そばのほのかな香りが楽しめる、そば焼酎。すっきりとした飲み口で、芋焼酎や麦焼酎よりも飲みやすいのが魅力です。しかし、そば焼酎は麹や蒸留方法の違いによって味わいが異なるもの。さらに「雲海」や「天照」をはじめさまざまな銘柄があるため、どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、そば焼酎のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。初心者でも飲みやすいクセのないものや、そばの風味が強い玄人向けのものなどを幅広くご紹介。ぜひ本コンテンツを参考にして、晩酌や食事にぴったりなそば焼酎を見つけてくださいね。
唎酒師、国際唎酒師、ソムリエ、調理師、着物講師など様々な資格を持つ。 日本酒のミスコン「ミス蔵2017」でのグランプリ受賞をきっかけに、Instagramにて日本酒の魅力の発信を開始。酒蔵巡りなどの日本酒記事を執筆し、日本酒ライターとしても活動している。人気銘柄(獺祭、七田、黒龍、作、賀茂鶴など)の蔵元との日本酒会を企画、運営した経験も豊富で、Instagram(@love_sake_tokyo)のフォロワーは約8500人。
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
そば焼酎は、ほのかに感じるそばの香りと、すっきりした味わいが魅力。麦焼酎や芋焼酎などより飲みやすいので、焼酎初心者にもおすすめです。そば焼酎ならではのそば湯割りやソーダ割りなど、楽しみ方はさまざま。そば独特のコクを感じるもののクセが少ないため、幅広い料理によく合います。
そばを原料とするそば焼酎ですが、麹には麦麹や米麹を使うことがほとんど。原料のそばと麹の掛け合わせ方はつくり手によって異なり、それだけ味わいのバリエーションも豊富です。麦焼酎などに比べると銘柄は少なめですが、独特の香味と飲みやすさでファンの多いそば焼酎をぜひ楽しんでくださいね。
そば焼酎を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
銘柄選びで迷ったら、そば焼酎の産地に注目して選びましょう。そば焼酎発祥の地である宮崎県や、そばの名産地である長野県には、定番ともいえる銘柄がそろっています。それぞれ味わいの特徴が異なるため、気になるものから飲んでみてくださいね。
そば焼酎をはじめて飲むなら、飲みやすい銘柄の多い宮崎県産がおすすめ。そば焼酎の発祥地である宮崎県は、酒の味わいを左右する天然水の質や気候に恵まれ、本格焼酎の出荷量日本一を誇る土地でもあります。蔵元によって個性が異なるものの、一般的にすっきり飲みやすい味わいが特徴です。
そば焼酎づくりが盛んな宮崎には、草分け的存在の雲海酒造など製造メーカーが多く、有名銘柄も豊富。華やかな香りと甘さが魅力の雲海や、まろやかで後味すっきりの天照など、飲みやすい銘柄が多数。まず全国的に知名度のある銘柄を試したい人は、ぜひチェックしましょう。
そばの香りが好きな人は、長野県のそば焼酎をチョイス。昼夜の寒暖差が大きい長野は、日本有数のそばの名産地です。名産の「信州そば」を使った焼酎が製造されており、芳醇な香りを楽しめるのが特徴。そばと一緒に焼酎を楽しむほか、そばのゆで汁で割るそば湯割りを楽しむのもよいでしょう。
長野には、代表的な銘柄「峠」を手掛ける橘倉酒造のほか、芙蓉酒造や千曲錦酒造など、そば焼酎メーカーが多数あります。そばの旨味が口の中に広がる峠は、そばにこだわりがある人にぴったりな銘柄。そばが好きな人や、普段から焼酎を飲み慣れている人におすすめです。
自分の好みに合ったそば焼酎を選ぶために、味わいを左右する麹の種類もチェック。米麹や麦麹を使ったものが主流ですが、そば麹を使ったそば100%の焼酎もあります。それぞれ味わいが異なるので、好みに合わせてチェックしましょう。
飲みやすさを重視するなら、米麹や麦麹を使ったものを選びましょう。日本酒に使われることの多い米麹は、ほんのりとした甘みとやさしい口あたりが特徴です。香ばしさの残る麦麹と掛け合わせたり、単独で使ったりすることで、味わいのバリエーションが楽しめます。
またそば焼酎の個性は、麹菌の種類によっても違うもの。クセの少ない味わいなら「白麹」、まろやかなコクを感じるなら「黒麹」、華やかな香りを楽しむなら「黄麹」で仕込んだものがおすすめです。ラベルに黒麹仕込みなどと記載されていることもあるため、チェックしてみましょう。
そば本来の味を楽しみたい人は、そば麹を使った焼酎に注目しましょう。そば麹とは、米や麦を加えずにそばだけで作った麹のこと。そばのコクや香りをダイレクトに感じられますが、少しクセのある味わいのため、そば焼酎を飲み慣れた人におすすめです。
そば麹の豊かな風味を活かすため、飲み方にもこだわりましょう。そばの味わいを堪能するなら、そば湯で割ってそばづくしにするのもありです。まろやかな口あたりのそば湯との組み合わせは、通の焼酎ファンにぴったりの飲み方。そばの旨味を余すことなく味わいたい人は試してみてください。
蒸留方法の違いも、そば焼酎の口あたりや香りを決定づける重要な要素です。焼酎の一般的な蒸留方法は、減圧蒸留と常圧蒸留の2つ。好みの味わいに合わせて、蒸留方法ごとの特徴をチェックしましょう。
雑味のないすっきりした味わいが好みなら、減圧蒸留がおすすめです。減圧蒸留とは、気圧を下げることでもろみの沸点を下げ、効率よく蒸留する方式。沸点が高めの雑味成分が抽出されにくいため、クリアですっきりとした焼酎に仕上がるのがポイントです。
減圧蒸留でつくられたそば焼酎は、口あたりがよく飲みやすいのが大きな魅力。クセがない味わいは、焼酎を飲みはじめたばかりの初心者にもぴったりです。常圧蒸留に比べて香りが抑えられるため、焼酎特有の香りに慣れていない人にも向いています。
焼酎の風味をしっかり感じたいなら、常圧蒸留でつくられたものを選びましょう。気圧を下げずに行う昔ながらの方法で、アルコールと一緒にもろみに含まれる雑味成分も抽出されるのが特徴。そばの香りや旨味を逃さず抽出できるのが魅力ですが、減圧蒸留に比べると少しクセのある味わいです。
常圧蒸留でつくられたそば焼酎は、原料が持つ豊かな風味やコクを味わえるのが魅力。そばや焼酎の個性が強く出るので、焼酎好きの人や飲みごたえを重視する人にぴったりです。普段から焼酎を飲み慣れている人はもちろん、そばの風味をしっかり感じたい人にもよいでしょう。
自分へのご褒美に、少し高級なそば焼酎を選ぶのもよいでしょう。ひとくちに高級といっても、厳選された国産のそば麹を使ったものや、樽で長期熟成したものなどバリエーションは豊富。そばの豊かな風味とコクを味わえるものが多いので、特別な日に飲むお酒としてもおすすめです。
ギフトにするなら、高級感のある箱に入ったものをチョイス。凝ったデザインのボトルやパッケージなら、父の日などの贈り物にぴったりです。相手の好みがわからない場合は、さまざまな味を集めた飲み比べセットを通販で選ぶのもありですよ。
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商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||
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麹菌の種類 | アルコール度数 | 蒸留方法 | 分類 | 内容量 | 容器 | 生産地 | 原料の種類 | |||||
1 | 雲海酒造 雲海|そば雲海 | ![]() | ほのかな甘さが漂う、清らかな飲み心地 | 不明 | 25度 | 不明 | 不明 | 1800mL | 紙パック | 宮崎県 | そば、麦麹、米 | |
2 | 宝酒造 そば焼酎 十割 | ![]() | 原料はそば100%!広がりのある味わいが魅力 | そば麹 | 不明 | 常圧蒸留・減圧蒸留(ブレンド) | 不明 | 1800mL | 瓶 | 宮崎県 | そば、そば麹 | |
3 | 雲海酒造 那由多の刻 | ![]() | すっきりとした味わいと樫樽由来の香りが魅力 | 不明 | 25度 | 不明 | 不明 | 720mL | 瓶 | 宮崎県 | そば、米、麦麹 | |
4 | 雲海酒造 雲海|吉兆雲海 | ![]() | 酵母を独自採取!おいしさを追求 | 黒麹 | 25度 | 不明 | 不明 | 1800mL | 紙パック | 宮崎県 | そば、麦麹、米 | |
5 | 雲海酒造 雲海|そば焼酎 雲海 黒麹 | ![]() | 伝統の黒麹を使ったキレのある味わい | 黒麹 | 25度 | 不明 | 不明 | 1800mL | 紙パック | 宮崎県 | そば、麦麹、米 | |
6 | 雲海酒造 雲海|そば雲海 | ![]() | ほのかな甘みが深みを加える清らかな飲み心地 | 麦麹 | 20度 | 不明 | 不明 | 1800mL | 瓶 | 宮崎県 | そば、麦麹、米 | |
7 | 神楽酒造 天照 長期貯蔵|長期貯蔵酒 そば天照 | ![]() | 長期貯蔵による美しい琥珀色がたまらない | 米麴 | 25度 | 不明 | 不明 | 1800mL | 瓶 | 宮崎県 | そば、麦、米こうじ(国内産米) | |
8 | 神楽酒造 そば天照ペット | ![]() | 長期貯蔵酒のまろやかさに木の芳香がプラス | 米麹 | 25度 | 低温蒸留 | 不明 | 4000mL | ペットボトル | 宮崎県 | そば、麦、米麹 | |
9 | 福徳長酒類 博多の華|本格そば焼酎 博多の華 | ![]() | そば本来の芳香に、ハーブのような香りも漂う | 米麹 | 25度 | 不明 | 乙類 | 1800mL | 紙パック | 不明 | そば、米麹(国産米)、麦 | |
10 | 雲海酒造 マヤンの呟き | ![]() | 原酒を熟成させてコク深い味わいに | 麦麹 | 38度 | 不明 | 不明 | 720mL | 瓶 | 宮崎県 | 蕎麦(国産)、麦麹(国産)、米麹(国産) |
そば焼酎のやわらかな飲み口を活かすなら、ロックがおすすめ。氷が溶けるにつれて味わいが変化していくロックは、晩酌をゆっくり楽しみたい人にぴったりです。そのままでは飲みにくいときや、アルコールを控えたいときは、水割りやソーダ割りにしてもよいでしょう。
健康志向の人におすすめの飲み方はそば湯割り。そば焼酎は蒸留酒なので、蒸留の過程で栄養素などはほとんど抜けてしまいます。しかし、そば湯を加えることで、そばに含まれるルチンのほか、ビタミンやミネラルなども摂取可能。カロリーも控えめなので、ダイエット中の人にもぴったりです。ただし、飲みすぎには注意しましょう。
そば焼酎以外の焼酎にも注目しましょう。以下のコンテンツでは、おすすめの芋焼酎や麦焼酎を詳しくご紹介しています。どちらも風味豊かで味わい深いので、ぜひこちらもチェックしてみてください。
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