カクテルのベースとしてだけではなく、お菓子作りにも活躍するラム酒。4大スピリッツのひとつで、サトウキビの芳醇な香りとほろ苦く甘い味わいが特徴です。製法によって味や度数などに大きな違いが生まれるラム酒は、銘柄の種類も豊富なのでどれを選ぶべきか悩みますよね。
そこで今回は、ラム酒のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。コンテンツの後半では、ラム酒を使ったおすすめの飲み方や代用できるものを紹介していますよ。ぜひ本コンテンツを参考に、自分に合った1本を見つけてください。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
ラム酒とは、カラメルのような香ばしい甘い風味と独特の香りが特徴の蒸留酒(スピリッツ)。ジン・ウォッカ・テキーラと並ぶ世界4大スピリッツのひとつで、サトウキビから砂糖を作る際に発生する廃糖蜜やしぼり汁が主原料です。風味が独特なお酒や甘いお酒が好きな人におすすめですよ。
ラム酒は、アルコール度数が平均40~50%程度と高めなので、カクテルのベースとしてよく使われています。また特有のビターな風味と甘みを活かし、レーズンのラム酒漬けなどの製菓用や、料理にも使用されています。幅広いシーンで活用できることも、ラム酒の魅力のひとつです。
ラム酒はアルコール度数が高いことから、賞味期限がないため長期保存でじっくり味わえます。また、糖質量が少ないのもうれしいポイント。一般的なラム酒の糖質は100mLあたり0.1g程度です(参考:文部科学省)。糖質制限中やダイエット中の人でも飲みやすいでしょう。
ラム酒を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
ラム酒は主に、ホワイトラム・ゴールドラム・ダークラムという3つの色にわけられます。それぞれの色で特徴や風味が異なるため、好みの風味に合わせて、どの色にするか選びましょう。
ラム酒初心者には、ホワイトラムがうってつけ。ラム酒のなかでも、クセが少なくすっきりした軽い飲み口で味わえるのが魅力です。ホワイトラムには、樽熟成せずにステンレスタンクで1年未満寝かせたものや、樽熟成後に活性炭でろ過したものなどがあります。
ホワイトラムは雑味が抑えられているうえ、無色透明な見た目をしているため、カクテルベースとしてよく使用される種類です。割り材の味や色を際立たせ、おいしいだけでなく見た目も美しいカクテルを作れるのが特徴。ラム酒でカクテルを作りたいなら要チェックです。
ラム酒特有の甘みや香りをほどよく味わえるものを求めるなら、ゴールドラムがうってつけ。ゴールドラムは、大樽やバーボン樽などで2か月~3年ほど熟成させて作ります。ホワイトラムのようなすっきりした味わいもありながら、カラメルのような甘さも感じられるラム酒です。
ゴールドラムは、美しい琥珀色の見た目が特徴。英語で琥珀を「アンバー」ということから、別名アンバーラムとも呼ばれています。視覚でも楽しめるので、カクテルだけではなくストレートやロックでも飲みたい人におすすめです。ラム酒好きな人へのプレゼントにもぴったりですよ。
ダークラムは、ラム酒を飲み慣れている上級者にうってつけ。ダークラムはその名のとおり濃い褐色の暗い色が特徴で、バーボン樽などで3年以上長期間熟成させて作るラム酒です。ラム酒は熟成期間が長いほど、特有の濃厚な甘みや芳醇な香りが強くなります。
強い香りや独特のクセを楽しむなら、ストレートやロックで飲むのがよいでしょう。また、カヌレやパウンドケーキなどのお菓子作りに使用すれば、風味やクセが活かされた大人の味わいをプラスできます。
ラム酒は製法によって、ライト・ミディアム・ヘビーの3つのタイプにわかれています。タイプごとに味わいや飲み口が異なるため、それぞれの特徴を知って自分に合ったものを選びましょう。
ライトのラム酒は、ラム酒を飲み慣れていない初心者におすすめです。原料の風味が残りにくい連続式蒸留器による蒸留後、短期間の熟成を経て作られるライトラムは、口あたりが軽やかでクセのない味わい。熟成後に活性炭でろ過したものがホワイトラム、ろ過しないものがゴールドラムです。
ミディアムのラム酒は、ラム酒本来の味や香りと、飲みやすさを重視する人にうってつけです。連続式蒸留器のほか、原料の風味が残りやすい単式蒸留器でも作られるなど、さまざまな製法があります。ヘビータイプとライトタイプをブレンドして作られるものもありますよ。
通常のラム酒よりも飲みやすいものを求めるなら、フレーバー付きのラム酒がおすすめ。フレーバー付きのラム酒には、オレンジピールなどのフルーツを加えたフレーバードラムや、バニラやシナモンなどの香辛料を加えたスパイスドラムなどがあります。
特にラム酒初心者でも飲みやすいのは、フルーツやバニラなどの甘みのあるフレーバーを加えたものです。また、カカオをブレンドすることでチョコレートの風味が感じられる、一風変わったラム酒も販売されています。個性的なお酒が飲みたい人も、フレーバー付きのラム酒を選んでみましょう。
ラム酒をより楽しむなら、生産国による風味や香りの違いにも注目しましょう。奥深く複雑な香りや自然な甘さを楽しみたいなら、ジャマイカ産のラム酒がおすすめ。ヘビータイプが多いジャマイカ産のラム酒は、パンチョンと呼ばれる大樽で糖蜜を発酵させて作ります。
軽快な風味のラム酒が好みの人には、キューバ産やプエルトリコ産がぴったり。ライトラムの生産量が多く、クセの少ないラム酒を好む人に適しています。また、奄美諸島や沖縄で製造された、まろやかで甘みのある国産のラム酒も販売されているので、気になる人はチェックしてくださいね。
ラム酒を購入する際は、自分に合ったアルコール度数をチョイスしましょう。ラム酒のアルコール度数は、40~50%ほどが一般的といえます。アルコール度数は高めですが、カクテルにする場合は度数を薄められるため、お酒に弱い人でも飲みやすいでしょう。
お酒に強い人がストレートやロックで飲みたい場合、度数50%前後だと飲みごたえがありおすすめです。初心者は、度数40%未満のラム酒から試してみるとよいでしょう。また、ラム酒を製菓用として使う際にも、食べる人の体質に合った度数を選ぶことが重要です。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||
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分類 | 風味 | 製法 | 生産地 | アルコール度数 | 内容量 | |||||
1 | Joseph E. Seagram & Sons マイヤーズラム オリジナルダーク | ![]() | 奥深いコクのある芳醇な味わいのマイヤーズラム | ダークラム | 不明 | 不明 | ジャマイカ | 40% | 700mL | |
2 | バカルディジャパン バカルディ スペリオール シルバー | ![]() | ラムベースのカクテルを作るなら、これで決まり! | ホワイトラム | ライト | 不明 | プエルトリコ | 40度 | 750mL | |
3 | バカルディジャパン バカルディ ゴールド | ![]() | 熟成によるリッチな味わい。コーラ割りやホットカクテルに | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 40% | 750mL、200mL | |
4 | セルバレイ チョコレート ラム | ![]() | チョコレート風味を楽しめる甘口タイプ | ダークラム | チョコレート | 不明 | アメリカ | 35度 | 750mL | |
5 | ディプロマティコ リゼルヴァ イクスクルーシヴァ | ![]() | 甘い風味と余韻の長さが魅力。ゆっくりとした大人の時間に | ダークラム | ミディアム | 不明 | ベネズエラ | 40度 | 700mL | |
6 | パンペロ アニバサリオ | ![]() | 皮の袋が雰囲気満点!ロックやストレートで | ダークラム | ヘビー | 不明 | ベネズエラ | 40度 | 700mL | |
7 | William Grant&Sons カリビアン ラム セイラー ジェリー|73794 | ![]() | 魅惑的なフラガールのイラストがポイント | ゴールドラム | 不明 | 不明 | イギリス | 40度 | 700mL | |
8 | 池光エンタープライズ センソム | ![]() | 独自のプロセスで蒸留したエキゾチックなラム酒 | 不明 | ココナッツ | 不明 | タイ | 40% | 8400mL(700mL×12本) | |
9 | コートーコーポレーション セルバレイ ココナッツラム | ![]() | 3年熟成ラムと5年熟成ラムをブレンド | ホワイトラム | 不明 | 不明 | パナマ | 30度 | 750mL | |
10 | CT SPIRITS JAPAN アプルトン エステート 12年 レアカスク | ![]() | サトウキビ栽培からボトリングまで一貫体制 | 不明 | 不明 | オーク樽で12年以上熟成 | ジャマイカ | 43% | 750mL |
甘さとスパイシーさのバランスが絶妙で、フルーティな香りが感じられるラム酒です。シェリー酒と同じ熟成方法で15年寝かせた原酒を中心にブレンドしたものを、さらにアメリカのオーク樽で12か月以上熟成。8~25年熟成されたブレンドラムが織りなす、独特な香りと味が魅力です。
分類 | 不明 |
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風味 | ヘビー |
製法 | 不明 |
生産地 | 不明 |
アルコール度数 | 40度 |
内容量 | 750mL |
ベーリョバヘイロは、古くからブラジルで愛される、国民的カシャッサブランドです。ダブル蒸留製法により丁寧に作られた、マイルドな口当たりと豊かな香りのよさに定評があります。ストレートやロックはもちろん、ブラジルで最もポピュラーなカクテル「カイピリーニャ」にするのもおすすめです。
分類 | 不明 |
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風味 | 不明 |
製法 | 不明 |
生産地 | ブラジル |
アルコール度数 | 39% |
内容量 | 1000mL |
KISSの人気曲「デトロイト・ロック・シティ」のスピリットを受け継ぐ1本です。8~15年かけて長期熟成されたドミニカ産ダークラムから上質なものを厳選し、熟練の技術でブレンド。はじめは甘さが控えめながら、次第にアニス・ダークチョコレート・アプリコット・バタースコッチなどの重層的な甘みが広がりますよ。
分類 | ダークラム |
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風味 | アニス、ダークチョコレート、アプリコット、乾燥イチジク、バタースコッチそしてオレンジ |
製法 | 8年から15年樽熟成 |
生産地 | ドミニカ共和国 |
アルコール度数 | 45度 |
内容量 | 700mL |
ラム酒は、ストレートやロックはもちろん、さまざまな飲み方や割り方で楽しめるお酒です。お酒に弱くストレートやロックでは飲みにくい人には、水割りやソーダ割りがぴったり。ラム酒の独特な味や香りをほのかに感じられ、レモンやライムなどを絞ればより爽やかに味わえます。
より飲みやすくするなら、ラムコーヒーやラムコークもおすすめ。作り方はシンプルで、ラム酒に適量のコーヒーやコーラを加えるだけです。簡単に作れて飲みやすいので、ラム酒初心者にもうってつけ。ラム酒を使ったカクテルはたくさんあるので、いろいろなレシピを試してみてください。
ラム酒はカクテルベースとしてはもちろん、お菓子の風味付けや隠し味にも活躍するお酒です。特に、チョコレートケーキやパウンドケーキなどと相性ぴったり。焼く前の生地にラム酒を少々加えることで、ラム酒がほんのり香る大人のお菓子になります。
また、外はカリッと中はしっとりした食感が特徴のカヌレにも、ラム酒を少量加えるのがおすすめ。チョコレートケーキやパウンドケーキと同様、生地に少量のラム酒を加えるだけで風味付けでき、ワンランクアップした味になります。カヌレ好きな人は、ぜひラム酒を入れて作ってみてください。
ラム酒の代用品となるお酒として、ウイスキーやブランデーなどの洋酒が挙げられます。なかでもお菓子と相性がよいのはブランデーです。ラム酒とは違う風味ですが、焼き菓子に加えるのにうってつけ。ブランデーは長期間保存しやすく料理にも活用できるため、家に1本あると便利ですよ。
以下のコンテンツでは、ラム酒の代わりにもしやすいブランデーをご紹介しています。ブドウを原料にしたグレープブランデーやブランデー梅酒なども紹介していますので、ぜひ参考にして、ラム酒とはひと味違う風味を楽しんでくださいね。
1位: Joseph E. Seagram & Sons|マイヤーズラム オリジナルダーク
2位: バカルディジャパン|バカルディ スペリオール シルバー
3位: バカルディジャパン|バカルディ ゴールド
4位: セルバレイ|チョコレート ラム
5位: ディプロマティコ|リゼルヴァ イクスクルーシヴァ
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