中国茶のおすすめ人気ランキング【2025年】

中国茶の種類選びで悩んだときは、まずは「青茶」がおすすめ。青茶は、日本でよく飲まれている「烏龍茶」のことです。烏龍茶というと茶色くスッキリした味わいのイメージですが、実はかなりバリエーションが豊富で、飲み比べをするにはぴったりです。

全体的な傾向としては、緑茶のような爽やかな味わいと、発酵によって生まれた紅茶のような芳香のバランスがよいことが挙げられます。代表的な銘柄には凍頂烏龍（とうちょううーろん）・鉄観音（てつかんのん）・東方美人・水仙・色種（しきしゅ）などがあります。

紅茶にもさまざまな香りがあるように、果物や花、薬草のような香りとバリエーションがあって面白いですよ。色も緑に近いものから茶色などさまざま。今までの烏龍茶のイメージが覆り、魅力がよくわかるでしょう。

ちなみに「青茶」と呼ばれるのは淹れたときの色ではなく、茶葉の発酵具合が青みがかって見えるためとなります。

中国国内で生産量が多く、最も多く飲まれている「緑茶」。中国の緑茶は青々とした爽やかさと渋みがあり、すっきりしているのが特徴的。渋みがあるといっても日本茶よりは抑えめで、香り高いのもポイントとなっています。

これは中国で好まれるお茶が、香り重視だからです。日本茶は茶葉を蒸して発酵を止めるのが一般的ですが、中国は蒸さずに釜炒りすることで発酵を止めています。代表的な銘柄は、龍井茶（ろんじんちゃ）・太平猴魁（たいへいこうかい）・碧螺春（びろちゅん）などです。

黄茶は、緑茶よりまろやかさがあり、香りは若干強めですが、繊細な味わいが特徴。茶葉を少しだけ発酵させたもので、茶葉自体は緑に近く見えるものの、淹れると黄色が出ます。

中国茶のルーツから入るなら最も歴史が長いといわれる白茶がおすすめ。茶葉をじっくり乾燥・酸化させることで得られる、甘く柔らかな口当たりが特徴です。

茶葉が白っぽく見えるのは芽吹いたばかりの茶葉が持つ産毛によるもので、他の茶の種類にはある揉む工程がないため抜け落ちないまま残っています。

銘柄としては白牡丹や、貴重な白豪銀針（はくごうぎんしん）などがあります。また、白茶を長期間熟成させ、蜜やブドウのような香りに変化させたものもあります。

日本でもよく飲まれているプーアル茶は黒茶の一つですが、本場の黒茶全般の傾向としてはクセが強く、好き嫌いが分かれやすいでしょう。ただ、一度ハマると黒茶でなければ物足りなく感じるほど豊かな味わいを持っています。

また、プーアル茶には熟茶と生茶の2種類があり、風味の違いも面白いところ。熟茶は麹菌で発酵を早めたもので、まろやかな香りと味が特徴。一方の生茶は茶葉の酵素で発酵させたもので、色と香りは緑茶に似ており、熟茶より苦味などの刺激がやや強くなっています。

さらに、黒茶を何十年と寝かせて味と香りを変化させたヴィンテージものは高値で取引きされており、奥深い世界となっています。

普段よく紅茶を飲む人に試して欲しいのが、中国の紅茶。茶葉を最後まで発酵させた発酵茶です。インドやヨーロッパの紅茶と比べると、中国の紅茶は渋みが少なく、甘味が強いという特徴があります。

特に世界三大紅茶の1つとされる祁門紅茶（きーまんこうちゃ）は、その飲みやすさがポイント。いつもは紅茶に砂糖を入れるという人も、この紅茶なら不要かもしれません。それくらい飲みやすい味わいです。逆に、松葉の薫香をつけた正山小種（らぷさんすーちょん）は独特の香りで、アイラ系のウイスキーが好きな人におすすめです。