麦や芋とは異なる、まろやかな甘みと栗の香りが特徴的な栗焼酎。居酒屋などにはなかなか置いておらず、知る人ぞ知る焼酎といった感じですね。多くが四国で造られていますが、無手無冠の「ダバダ火振」や媛囃子の「おくりおくら」、原料の栗使用率が85%あるという仙頭酒造場の「夢栗(むっくり)」など、いろいろな銘柄があるため、迷ってしまいますよね。
そこで今回は通販で購入できる商品の中から、栗焼酎のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。初心者の方もそうでない方もぜひ、参考にしてみてくださいね。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
米や芋で作られる焼酎と比べて栗焼酎は比較的新しく、昭和50年代ころから造られ始めたといわれています。日本ではじめて栗焼酎を造ったのは、現在まで続いている焼酎メーカーである媛囃子。栗の産地第3位である愛媛のメーカーで、四国で唯一焼酎を専門に造っています。今でも栗焼酎を醸造しているメーカーは四国に集中していますが、最近は全国の栗の産地でその土地の栗を使った焼酎が幅広く造られるようになりました。
それでは、早速栗焼酎の選び方を見ていきましょう。焼酎の基礎から栗焼酎独特のポイントまでご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。
単式蒸留焼酎は別名本格焼酎とも呼ばれ、単式蒸留によって造られるアルコール度数が45%以下のものを指します。こちらは日本に昔からある造り方で、素材の味や香りが残りやすく、コクのある焼酎ができあがります。
単式蒸留という蒸留方法は、圧力の違いによってさらに常圧蒸留と減圧蒸留の2つに分けられます。蒸留方法によって抽出される成分が異なるので、風味も大きく変わってきます。常圧蒸留は古くから行われてきたシンプルな方法で、通常の圧力下で行われるのが特徴的。焼酎の素となる液体に熱を加えると、89℃くらいからアルコールが蒸発を始めるので、90~100℃の状態で蒸留を終了させます。出てきた蒸気を集めて冷やすと、それが焼酎の原酒となります。この方法だと素材の味がそのまま焼酎に現れやすくなりますよ。
栗焼酎の産地は栗の産地であることも多く、その土地の栗を使った焼酎を造っていることも少なくありません。例えば、先ほども挙げた媛囃子の栗焼酎は、愛媛県産の栗を100%使用しています。また、兵庫県の「丹波栗」や愛媛の名産「城川栗」、年に三度実をつけるという「三度栗」の伝説がある高知県四万十の栗など、名のある栗を使った焼酎もあります。栗の品種についてはパッケージなどに記載されていることも多いので、こちらも確認してみてくださいね。
なかなか珍しいため、お土産や贈り物としても考えられる栗焼酎。そんな時に見ておきたいのがパッケージや外箱、ボトルのデザインなどです。メーカーや商品によっては、木箱に入っていたり、かわいらしいボトルデザインだったり、さまざまなパッケージの栗焼酎もあります。せっかく人に贈るなら、見た目にも気を遣いたいですね。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||
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麹菌の種類 | アルコール度数 | 蒸留方法 | 分類 | 内容量 | 容器 | 生産地 | 原料の種類 | |||||
1 | 無手無冠 栗焼酎 ダバダ火振|栗焼酎 ダバダ火振 | ![]() | やさしい栗の香りと甘味が感じられる低温蒸留仕様 | 不明 | 25度 | 低温蒸留 | 不明 | 1800mL | 瓶 | 高知県 | 栗 | |
2 | 媛囃子 奥伊予 | ![]() | 栗焼酎に麦焼酎の飲みやすさをプラス | 麦麹(しろ麹) | 25度 | 減圧蒸留 | 乙類 | 720mL | 瓶 | 愛媛県 | 栗 | |
3 | 無手無冠 栗焼酎特別古酒|栗焼酎特別古酒 四万十大正 | ![]() | 栗75%配合!深い味わいの長期貯蔵酒 | 米麹 | 35度 | 不明 | 乙類 | 720mL | ボトル | 高知県 | 栗 | |
4 | 媛囃子 栗焼酎 おくりおくら | ![]() | 栗・麦・米麹それぞれの特色が奏でるハーモニー | 麦麹、米麹 | 25% | 低温蒸留 | 不明 | 1800mL | 瓶 | 愛媛県 | 栗 | |
5 | 西山酒造場 小鼓|栗焼酎 古丹波 | ![]() | 清酒作りの製法を活かした一味違った栗焼酎 | 米麹 | 25% | 不明 | 不明 | 720mL | 瓶 | 兵庫県 | 栗 | |
6 | 無手無冠 四万十|四万十ミステリアスリザーブ | ![]() | 原酒を長期貯蔵してさらにコク深く | 米麹 | 33% | 不明 | 乙類 | 900mL | 壷 | 高知県 | 栗 | |
7 | 神楽酒造 栗天照 | ![]() | 軽快な味わいと喉越しのよさで食事中にも飲みやすい | 米麹 | 25度 | 不明 | 不明 | 1800mL | 瓶 | 宮崎県 | 栗 | |
8 | 土佐鶴酒造 四万十栗の栗焼酎 | ![]() | 和食とよく合う、まろやかな栗焼酎 | 不明 | 25度 | 不明 | 乙類 | 720mL | 瓶 | 高知県 | 栗、米、米麹 | |
9 | 佐藤焼酎製造場 くり焼酎 三代の松 | ![]() | 地元宮崎特産の生栗を使用した焼酎 | 白麹 | 25度 | 減圧蒸留 | 乙類 | 1800mL | 瓶 | 宮崎県 | 栗(国産)、米麹(国産米)、麦(国産) | |
10 | 明利酒類 笠間の栗焼酎 十三天狗の伝説 | ![]() | 渋皮付きの栗を使用した爽やかな甘さと香り | 米麹 | 25度 | 単式蒸留 | 乙類 | 720mL | 瓶 | 茨城県水戸市 | 栗 |
氷を入れてオンザロックにするとせっかくの香りが抑えられてしまうので、常温ストレートで飲んだ方が栗焼酎本来の味わいを楽しめます。常温だとアルコールをあまり感じず、口にふくむと香りと甘さがほのかに香ってきます。ただしアルコール度数は高くなるので、お酒に強い方におすすめの飲み方ですね。
ストレートだとちょっとアルコールがきつすぎる…という人には、水割りがおすすめです。ちょうどいい割合は栗焼酎:水が、2:3~1:3くらい。ストレートより香りが開く感じでしっかりと味わえるので、氷はできれば入れない方がいいでしょう。
栗焼酎の香りが解放され、強く感じられるのがお湯割りです。焼酎はたいていお湯割りにすると香りや風味が強く感じられますが、香りに特徴のある栗焼酎には適した飲み方。心も身体も温まりますし、栗の香りも存分に味わえるので、満足度も高いでしょう。
1位: 無手無冠|栗焼酎|ダバダ火振|栗焼酎 ダバダ火振
2位: 媛囃子|奥伊予
3位: 無手無冠|栗焼酎特別古酒|栗焼酎特別古酒 四万十大正
4位: 媛囃子|栗焼酎 おくりおくら
5位: 西山酒造場|小鼓|栗焼酎 古丹波
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