炊き立てのご飯のおいしさを長時間キープできる、おひつ。炊飯器の保温機能と違って電気を使用しないため、節電もできる便利なアイテムです。しかし、木製や陶器など素材に違いがあり、家庭によって必要な容量が異なるので、どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、おひつのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。電子レンジ対応の便利なモデルや、おしゃれなセラミック製モデルもピックアップ。おひつの使い方・洗い方もご紹介しているので、うまく活用できるか心配な人もぜひ参考にしてください。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
おひつとは炊きあがったご飯を保存しておく容器を指します。炊飯器で炊いたご飯をそのまま長時間保温すると、水分が蒸発して乾燥したり、黄ばんでしまったりすることも。おひつは調湿性に優れ、一定の保温性も期待できるため、適度な水分をキープしてご飯をおいしく保存できるのが魅力です。
さらにおひつへご飯を移し替えれば、炊飯器をつけっぱなしにする必要がないため、節電もできます。おしゃれなおひつならそのまま食卓へ持って行けるので、おかわりのために何度も台所へ向かう手間も省けて便利ですよ。
おひつを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
おひつの素材は主に、木・陶器・プラスチックの3種類あります。「おいしくご飯を長時間保存したい」「温め直せるものがほしい」など、おひつに求めるポイントは人によって違いますよね。それぞれの特徴を知って、自分に合う素材を選択しましょう。
できるだけご飯をおいしく保存したいという人は、木製のおひつがうってつけです。木は調湿性に優れた素材。余分な水分を吸い、乾燥すると吸収した水分を放出して補う働きがあります。蒸気でご飯が水っぽくなるのを防ぎ、乾燥も防げるので、炊き立てのもちもち感をキープできますよ。
またご飯に木の香りが移って、炊飯器とは違った味わいを楽しめる点も魅力のひとつ。杉や檜など木の種類によって香りは異なるので、好きな香りで選んでもよいですね。木の独特のニオイが苦手という人は、香りの少ないサワラをチェックしてください。
一方で木製のおひつは、ほかの素材と比べてカビが発生しやすく、手入れに手間がかかるのが難点。楽に手入れをしたいなら、汚れがつきにくい漆コーティングの商品が狙い目です。加えて、電子レンジが使えず、再加熱する場合は容器を移し替えなければならないことも覚えておきましょう。
ご飯をおいしく保てるうえ、使いやすいおひつがほしい人には陶器製が向いています。陶器は木製と同じように吸湿性が高く、ご飯のおいしさを保てるのがメリット。木製では独特のニオイが気になるという人にぴったりです。
陶器製は冷蔵庫や冷凍庫で保存でき、商品によっては電子レンジで温め直しができる点もうれしいポイント。木製と比べてご飯がつきにくく、食洗器や乾燥機対応のモデルもあるため、吸湿性の高さとお手入れの手軽さの両方にこだわりたい人に適しています。
反面陶器は衝撃に弱く、落とすと割れてしまうので、取り扱いには注意が必要です。力に自信がない人は、持ち運んだり洗ったりする際に負担にならない重さのモデルを選ぶとよいでしょう。
丈夫なおひつがほしい人は、プラスチック製モデルを選択しましょう。プラスチックは軽量で壊れにくいという特徴があります。ほかの素材と比べてこびりつきが少なく、食洗器対応モデルも多数あるため、毎日のお手入れを楽にすませたい人も要チェックです。
さらにプラスチック製はほかの素材より安いので、おひつがどんなものか試してみたい場合にもってこい。パッキンつきやしゃもじがセットできるモデルもあり、機能的なおひつが多数販売されていますよ。
ただし、プラスチック製は水分の湿度調節ができず、中のご飯がベッタリしてしまう側面もあります。ご飯をおいしく保存したいという人は、専用ポンプで真空状態にして酸化や変色を防ぐモデルを検討してください。
機能性を重視したい人は、電子レンジ対応のモデルを選びましょう。陶器・プラスチック製の一部に、電子レンジ対応の商品があります。おひつから別の容器に移し替えることなく温め直せるのはありがたいですね。前日に残ったご飯を入れておけば、朝食の準備が手軽にできるでしょう。
また商品数は少ないものの、なかには直火対応で炊飯・保存・温め直しを1つの容器で完結できる商品もありますよ。炊飯器がない一人暮らしの人や、洗い物を増やしたくない人は、候補に入れてはいかがでしょう。
おひつのサイズは、保存予定のご飯の量+1合分を目安に選びましょう。おひつにぎっしりご飯を詰めると、内部の空気が循環されず、湿度調節が困難になってしまいます。おひつの効果が発揮されるように、やや大きめサイズを選択するのがポイントです。
ただし家族が増えたときや来客時を考えるなら、もう少し余裕を持たせてプラス2~3合の大きめサイズをチョイスしてください。なお、大きめサイズを購入するときは、置き場所や収納スペースを事前に確認しておくとよいでしょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||
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幅 | 高さ | 最大合数 | 素材 | 電子レンジ対応 | 直火対応 | |||||
1 | HARIO ご飯釜のおひつ|GO-2-B-W | ![]() | 余分な水分を適度に吸収し、粒立ったおいしいご飯 | 19cm | 8.7cm | 2合 | 陶器 | |||
2 | イシガキ産業 セラミックおひつ|4096 | ![]() | マイクロ波で発熱する特殊素材で、炊きたてのおいしさを | 16cm | 8.5cm | 1合 | 本体:耐熱陶器/フタ:陶器 | |||
3 | 森井 おひつ|KY-7100-7 | ![]() | 乾燥せずしっとりと温められる竹炭入り容器 | 約15.7cm | 約7.8cm | 2合 | 竹炭入りポリプロピレン | 不明 | ||
4 | 東彼セラミックス おひつ君|S-40B | ![]() | 遠赤外線&耐熱セラミックスでおいしく保存 | 不明 | 不明 | 不明 | 有田焼 | |||
5 | 弥生陶園 丸おひつ 専用鍋敷きセット | ![]() | 直火も可能、取っ手がついていて持ちやすい | 16.5cm | 9.3cm | 1合 | 陶器 | |||
6 | 白山陶器 波佐見焼 おひつ|945031 | ![]() | ごはんが冷めてもこびりつきにくい | 19cm | 9cm | 3合(1500mL) | 陶器(波佐見焼) | |||
7 | 市原木工所 おひつ|120201 | ![]() | 伝統的な形状の江戸びつ。爽やかな色合いも魅力的 | 21cm | 13cm | 3合 | 中国産白松 | |||
8 | 木曽工芸 木曽工芸 |おひつ 木曽さわら 江戸ぴつ | ![]() | 木曽さわらを使用した、昔ながらの江戸おひつ | 約18cm | 12.5cm | 約1.5合 | 木曽さわら | |||
9 | トゥールコーポレーション 檜王|おひつ | ![]() | 余分な水分を吸収し、ご飯をふっくら美しく | 18.7cm | 9.5cm | 約2合 | 本体:さわら/タガ:ステンレス/フタ:ひのき(シリコン塗装) | |||
10 | シャトードール おひつ | ![]() | ご飯をおいしく保存することができるおひつ | 20cm | 10.5cm | 不明 | ニューセラミックス |
最大合数 | 2合 |
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素材 | 陶器 |
陶器は吸水性があるので、ご飯の余分な水分を適度に吸収し、粒だった美味しいごはんに。電子レンジで温め直す際には、陶器に吸収されていた水分が放出されふっくらとしたご飯に仕上がります。内側は一般的なしゃもじのカーブに合わせた形状で、隅のごはんもすくいやすく、洗浄もしやすい設計です。
幅 | 19cm |
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高さ | 8.7cm |
最大合数 | 1合 |
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素材 | 本体:耐熱陶器/フタ:陶器 |
ごはんの温め直しに適した、電子レンジ専用のおひつです。マイクロ波で発熱する内面特殊素材により一気に加熱し、遠赤外線効果であつあつ炊きたてのおいしさに仕上がります。セラミックがにおいと余分な水分をを吸収し、ごはんの黄ばみを防ぐのも魅力です。
幅 | 16cm |
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高さ | 8.5cm |
木曽の桶職人がさわらの赤身材を使用し、丹精込めて作り上げた江戸おひつです。木部が余分な水分を適度に吸収し、ベタつかずおいしく保存できるのが魅力。ごはんの伝統的保存方法として、先人の知恵が活かされています。
幅 | 約18cm |
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高さ | 12.5cm |
最大合数 | 約2合 |
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素材 | 本体:さわら/タガ:ステンレス/フタ:ひのき(シリコン塗装) |
本体には桶製品の最高級素材であるひのき科の「さわら」、フタには「ひのき」を使用した本格おひつ。炊き立てのご飯をおひつに移すことで余分な水分を吸収し、ご飯がふっくらと仕上がります。スマートなデザインなので食卓でも映えますよ。
幅 | 18.7cm |
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高さ | 9.5cm |
最大合数 | 不明 |
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素材 | 陶器(波佐見焼) |
オールブラックカラーで統一された、波佐見焼のおひつ。1.5合のご飯を保存でき、温めるときはそのまま電子レンジが使用できます。内部に千段加工を施してあり、米粒がこびりつきにくいのも魅力でしょう。
幅 | 不明 |
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高さ | 不明 |
最大合数 | 400mL |
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素材 | 身:耐熱セラミック/蓋:磁器 |
レンジで温めたあとそのまま食卓に出して、蓋は裏返しにして取り皿としても使えます。遠赤効果で味と香りを守るので、残りごはんもおいしく食べられるのがポイント。1膳用サイズなので、ひとり暮らしの人や家族と食事時間がずれる人にもぴったりです。
幅 | 12.5cm |
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高さ | 8cm |
最大合数 | 1合 |
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素材 | 本体:耐熱陶器/フタ:陶器 |
つややかな黒色で陶器ならではの質感もあり、和洋どちらのテーブルにもなじみます。残ったご飯を入れて冷蔵庫で保存でき、そのまま電子レンジで温めせるので便利。両サイドに小さな持ち手がついているため、食卓に運ぶときもラクチンです。
幅 | 18.0cm |
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高さ | 8.2cm |
残りご飯を冷蔵庫で保管し、電子レンジで温めなおせる焼き物のおひつです。調湿に優れた多孔質陶器の特長により、なかに入れたご飯の蒸気を吸収し温めご飯に水分を戻すため、炊きたての美味しさが楽しめます。保温性にも優れているので、温めたご飯はなかなか冷めません。
幅 | 13.5cm |
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高さ | 11.5cm |
最大合数 | 不明 |
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素材 | 容器:ポリプロピレン樹脂/フタ:AS樹脂/パッキン、弁、パイプ:シリコーン/真空ポンプ、ストッパー:ABS樹脂 |
真空パワーで炊きたて風味を逃がさず美味しく保存できるおひつです。容器は洗いやすい丸型設計で、フタは中身が良く見える高級感あるスモークブラック加工です。真空ポンプの真空サインで誰でも真空度が簡単に一目でわかります。
幅 | 不明 |
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高さ | 不明 |
四日市萬古焼でつくられた、1合サイズのおひつ。フタをしてそのままレンジで温めれば、いつでもほかほかのご飯が食べられます。丸くてかわいらしい形と、黒釉で仕上げたブラックカラーがポイントです。
幅 | 不明 |
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高さ | 不明 |
最大合数 | 4合(0.72L) |
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素材 | 本体:ポリプロピレン/断熱材:泡スチロール |
幅 | 約23.2cm |
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高さ | 19.7cm |
おひつは使用前に内側を湿らせておくと、ご飯のくっつきを防止できます。濡れた布巾で拭く、もしくは少量の水を入れたあと布巾で拭き取りましょう。ご飯は詰め込みすぎないように、ふんわりと真ん中によそいます。本体とフタの間に乾いた布巾を入れておけば、フタにつく蒸気を取り除けますよ。
木製のおひつをはじめて使う際は、ご飯にえぐみが移らないようにするためのアク抜きが必要です。おひつに水を張り、約100mLの米のとぎ汁を入れて2~3時間ほど待ちます。そのあと水を捨てたら水洗いし、水分を拭き取って乾燥させてください。
木製のおひつを洗う際は洗剤を使用せず、たわしで木目に沿うように水洗いしましょう。洗浄後は水気を拭き取り、風通しがよい場所で乾燥させます。乾燥後にアルコールスプレーすると、カビ予防に効果的です。とはいえ商品によって洗い方は異なるため、説明書をよく読んでから使用してくださいね。
おいしいご飯を食べたいなら、米の種類にもこだわってみましょう。米とひとくちにいっても、コシヒカリ・ひとめぼれ・あきたこまちといったブランド米に加え、有機米や無農薬米など、種類はさまざま。以下のコンテンツで詳しくご紹介しているので、気になる人は参考にしてください。
1位: HARIO|ご飯釜のおひつ|GO-2-B-W
2位: イシガキ産業|セラミックおひつ|4096
3位: 森井|おひつ|KY-7100-7
4位: 東彼セラミックス|おひつ君|S-40B
5位: 弥生陶園|丸おひつ 専用鍋敷きセット
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