パンやお菓子を手作りするときにあると役立つパンマット・クッキングマット。パンマットとも呼ばれており、通販サイトやスリーコインズなどの身近な店舗で購入できます。しかし、シリコン製と布製のものがあり、オーブンで使えるものや目盛り付きのものなど、機能にも違いがあるため、どれにしようか悩みますよね。
そこで今回は、パンマット・クッキングマットの選び方を解説。さらに、おすすめのパンマット・クッキングマットをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
パンマット・クッキングマットを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
また、使用後は丸洗いできるので衛生的です。汚れが落ちやすく乾燥も早いので、清潔な状態を保ちやすいでしょう。ただし、油分などの汚れが残っていると、べたつきやすいのが注意。また、ホコリがつきやすい性質を持っているため、使用後はしっかりと洗浄し、引き出しなどホコリを被りにくいところで保管してくださいね。
生地離れのよさにこだわるなら、布製も選択肢のひとつ。表面が織り目状になっており、生地との接触面積が少ないため、水分が多い生地でも張りつきにくい傾向があります。余分な水分を適度に吸収するため、べたつきを抑えやすい点もメリット。水分量が多いフランスパンや、ベタつきやすいクロワッサンなどの成形に便利です。
またベンチタイムでも役立ち、道具が少なく済みます。ベンチタイムとは、一次発酵後に、弾力が強くなった生地を休ませて柔らかくする工程のこと。通常は乾燥しないように濡れ布巾を被せますが、布製のパンマット・クッキングマットなら素材や構造の特性上濡らす必要はなく、半分に折って生地に被せるだけで乾燥を防げます。
生地の成型だけでなく、焼き上げる工程でも使いたい人は、耐熱温度が250℃以上あるものを選びましょう。一般的に、パンの焼成温度は190〜250℃、ピザは220~250℃、お菓子は150〜210℃程度で設定することが多いため、耐熱温度が250℃以上あれば、大体のレシピに対応できます。
また、生地を寝かせる際に冷蔵庫や冷凍庫を使用するケースもあるため、耐冷温度も確認しておきたいところ。家庭用冷凍庫の温度はJIS規格で−18℃以下と定められているため、−18℃以下にも耐えられる商品がおすすめです。
なお、耐熱・耐冷温度を超えて使用すると、パンマット・クッキングマットが変形したり溶解したりする恐れがあります。安全に使用するためにも、必ず規定範囲内で使ってくださいね。
サイズに迷ったら、40×60cm前後がおすすめです。生地をこねたり伸ばしたりするのに十分なスペースがありつつ、大きすぎないので扱いやすいのがメリット。一般的なキッチンの作業台は幅60〜90cm、奥行き45〜65cm程度が多いため、このサイズなら無理なく広げられるでしょう。
一度に作る量が多い人や大きめのピザ生地を作りたい人は、50×70cm以上の大判タイプも候補。スペースを広く使って、ストレスなく作業できます。ただし、サイズが大きくなるほど、洗いづらく、乾かすときも場所をとりやすいので注意。お手入れしにくい可能性があることを考慮して選びましょう。
作業スペースが限られている人や扱いやすいものがほしい人は、30×40cmなどのコンパクトサイズも選択肢のひとつ。ただし、大きい生地を扱うときはやや窮屈に感じやすいため、口コミで使用感を確認しておきましょう。なお、オーブンでも使用したい場合は、天板の内寸を計測し、庫内に収まるものを選択してくださいね。
効率的に進めたい人は、目盛り付きの商品を選びましょう。目盛りに沿って生地を伸ばしたりカットしたりするだけでサイズを合わせられるため、定規などを使って計測する手間がかかりません。レシピに沿って正確に成形しやすく、初心者でもきれいに仕上げられるでしょう。
ピザや餃子の生地などを丸く伸ばしたいなら中央に円形のガイドがあるタイプ、パンやクッキーなどの生地を均等にカットしたい場合は、四辺に目盛りがあるタイプや方眼の目盛りがついているタイプが狙い目。汎用性の高さを求めるなら、複数の目盛りを組み合わせた商品がおすすめです。
また、目盛りが見やすいかどうかも確認しておきましょう。視認性が高いのは、文字が大きく、はっきりとした線が引かれているタイプ。また、黒地に白文字、白地に赤文字など、コントラストが強いと視認性が上がるため、色にもこだわってみてください。
また、洗いやすさを重視するなら、凹凸のないフラットな形状がベター。注意が必要なのは、表面をメッシュ状に加工した商品です。均一に火が通りやすく、オーブン焼成時に焼きムラが出にくい点に魅力がある一方で、網目に粉などが詰まりやすく、お手入れに手間がかかることがあるので気をつけましょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
幅 | 奥行 | 厚さ | 本体素材 | 抗菌性 | 耐熱温度 | 耐冷温度 | 食洗機対応 | すべり止め付き | 折りたたみ可能 | 目盛り機能 | |||||
1 | ロンアルヴィ ミラクルクッキングマット | ![]() | 打ち粉なしでもくっつかず、幅広いメニューに活躍 | 52cm | 43cm | 0.2cm | シリコン製 | 100℃ | -10℃ | 不明 | |||||
2 | ヨシカワ ホームベーカリー倶楽部|ホームベーカリー倶楽部 シリコンマット|SJ1455 | ![]() | 表面マット加工済み。生地がくっつきにくい | 50cm | 40cm | 0.1cm | シリコン製 | 230℃ | -20℃ | 不明 | |||||
3 | cotta cotta|cotta パンこねマット|092209 | ![]() | ズレにくいシリコン製で作られており丸めて収納できる | 50cm | 40cm | 不明 | シリコン製 | 230℃ | -40℃ | 不明 | |||||
4 | LIMNUO クッキングマット | ![]() | 見やすい目盛り付きで作りながら大きさの確認も簡単 | 50cm | 40cm | 0.067cm | シリコン製 | 230℃ | -40℃ | 不明 | |||||
5 | DAY DAY UP ベーキングマット | ![]() | 使いやすくかわいいデザイン。子どもとのクッキングにも | 50cm | 40cm | 不明 | シリコン製 | 不明 | 不明 | 不明 | |||||
6 | 善吉 シリコンマット | ![]() | 柔らかいシリコン素材を使用。お手入れや収納も簡単 | 60cm | 40cm | 不明 | 食品グレードシリコン製 | 不明 | 不明 | 不明 | |||||
7 | 名古屋工芸 ジャンボ ミラクルクッキングマット|WML2301 | ![]() | 大きめサイズのシリコンマット。表裏どちらも使えて便利 | 80cm | 103cm | 0.026~0..027cm | シリコン製 | 100℃ | 不明 | ||||||
8 | スケーター クッキングマット|CKBC54 | ![]() | 吸着シートでズレにくい。楽しい食育レシピ本付き | 54cm | 20cm | 不明 | マット:ポリエチレン/吸着シート:アクリル樹脂 | 80℃(マット) | 不明 | 不明 | |||||
9 | SUPER KITCHEN クッキングマット | ![]() | −40〜250℃まで対応し、オーブンや冷凍庫も使用可能 | 42cm | 30cm | 0.07cm | シリコン製、ガラス繊維 | 250℃ | -40℃ | 不明 | |||||
10 | エコー金属 製菓用クッキングマット | ![]() | 便利な目盛・円ガイド付き。リーズナブルでコスパ良好 | 30cm | 30cm | 0.06cm | ポリプロピレン | 約70℃ | -10℃ |
パンマット・クッキングマットとあわせて、パンやお菓子を作るときにあると便利な道具を確認しておきましょう。以下のコンテンツでは、生地を切り分けたり混ぜたりするときに使うスケッパーや、生地を伸ばすときに使用する綿棒の選び方を詳しく解説しています。ぜひチェックしてください。
パンやお菓子を手作りするなら、素材にもこだわってみてはいかがでしょうか。以下のコンテンツで、パン作りとお菓子作りに適した小麦粉の選び方やおすすめの商品を紹介しているので、チェックしてみてください。
1位: ロンアルヴィ|ミラクルクッキングマット
2位: ヨシカワ|ホームベーカリー倶楽部|ホームベーカリー倶楽部 シリコンマット|SJ1455
3位: cotta|cotta|cotta パンこねマット|092209
4位: LIMNUO|クッキングマット
5位: DAY DAY UP|ベーキングマット
ランキングはこちらコンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。
家電
パソコン・周辺機器
コスメ・化粧品
ビューティー・ヘルス
生活雑貨
キッチン用品
格安SIM
インターネット回線
クレジットカード・キャッシュレス決済
ローン・借入
脱毛
サービス
就職・転職
投資・資産運用
保険
ウォーターサーバー
ベビー・キッズ・マタニティ
食品
ドリンク・お酒
アウトドア・キャンプ
DIY・工具・エクステリア
住宅設備・リフォーム
インテリア・家具
ペットフード ・ ペット用品
カメラ
スマホ・携帯電話
車・バイク
釣具・釣り用品
スポーツ用品
趣味・ホビー
アプリ
テレビゲーム・周辺機器
本・音楽・動画
ファッション
靴・シューズ
コンタクトレンズ
腕時計・アクセサリー
ギフト・プレゼント
旅行・宿泊
その他