チリワインのおすすめ人気ランキング【2025年】

チリで第1位の生産量を誇る黒ぶどうカベルネ・ソーヴィニヨンは、カシスやブルーベリーのような果実の力強い香りと、しっかりした飲みごたえが特徴です。黒ぶどうらしい渋みを強く感じられる品種なので、牛肉やラム肉など強い旨味のある肉とぴったりですよ。

チリの特産品種である黒ぶどうカルメネールは、まったりとした甘みとブラックベリーのような香りが大きな特徴です。口当たりがなめらかなので、赤ワインに不慣れな人でも比較的飲みやすいでしょう。余韻のある風味は、肉汁たっぷりのハンバーグやミートソースのパスタと相性が良好です。

チリでの生産量第2位を誇る黒ぶどうメルロは、まろやかな味わいと穏やかな渋みが特徴。軽めのワインが好きな人におすすめです。まろやかなワインなので、煮込み料理などのふっくらした食感の料理や、鶏肉料理や、香草入りのチーズなどとあわせるとよいでしょう。

チリの白ぶどうの生産量1位ソーヴィニヨン・ブランは、柑橘系を感じるフレッシュな香りとキレのある味わい。チリ産のソーヴィニヨン・ブランは、南国系の香りも感じられます。すっきりとした味なので、カルパッチョやサラダなどの軽めの料理とマッチしますよ。

チリ産のシャルドネは、青リンゴや洋ナシのような豊かな香りとフルーティでコクがある味わいが特徴。シャルドネは世界中で栽培されている品種ですが、育つ地域で味が大きく変化します。風味が強いチリのシャルドネは、バターを使った濃厚な料理やクリームパスタにぴったりです。

ちょっと変わった味わいのワインを飲んでみたいなら、チリ北部に位置するコキンボ地方のアマローネ製法を用いた赤ワインを飲んでみましょう。これは収穫したぶどうを陰干しし、干しぶどうにしてから発酵させるというもの。これにより、凝縮感のある芳醇な味に仕上がります。

しっかりとしたコクのあるワインが好きなら、チリ中部のアコンカグア地方のワインがおすすめです。この地域は、年間最大300日が晴天という気候から、とくにぶどうが健全に育つ地域として人気があります。なかでも沿岸部は冷涼な風が吹くので、繊細な風味の白ワインも作られていますよ。

チリ最大のワイン生産量を誇るセントラル・ヴァレー地方は、チリらしい果実味溢れるワインが有名な地域。とくに、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを用いた赤ワインは定番です。最も古くからワインを製造している地域なので、凝縮した味わいに仕上がる古樹から作られたワインもありますよ。

チリ南部は、それほど有名なワイン生産地ではないものの、パイスや、マスカットオブアレキサンドリアなど、ほかの地域にはない個性的な品種を多数栽培しているのが特徴。ぶどう栽培に適した気候なので、現在はヨーロッパ系ぶどう品種の栽培が急ピッチで進められています。生産量は少なめですが、今後注目を集める生産地です。