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鮭缶のおすすめ人気ランキング【2025年】

鮭の身を水煮や油漬けにした鮭缶は、動物性たんぱく質が手軽にとれ、下ごしらえの手間を省ける人気の保存食。ご飯と一緒にそのまま食べたり、チャーハンやパスタなどのアレンジレシピに使えたりもでき、キッチンのストックアイテムとしてもおすすめです。しかし、マルハニチロなどたくさんのメーカーが販売しており、使われている鮭の種類や食感も異なるため、どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。


そこで今回は、鮭缶のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。お好みの鮭缶を見つけて、毎日のレシピに活用してみませんか?

2025年03月25日更新
吉田めぐみ
監修者
ワインエキスパート/野菜ソムリエプロ/調味料ソムリエ
吉田めぐみ

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

目次

鮭缶の選び方

鮭缶を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。

1

鮭をまるごと使うならソリッドを。時短調理にはフレークがぴったり

鮭をまるごと使うならソリッドを。時短調理にはフレークがぴったり

鮭缶は鮭の身のかたまりが丸ごと入った「ソリッドタイプ」と、鮭の身を細かくほぐして詰め込んだ「フレークタイプ」の2種類。このうち、鮭をゴロッとそのまま調理に使いたいときには「ソリッドタイプ」がおすすめです。


なかでも、3枚卸にしたときにでる中骨や中落ち肉も詰められているものは、柔らかな魚の骨をそのまま食べられるのがメリット。食感を楽しみながら、カルシウムもしっかり補給できます。


一方、フレークタイプは、身を崩す手間がかからないため、手早く時短で調理をしたいときに便利。ミンチやそぼろ、ソース作りの材料として使ったり、ご飯の上にのせて食べたいときにおすすめです。

2

鮭の種類で選ぶ

鮭缶には様々な種類の鮭が原料として使用されていますが、日本では次に紹介する5種類が市場に多く出回っています。それぞれの味や見た目の違いを知って、上手に使い分けましょう。

赤身鮮やかでコクのある味わいの「紅鮭」

赤身鮮やかでコクのある味わいの「紅鮭」

脂ののったコクとしっかりとした味わいを楽しめるのは「紅鮭」が原料の鮭缶です。紅鮭は北海道から北アメリカにかけての北洋に多く生息する種類で、鮭の中では高級品。


赤い色素成分である「アスタキサンチン」を多く含んでいることから、色合いがとても鮮やかで、お料理に彩りを添えたいときにもぴったり。この「アスタキサンチン」には抗酸化作用があることから、健康効果を期待したい方にもおすすめです。


ただし、養殖に向かず、日本での捕獲数が少ないため、主に北米のアラスカやロシアから輸入されたものを使用している商品が多くなっています。

さっぱり淡白な味わいの「白鮭」

さっぱり淡白な味わいの「白鮭」

さっぱりとした淡白な味わいを楽しみたいときには、「白鮭」を使ったものがおすすめです。もともと日本古来に生息する種で、北海道や東北地方で多く収穫されることから、国産の鮭缶にこだわりたい方にもぴったり。漁場や収穫時期によっても異なりますが、全般的に淡いオレンジ色で脂控えめです。

身が柔らかくマイルドな「銀鮭」

身が柔らかくマイルドな「銀鮭」

食感重視で選びたいときには「銀鮭」がぴったりです。日本の宮城県やチリの海で多く養殖されている鮭類で、オレンジの色味が強く、脂のよくのった柔らかな肉質が特徴。スープやお粥などのメニューに使いたいときにも便利でしょう。


養殖が可能で加工食品としても安価で手に入りやすいため、コスパの良い鮭缶を手に入れたい方にもおすすめです。

どんなメニューにもあう、定番の「カラフトマス」

どんなメニューにもあう、定番の「カラフトマス」

はじめて鮭缶を購入する場合や、どんなメニューにもあう定番品を選びたいなら「カラフトマス」を使用した鮭缶を選びましょう。「カラフトマス」は「ピンクサーモン」とも呼ばれ、脂分が多く淡いオレンジ色の見た目をしています。


大手鮭缶メーカーの「あけぼのさけ」の缶詰で使用されていることもあり、認知度が高く、まさに「鮭缶」のイメージそのもの。鮭缶の原料として多く使用されているため、手に入りやすいのもメリットです。

濃厚だけど癖の少ない「アトランティックサーモン」

濃厚だけど癖の少ない「アトランティックサーモン」

脂はのっていても、癖の少ない味わいが好みなら「アトランティックサーモン」が原料のものを選びましょう。「タイセイヨウサケ」との呼び名もあり、ノルウェー産かチリ産の養殖を使用したものが多めです。


脂のノリがよいのにも関わらず、クドさの少ない癖のない味が特徴。鮭の養殖数としては最も多く、缶詰めを含む加工品によく使われます。

3

サイズや容量を確認する

サイズや容量を確認する

ひとり暮らしの方や、小腹が空いたときに食べるなら、「一人前」と書かれているかを確認しましょう。そのまま調味料を混ぜてご飯のお供にもでき、パスタソースの原料やディップなどに使いたいときにも、ちょうどよいサイズ。無理なく使い切れて便利です。


一方、家族の人数が多い場合は、大容量タイプや、少なめの量の缶がセット売りされているものがおすすめ。メニューや食べる人数にあわせて、使い分けられます。


なお、缶詰には実際の「固形量」と、缶自体の重さを含めた「内容量」の2種類が明記されていますが、鮭自体の量は固形量で表示されているため、間違わないようにしてくださいね。

4

メニューや調理方法に合わせて選ぼう

鮭缶はそのまま食べるよりも、お料理の食材として使うことが多いですよね。商品によって加工方法が異なるため、メニューや調理方法に合わせて選びましょう。

幅広いメニューに使うなら、水煮タイプがベター

幅広いメニューに使うなら、水煮タイプがベター

鮭そのもののシンプルな味わいを生かしたいときは、水煮缶を選びましょう。あっさりとした味で、幅広いメニューに活用できます。ノンオイルで低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめ。とくに、中骨入りの水煮缶なら、ヘルシーに栄養素を吸収できますよ。

コクを楽しむならオイル漬けを。下味を活かせるフレーバー付きも

コクを楽しむならオイル漬けを。下味を活かせるフレーバー付きも
出典:amazon.co.jp

鮭ならではのコクを生かしたお料理には、オイル漬けタイプがおすすめです。さらに、ローズマリーなどのスパイスや、にんにくなどを加えて味付けされているものなら、オーブン料理で下味を付ける手間も省けて便利。開封してそのまま楽しむこともできます。


ただし、オイル漬けタイプは調味料の半分以上を油が占めており、カロリーが高め。味も強めのため、調理に使う場合は、他の食材とのバランスを考えて使うのがポイントです。メーカーによって味に違いがあるため、まずはいろんな種類を食べ比べてみるとよいでしょう。

5

安心して食べられるものを選ぼう

鮭缶のような加工品のなかには、保存性の高さやコストをより優先している商品も多く見られます。できるだけ安心・安全なものを選びたい方は、次の2つのポイントも確認しておきましょう。

塩分控えめのものがより理想的

塩分控えめのものがより理想的

味付けがされた鮭缶で気をつけたいのが、塩分の含有量。とくに健康に気を遣っている場合は、できるだけ塩分控えめのものを選びましょう。


加工食品である鮭缶には、下味を付けるために塩分が添加されているものが多く、とくに味噌味や醤油味などのフレーバータイプは塩分量が高めです。


成人の塩分摂取量は1日6g未満が目標量。そのうち調味料などで添加するのは4g以下が理想的です。他のメニューや食材との組み合わせも考慮し、できるだけ塩分控えめなものを選びましょう。

できるなら天然サーモンがおすすめ!

できるなら天然サーモンがおすすめ!

鮭缶の原料となる鮭は、養殖サーモンと天然サーモンの2種類に分かれますが、できるなら天然産を使用したものがおすすめです。


養殖場では、感染病の繁殖を防ぐために化学物質や抗生物質が餌と共に添加され、その残留物質を消費者が摂取してしまう危険性が問題視されています。日常的に鮭缶を摂取したい方は特に、養殖が難しいとされる紅鮭が原料のものや、天然サーモンとの記載がある商品を選ぶとより安心です。

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鮭缶全16商品
おすすめ人気ランキング

人気の鮭缶をランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年03月25日更新)
人気順
絞り込み
商品
画像
最安価格
ポイント
詳細情報
内容量
100gあたりカロリー
味つけあり
原材料.
加工方法
産地
保存期間
形状
1

国分グループ本社

K&K缶つまスモーク 鮭ハラス

国分グループ本社 缶つまスモーク 鮭ハラス 1

脂ののったハラスを桜のチップでじっくりスモーク

50g

320kcal(液汁除く)

不明

大西洋さけ、大豆油、清酒、食塩

油漬け

ノルウェー

不明

ブロック

2

マルハニチロ

あけぼのあけぼのさけ

マルハニチロ あけぼのさけ 1

手軽に栄養を摂れる、ロングセラー商品

180g

131kcal

からふとます、食塩、鮭

水煮

日本、ロシア

不明

ブロック

3

気仙沼ほてい

銀鮭中骨水煮

気仙沼ほてい 銀鮭中骨水煮 1

鮮度良好で脂の乗った宮城県産の銀鮭を使用

170g

126kcal

銀鮭中骨(宮城県産)、食塩

水煮

日本(宮城県)

36か月

ブロック

4

木の屋石巻水産

鮭の中骨水煮

木の屋石巻水産 鮭の中骨水煮 1

中骨についた銀鮭の中落ちを味わえる

180g

191kcal(100gあたり)

ギンザケ中骨(宮城県産)、食塩

水煮

日本(宮城県)

36か月

ブロック

5

宝幸

鮭中骨水煮缶

宝幸 鮭中骨水煮缶 1

国産の鮭を塩だけでやわらかく加工。骨まで食べられる

150g

132kcal(1缶150gあたり)

さけ中骨、食塩(一部にさけを含む)

水煮

不明

製造日より3年間

ブロック

6

ホテイフーズコーポレーション

焼鮭中骨

ホテイフーズコーポレーション 焼鮭中骨  1

ガーリックのスパイシーさがたまらない。おつまみやおかずに

65g

131kcal(1缶あたり)

しろざけ中骨(国産)、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)、香料(大豆を含む)、酸化防止剤(ビタミンC)、加工デンプン

炭火焼き

国産

製造日より3年

一口サイズ

7

ファミリー・ライフ

国産銀鮭中骨水煮缶詰

ファミリー・ライフ 国産銀鮭中骨水煮缶詰 1

刺身用の新鮮な国産銀鮭を使用したこだわりの缶詰

180g

不明

銀鮭、中骨、食塩

水煮

日本

36か月

不明

8

ストー缶詰

ストー 紅さけ中骨水煮

ストー缶詰 ストー 紅さけ中骨水煮 1

脂ののった高級紅鮭の水煮。塩分控えめの味

1080g(180g×6缶)

不明

不明

紅鮭、塩

水煮

北洋

製造日より3年

不明

9

木の屋石巻水産

キングサーモン中骨水煮

木の屋石巻水産 キングサーモン中骨水煮 1

やわらかい中骨はおつまみにぴったり

180g

222kcal(100gあたり)

キングサーモン中骨(ニュージーランド産)、食塩

水煮

ニュージーランド

36か月

不明

10

極洋

さけ水煮

極洋 さけ水煮 1

からふとますを使用。さまざまな料理に活用できる

180g

117kcal(液汁を除く)

鮭、食塩

水煮

日本、アメリカなど

不明

不明

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1位

国分グループ本社
K&K缶つまスモーク 鮭ハラス

缶つまスモーク 鮭ハラス 1
この商品を見る
出典:amazon.co.jp
最安価格
333円
やや低価格
最安価格
333円
やや低価格

脂ののったハラスを桜のチップでじっくりスモーク

そのままおつまみになる缶詰「缶つま」。こちらは鮭の一番脂の乗った「ハラス」だけを集め、桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りとハラスの旨みは、ウイスキーやハイボールとも相性が良いですよ。

内容量50g
100gあたりカロリー320kcal(液汁除く)
味つけあり不明
原材料.大西洋さけ、大豆油、清酒、食塩
加工方法油漬け
産地ノルウェー
保存期間不明
形状ブロック
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2位

マルハニチロ
あけぼのあけぼのさけ

最安価格
486円
やや低価格

手軽に栄養を摂れる、ロングセラー商品

からふとますを使用し、ほどよい脂とやわらかい食感が楽しめるロングセラー商品。加熱せずにそのまま食べられるので、トッピングにも使用OKです。DHA・EPA・カルシウム・アスタキサンチンなども含まれているので、手軽に栄養摂取が叶いますね。


お茶漬けなどのトッピングに使いたい人や、手軽に栄養を摂りたい人は要チェックです。

内容量180g
100gあたりカロリー131kcal
味つけあり
原材料.からふとます、食塩、鮭
加工方法水煮
産地日本、ロシア
保存期間不明
形状ブロック
全部見る
3位

気仙沼ほてい
銀鮭中骨水煮

最安価格
291円
やや低価格

鮮度良好で脂の乗った宮城県産の銀鮭を使用

鮮度良好で脂の乗った宮城県産の銀鮭を使用した、たっぷり身つきの銀鮭中骨水煮。とてもやわらかいので、不足しがちなカルシウムの補給に、子どもから大人までおいしく食べられます。味つけは、鮭本来の味を楽しめるよう天日塩のみです。

内容量170g
100gあたりカロリー126kcal
味つけあり
原材料.銀鮭中骨(宮城県産)、食塩
加工方法水煮
産地日本(宮城県)
保存期間36か月
形状ブロック
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4位

木の屋石巻水産
鮭の中骨水煮

最安価格
Amazonでタイムセール中!
248円
8%OFF
参考価格:
270円
最安価格
Amazonでタイムセール中!
248円
8%OFF
参考価格:
270円

中骨についた銀鮭の中落ちを味わえる

宮城県の女川と石巻で獲れた鮭を骨ごと水煮にしたもので、中骨についた中落ちを楽しめます。中骨はやわらかく煮込まれているため、そのまま食べたり料理に使ったりとさまざまな活用ができますよ。24缶セットの大容量ながら、賞味期限は製造から3年と長期保存が可能です。


非常食として家にストックしておくのにぴったりですね。

内容量180g
100gあたりカロリー191kcal(100gあたり)
味つけあり
原材料.ギンザケ中骨(宮城県産)、食塩
加工方法水煮
産地日本(宮城県)
保存期間36か月
形状ブロック
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国産の鮭を塩だけでやわらかく加工。骨まで食べられる

国産のさけを国産の塩で骨までおいしく食べられるようにじっくり煮込んだ、やわらか水煮です。1缶におよそ1,560mgものカルシウムを含んでいるので、1日に必要な摂取量を手軽に摂ることができます。プルトップ式の缶詰なので缶切り不要ですよ。

内容量150g
100gあたりカロリー132kcal(1缶150gあたり)
味つけあり
原材料.さけ中骨、食塩(一部にさけを含む)
加工方法水煮
産地不明
保存期間製造日より3年間
形状ブロック
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ガーリックのスパイシーさがたまらない。おつまみやおかずに

国産鮭の中骨(3枚おろしの中央部)を香ばしく炭火焼きにし、缶詰ならではの製法で骨まで軟らかく仕上げました。1缶にカルシウム1170mg、DHA330mg、EPA260mgが含まれています。 ガーリックをきかせたスパイシーな塩味で、お酒のおつまみやおかずの一品に。

内容量65g
100gあたりカロリー131kcal(1缶あたり)
味つけあり
原材料.しろざけ中骨(国産)、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)、香料(大豆を含む)、酸化防止剤(ビタミンC)、加工デンプン
加工方法炭火焼き
産地国産
保存期間製造日より3年
形状一口サイズ
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7位

ファミリー・ライフ
国産銀鮭中骨水煮缶詰

最安価格
7,520円
やや高価格

刺身用の新鮮な国産銀鮭を使用したこだわりの缶詰

刺身用の新鮮な国産銀鮭を使用し、素材の風味と旨みを活かしたこだわりの缶詰。讃岐の塩を使い、塩分約1%に仕上げた減塩タイプです。柔らかく砕ける中骨入りで、海のミネラル・カルシウムをたっぷり補給できます。

内容量180g
100gあたりカロリー不明
味つけあり
原材料.銀鮭、中骨、食塩
加工方法水煮
産地日本
保存期間36か月
形状不明
全部見る
8位

ストー缶詰
ストー 紅さけ中骨水煮

最安価格
3,240円
やや高価格

脂ののった高級紅鮭の水煮。塩分控えめの味

北洋で水揚げされた脂ののった高級紅鮭を、丁寧に立て詰めにした缶詰。 塩分控えめで食べやすく、カルシウムやたんぱく質などの栄養素が豊富に含まれているので、毎日の食事の栄養補給に一役買いますポテトサラダに和えたり、唐揚げにしたりなど、幅広く使えますよ。

内容量1080g(180g×6缶)
100gあたりカロリー不明
味つけあり不明
原材料.紅鮭、塩
加工方法水煮
産地北洋
保存期間製造日より3年
形状不明
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9位

木の屋石巻水産
キングサーモン中骨水煮

最安価格
3,207円
やや高価格

やわらかい中骨はおつまみにぴったり

脂ののったキングサーモンを中骨ごと水煮にした、骨までおいしい木の屋石巻水産の缶詰です。やわらかく煮込んだ中骨は、お酒のおつまみやサラダなどにも適しています。不足しがちなカルシウムを手軽に摂取可能です。

内容量180g
100gあたりカロリー222kcal(100gあたり)
味つけあり
原材料.キングサーモン中骨(ニュージーランド産)、食塩
加工方法水煮
産地ニュージーランド
保存期間36か月
形状不明
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からふとますを使用。さまざまな料理に活用できる

からふとますを使用した水煮の缶詰。原材料はさけと食塩のみとシンプルなので、サラダ・パスタ・チャンチャン焼きなど、さまざまな料理に活用できます。木綿豆腐と混ぜて揚げる、つまみ揚げにするのもおすすめです。

内容量180g
100gあたりカロリー117kcal(液汁を除く)
味つけあり
原材料.鮭、食塩
加工方法水煮
産地日本、アメリカなど
保存期間不明
形状不明
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原材料は鮭と食塩のみとシンプル

北海道で水揚げされた原料のみで製造。脂がのった胴肉部分を主体に、一つ一つ丁寧に手詰めしています。原材料は鮭と食塩のみで塩分も少量のため、素材自体の旨味が楽しめますよ。

内容量175g
100gあたりカロリー不明
味つけあり
原材料.からふとます(さけ/北海道)、食塩
加工方法水煮
産地北海道
保存期間製造日より3年
形状ブロック
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中骨を食べやすいサイズにカット

鮭を骨ごと水煮にし、あっさりとした塩味に仕上げた商品。中骨はあらかじめカットされているため、切る手間もなくそのまま手軽に食べたり、料理に活用したりしやすい点が魅力です。DHA・EPA・カルシウムなどの栄養も含まれています。

内容量150g
100gあたりカロリー98kcal(1缶150gあたり)
味つけあり不明
原材料.しろざけ中骨、食塩
加工方法水煮
産地不明
保存期間不明
形状不明
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13位

極洋
紅鮭水煮 アメリカ(アラスカ)産

最安価格
7,604円
やや高価格

冷凍原料不使用の食塩・紅鮭だけを使った一品

冷凍原料不使用で、具材をフレッシュパックしているのが特徴。素材がもつおいしさを存分に味わうことができます。食塩と紅鮭だけで作られているため、食品添加物が気になる人にもおすすめですよ。

内容量213g
100gあたりカロリー148kcal
味つけあり
原材料.紅鮭(アメリカ(アラスカ))、食塩、(一部にさけを含む)
加工方法水煮
産地アメリカ(アラスカ)
保存期間製造日より3年
形状不明
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14位

明治屋
おいしい缶詰おいしい缶詰 燻製とろ鮭ハラス

最安価格
Amazonでタイムセール中!
667円
9%OFF
参考価格:
734円

ノルウェー産鮭ハラスを塩漬けして燻製。おつまみにぴったり

ちょっと贅沢な「おいしい缶詰」シリーズの燻製とろ鮭ハラスです。脂の乗ったノルウェー産鮭ハラスをほどよく塩漬けし、国産のブレンドチップで燻製してドライパックにしています。お酒のおつまみにもおすすめです。

内容量70g
100gあたりカロリー466kcal
味つけあり
原材料.さけ、食塩
加工方法塩漬け、燻製
産地ノルウェー
保存期間不明
形状ブロック
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刺身用の銀鮭を缶詰に。臭み少なめで柔らか

宮城県三陸町の脂が乗った刺身用の銀鮭のおいしさを活かすため、石巻・山形屋商店の醤油を使用し、化学調味料不使用で仕上げました。飼料にこだわっているので臭みが少なく柔らかいのが魅力。あつあつご飯や、辛口の地酒にも合う日本の味としておすすめです。

内容量180g
100gあたりカロリー不明
味つけあり
原材料.銀鮭(宮城県産)、砂糖、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、醸造調味料、しょうが、食塩
加工方法醤油煮
産地日本(宮城県南三陸)
保存期間常温で3年
形状ブロック
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味付けは塩のみとシンプル

100%の国産の銀鮭を使用し、骨も舌でほぐれるほど柔らかく煮込んだ商品。加えたのは、旨味を引き出すための塩のみです。缶切り不要なプルトップ式の缶を採用しています。

内容量150g
100gあたりカロリー215kcal(1缶150gあたり)
味つけあり
原材料.銀鮭中骨、食塩、(一部にさけを含む)
加工方法水煮
産地不明
保存期間3年間
形状ブロック
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鮭缶をまとめ買いして、レシピを広げよう!

鮭缶をまとめ買いして、レシピを広げよう!

鮭缶は通販で、まとめ買いするとよりお得。でも、まとめ買いしてもなかなか使い切れないかも…、と躊躇していませんか?実は、鮭缶は和・洋・中のどんなメニューにも使える、便利な食材。アレンジ次第で、幅広いメニューに活用できます。


鮭缶を炒めて、仕上げに醤油やごま油、ごまなどで味を整えれば、お弁当やストックおかずにも便利な「鮭そぼろ」が完成。炒めるとき白ワインを加えると、洋風おかずにあう一品に仕上ります。また、炊き込みご飯にしたり、チャーハンにプラスするのもよし。合わせる具材や調味料次第で、洋風・和風どちらのアレンジも楽しめるでしょう。


さらに、時間がないときや、来客メニューとして重宝するのが、鮭缶とポテトやかぼちゃを合わせたグラタン意外にチーズとも好相性で、お子さんもきっと喜んで食べてくれることでしょう。魚を食べる機会が少ないご家庭でも、中骨まで食べられる鮭缶を上手に活用すれば、手軽に魚料理を楽しめますよ!

おすすめの鮭缶ランキングTOP5

1位: 国分グループ本社K&K缶つまスモーク 鮭ハラス

2位: マルハニチロあけぼのあけぼのさけ

3位: 気仙沼ほてい銀鮭中骨水煮

4位: 木の屋石巻水産鮭の中骨水煮

5位: 宝幸鮭中骨水煮缶

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