白だしのおすすめ人気ランキング【2025年】

かつお一番だしの濃厚な旨味とコク、上品な香りが特徴です。塩加減がほどよく、薄めるだけで味が決まるため、ほかの調味料を入れて調える必要がありません。一般的なめんつゆと比べて色が薄く、料理の彩りを損ないにくいのもポイントです。

高純度のクリスタル岩塩をベースにした液体の白だしです。漁師から直接仕入れた鮮度の高い伊吹いりこを使用、これにより雑味が少なく、旨味が強い味わいになっているのが特徴。うま味調味料や保存料などを使用していないので、小さな子どもの離乳食にも使えますよ。

動物性素材と化学調味料を使わずに作られている、ヴィーガンの人にとってもうれしい白だし。国産乾椎茸と天然昆布の合わせだしを使用しています。料理に合わせてだしの濃さを細かく調節可能できる、14倍濃縮タイプです。

厳選したかつお節と煮干しからとった、一番だしを使用。ベースは本醸造の白醤油で余分な色がつきにくく、素材の色を活かして彩りよく仕上げることができます。甘さは控えめなので、好みに合わせて砂糖やみりんで調整しやすいですよ。

旨みを凝縮させたかつお節・甘みのある昆布・香り豊かなどんこを使った、風味のよさが特徴。熟成させた白醤油を配合し、コク深い味わいを感じられるバランスのとれた仕上がりです。16倍濃縮タイプなので、短時間で味の染みたおいしい料理が完成します。

ハマグリ・ホタテを使用した、貝の旨味を味わえる白だしです。国産丸大豆淡口醤油とメーカー独自の米発酵調味料が、素材の風味をしっかりと引き出しています。軽く扱いやすいペットボトルタイプで、使い勝手がよいのもうれしいポイント。

岩手産丸大豆使用の淡口醤油をベースに、気仙沼産かつお節・日高産昆布から取っただしをブレンド。職人が手間と時間をかけて丁寧にだしを取っているので、上質な風味を味わえるのが魅力です。仕込み水には、霊峰・早池峰山の伏流水である早池峰霊水を使用していますよ。

大正初期から白醤油の製造を続けているメーカーが手がけています。枕崎産一本釣本かつお・北海道産真昆布・国産干し椎茸など、全て国産の材料を使用。自社工場の釜で丁寧に煮出し、しろたまりと三河みりんを合わせているので、だしの風味が際立ちますよ。

いわし節・とびうお煮干し・昆布・椎茸・食塩・砂糖のみで作られています。兵庫県赤穂産の塩と、鹿児島県喜界島産のさとうきびで作られた粗糖を採用。だしを製造しているメーカーが昔ながらの煮釜造り製法で作り上げた、味のバランスがよい白だしです。

お店などで料理人が使う白だしを、味わいはそのままに家庭向けとして商品化。ベーシックな昆布とかつおの合わせだしに、地鶏の鶏がらをプラスしたコクと旨味のある味わいが自慢です。かけうどんに使用する場合の希釈倍率は10倍と高濃縮タイプのため、1本でたっぷり使えます。

上品なかつお一番だしの味と香りが手軽に楽しめます。やや小さめの300mL入りペットボトルで使い切りやすいでしょう。麺類のつゆや茶わん蒸しはもちろん、チャーハンやパスタといった幅広いメニューに活用できますよ。

鹿児島県枕崎の本枯節・大分県産のどんこ・北海道産の昆布と、素材にこだわって作られました。甘みと風味が豊かな有機白醤油を使用しているため、味がぼやけにくいのが魅力。保存料や着色料は一切添加していないのもうれしいポイントです。

キッコーマンならではのくびれプッシュボトル入りで、軽く力を入れるだけで使いたい量を調整しながら出せるのが特徴。風味豊かなかつおだし仕立てで、これ1つで味付けが決まるのが便利ですね。塩味が強すぎないため、卵料理や煮物、麺類のつゆや鍋料理など、さまざまなメニューに活用できます。

風味とうま味を凝縮した白だしと、ほうじ茶のティーパックのセットです。白だしは、イワシ・トビウオ・昆布・椎茸の国産原料を使用した独自製法の「煮釜だし」と、食塩と砂糖のみで作られているのが特徴。食品添加物はもちろん、たんぱく加水分解物や酵母エキスも使用していません。

色味の薄い白醤油をベースにしているため、料理に色がつかず、キレイに仕上がるのが特徴の白だしです。北海道で獲れる利尻昆布や鹿児島県産のかつお節など、厳選された素材を使用。漬ける・混ぜる・和えるなど、さまざまな用途で使えますよ。

利尻昆布・しいたけ・枕崎かつお節・むろあじと、豊富なだし素材を配合しています。愛知県で大正時代から続く老舗の白醤油を使用しており、塩味だけでなく香りや旨み・甘味まで感じられるのも魅力。そこへ伝統ある九重みりんの味わいも合わさり、風味豊かに仕上がっていますよ。

水で薄めることで鍋つゆやお吸い物・卵焼きなどの料理に使える、希釈タイプ。かつおだしと昆布だしの両方を使用し、旨味たっぷりの上品な味わいに仕上げています。たっぷり1000mL入ってこの価格という、コスパのよさも魅力的ですね。

本醸造の有機醬油を使用し、豊かな香りを楽しめる白だしです。かつお・昆布の合わせだしをたっぷり配合し、素材の風味を存分に感じられるのが特徴。化学調味料や着色料は添加していないので、天然のおいしさを食卓に取り入れられますよ。

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしを合わせた、上品な風味の白だしです。着色料は不使用。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

淡口醤油と白醤油に鰹節と昆布の一番だしを合わせ、鯛・いりこ・牡蠣・藻塩など、磯の旨味がたっぷり入った琥珀色の白だし。煮もの・汁ものなど、和食の味つけに使うだけで、食材の彩りと味を引き出せます。うどん・お吸もの・鍋もの・煮もの・炊き込みご飯・茶碗蒸しなどにおすすめです。

空気が入らないように作られた特殊な密封ボトルに入っていて、開封しても60日間鮮度を落とすことなく風味をキープします。だしに使用している日高昆布・利尻昆布・かつお節は、すべて国内産です。せっかくお気に入りのだしを見つけても風味が落ちては台無し、と感じていた人は必見ですよ。

白しょうゆと枕崎製造かつお節・宗田かつお節を使用した風味豊かな白だしです。薄色に仕上げているので、お吸い物や茶碗蒸し・野菜の煮物等素材の色を大切にしたい料理に最適。業務用タイプで、1800mLとたっぷり入っていますよ。

かつお節超微粉末のにごりで、今までにない新発想の白だし。にごりがかつお節の持つうま味・コク味・香りを強くしています。和食はもちろん、洋風料理や中華料理のベースとして幅広く使用できるでしょう。