がおすすめ。ルビーチョコレートは水分に弱く、冷凍庫で保存すると解凍時に結露がつきやすいので、冷凍が推奨されていない商品は20℃以下の涼しい場所で保存しましょう。
プレゼント用として選ぶなら、見た目やパッケージのデザインにも注目しましょう。ルビーチョコレート自体が華やかなピンク色なので、パッケージはシンプルなものでも十分おしゃれな印象。かわいいデコレーションのケーキやエクレアなど、通販でも美しい商品が多数販売されています。
パッケージが選べるなら、ルビーチョコレートのピンクが際立つシンプルな白パッケージの商品もすてきです。自然な色合いで高級感もあるので、大切な人へのギフトにもぴったりですよ。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
グルテンフリー | ヴィーガン対応 | ギフト対応 | 生産国 | カカオ含有量. | アルコール入り | フェアトレード | オーガニック認証 | ローチョコレート | 販売方法 | |||||
1 | 成城石井 成城石井|ナポリタンチョコレート ルビー | ![]() | ちょっとしたギフトにも、ひと口で食べられるミニサイズ | 不明 | 不明 | イタリア | 不明 | 不明 | ||||||
2 | カフェタッセ ミニタブレットルビーチョコ | ![]() | ピンク色とミニサイズで愛らしいビジュアル | ベルギー | ‐ | 不明 | 不明 | 不明 | 通販 | |||||
3 | ネスレ日本 キットカット プチ ルビー JO1 | ![]() | ルビーチョコレートで作った「キットカット」 | 日本 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 通販 | |||||
4 | 都光酒販 ザイニ エッグチョコ ルビー | ![]() | やさしい甘さのミルククリームを包んだルビーチョコ | 不明 | 不明 | 不明 | イタリア | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |
5 | ゴディバジャパン GODIVA|サマー コレクション Hanabi G キューブ | ![]() | 花火をテーマに5種類のチョコレートを詰め合わせ | ベルギー | ミルク:31%/ダーク:50%、72% | 通販 | ||||||||
6 | マジデマティエール No.4 ルビー | ![]() | ルビーとホワイトチョコを合わせた口どけ滑らかな生チョコ | 日本 | 不明 | 不明 | 通販、店頭 | |||||||
7 | ウィターズ ルビー | ![]() | ヘーゼルナッツフィリングをルビーチョコでコーティング | 不明 | 不明 | 不明 | イタリア | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |
8 | 富澤商店 TOMIZ|TOMIZ ルビーチョコレート | ![]() | チャック付きで持ち歩きやすいタブレットタイプ | ベルギー | 34% | 不明 | 不明 | 不明 | 通販 |
北イタリアの老舗チョコレートメーカーから成城石井が直輸入しています。ダーク・ミルク・ホワイトに次ぐ第4のチョコレート、ピンク色をしたルビーチョコレートのミニサイズです。キュートなピンク色の個包装ラベルには「THANKS」のメッセージ入りのものもあり、ちょっとしたギフトにもぴったりですよ。
グルテンフリー | 不明 |
---|---|
ヴィーガン対応 | |
ギフト対応 | 不明 |
生産国 | イタリア |
カカオ含有量. | 不明 |
アルコール入り | |
フェアトレード | |
オーガニック認証 | |
ローチョコレート | |
販売方法 | 不明 |
カカオ由来の鮮やかなピンク色とベリーのようなフルーティな酸味が特徴のルビーチョコレートで作った「キットカット」です。ボーイズグループ、JO1の限定パッケージ入りで、箱を開けると別デザインが楽しめる仕組み。個包装のデザインは全11種類で、メンバーからのメッセージ&写真入りです。
グルテンフリー | |
---|---|
ヴィーガン対応 | |
ギフト対応 | |
生産国 | 日本 |
カカオ含有量. | 不明 |
アルコール入り | |
フェアトレード | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
ローチョコレート | 不明 |
販売方法 | 通販 |
イタリア、ミラノに1913年に創業した老舗チョコレートメーカー「ザイニ社」のルビーチョコレートです。6パックなのでたっぷり楽しめる大容量。やさしい甘さのミルククリームを希少なルビーカカオを使用したチョコレートで包み込むことで、甘酸っぱく爽やかでフルーティな口当たりに仕上がっています。
グルテンフリー | 不明 |
---|---|
ヴィーガン対応 | 不明 |
ギフト対応 | 不明 |
生産国 | イタリア |
カカオ含有量. | 不明 |
アルコール入り | 不明 |
フェアトレード | 不明 |
オーガニック認証 | 不明 |
ローチョコレート | 不明 |
販売方法 | 不明 |
ルビーチョコレートは、ほかのチョコレートと同じくそのままでもアレンジしても美味。今回は、チョコレートをアレンジする際の基本となる、テンパリングのポイントをチェックしておきましょう。温度調整工程であるテンパリングをしっかり行うことで、白く変色してしまうなどの失敗を防げます。
ルビーチョコレートをテンパリングする際は、温度管理が重要。はじめは40〜45℃で溶かし、一旦27℃まで氷水で冷ましたら、再度湯煎で29℃に調整するのがポイントです。この工程には口溶けがよくつやのあるチョコレートに仕上げる効果があるので、ぜひ試してみてくださいね。
ルビーチョコレートをアレンジして食べたいなら、テンパリングをしたチョコレートを使って一工夫してみましょう。今回は簡単に作れるマンディアンというチョコレート菓子の作り方をご紹介します。
まず、カットケーキ用のトレイやアルミカップに、テンパリングしたチョコレートを流し入れてください。クッキングシートやオーブンシートなどに、薄く円形に広げてもOK。チョコレートの表面にドライフルーツ・ナッツ・砂糖菓子を飾りつけて冷蔵庫で固めたら完成です。簡単においしくアレンジできるので、ぜひ試してみてくださいね。
ルビーチョコレートのようにカラフルなのがフレーバーチョコ。以下のコンテンツでは、チョコミントやいちごチョコなど、それぞれのフレーバーチョコに特化したおすすめ商品をご紹介しています。ぜひあわせてチェックしてくださいね。
1位: 成城石井|成城石井|ナポリタンチョコレート ルビー
2位: カフェタッセ|ミニタブレットルビーチョコ
3位: ネスレ日本|キットカット プチ ルビー JO1
4位: 都光酒販|ザイニ エッグチョコ ルビー
5位: ゴディバジャパン|GODIVA|サマー コレクション Hanabi G キューブ
ランキングはこちら最後に、プロが愛用するおすすめのルビーチョコレートをご紹介します。
大切な人に贈りたいお取り寄せスイーツ14選【人気フードジャーナリストが厳選】
コンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。
家電
パソコン・周辺機器
コスメ・化粧品
ビューティー・ヘルス
生活雑貨
キッチン用品
格安SIM
インターネット回線
クレジットカード・キャッシュレス決済
ローン・借入
脱毛
サービス
就職・転職
投資・資産運用
保険
ウォーターサーバー
ベビー・キッズ・マタニティ
食品
ドリンク・お酒
アウトドア・キャンプ
DIY・工具・エクステリア
住宅設備・リフォーム
インテリア・家具
ペットフード ・ ペット用品
カメラ
スマホ・携帯電話
車・バイク
釣具・釣り用品
スポーツ用品
趣味・ホビー
アプリ
テレビゲーム・周辺機器
本・音楽・動画
ファッション
靴・シューズ
コンタクトレンズ
腕時計・アクセサリー
ギフト・プレゼント
旅行・宿泊
その他