ワイヤーでチーズを切断できるチーズカッターは、チーズをブロックで購入することが多い人におすすめのアイテムです。とはいえ、ひとくちにチーズカッターといっても、形やサイズはさまざま。商品によって特徴も異なるため、どんなものを選べばいいのかつい迷ってしまいますよね。
そこで今回は、チーズカッターのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ぜひ参考にして、チーズをより手軽においしくいただきましょう!
元全日空国際線CAとして、これまでに40か国以上の国を訪れる。世界各国の食文化に触れ食の大切さを知り、調理師へ転身し日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ・キッズ野菜ソムリエ講師・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル、J.S.A.認定 ソムリエ(ワイン)、厚生労働大臣認定 ホテルレストランサービス技能士、食育マイスター(プライマリー)、感染症対策マイスターなど数々の食の専門資格を取得。「体の中からキレイ」とともに、病に負けない体づくりを目指すベジフルライフを老若男女に提案する、料理教室、セミナー、講座をはじめ、企業タイアップ企画、レシピ開発、メディア出演等で活動中。FM自身の番組でラジオパーソナリティとして、「食」にまつわる様々な情報も発信中。講義DVDに『フルーツカット 基礎編』。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
チーズカッターとは、その名の通りチーズをカットするための道具です。そのなかで、金属ワイヤーでチーズをカットするタイプのものはワイヤーチーズカッターと呼ばれています。ワイヤータイプのチーズカッターは、柔らかくて水分が多い、油分が多くてべたつく、もしくはほろほろと崩れるタイプのもろいチーズをきれいにカットするのに適しています。
チーズを加工するアイテムはほかにもたくさんあります。
例として挙げられるものは、
・パルメザンナイフやアーモンドナイフのようにハードタイプのチーズをカットするもの
・柔らかいチーズをカットするのに便利なチーズナイフ
・チーズを細かくすり下ろすためのグレーター
・薄くスライスするチーズスライサー
などと、さまざまです。チーズをよく食べる欧米では用途に応じて調理器具が使い分けられていますよ。
この記事でご紹介するのは、ワイヤーでチーズを切るタイプの商品です。また、チーズナイフやチーズスライサーをお探しの人はこちらもチェックしてみてください。
チーズカッターを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「2つのポイント」をご紹介します。
チーズカッターの形状は、大きく分けると3種類あります。チーズの硬さや組織の崩れやすさなどによって使い分けるとよいでしょう。
1つめは、カッティングボード(まな板)に細長い溝(スロット)がついていて、U型のワイヤーを押し込むことでチーズをカットするようなタイプ。チーズをボードに固定して、等間隔にカットしてくのにはこのタイプがおすすめです。硬めのチーズから柔らかめのチーズまでカットできますよ。
また、まとまった量のチーズを等間隔にスライスするのにはカッティングボードがついているこのタイプが向いています。普段からチーズをよく購入される人は1台持っておくと便利です。
両端から一本のワイヤー(ピアノ線)が伸びているタイプのチーズカッターは、構造がシンプルで小さいため収納しやすいのが特徴です。柔らかいチーズやフレッシュタイプ、ソフトタイプ、小さめの青かびタイプのチーズのカットに向いており、誰でも簡単に扱いやすい仕様になっているので1つあれば重宝するでしょう。
ギロチンと呼ばれるワイヤーチーズカッターもあります。ギロチンの特徴は、チーズへの圧力が少ないので、崩れやすい形のチーズをきれいに切り分けられます。
主に青カビチーズ(ブルーチーズ)をカットするのに使われる道具で、台座の真上にワイヤーがあり、台座に置いたチーズにゆっくり押し込むことでチーズをカットできます。
ワイヤーチーズカッターは素材、輸入経路などの要素によって値段もさまざま。もっとも価格が高いのがギロチンで、一般的には数万円ほど。チーズを設置する台座が大理石でできているものまであります。
1000円未満から購入できる最も安いタイプが、櫛の形状をしたもの。調理器具の1つとしてキッチンに置いておいても場所をとりませんので、たまにしかチーズを使わない人や、収納場所があまりない人におすすめです。商品によって価格に大きな開きがありますので、用途に合ったものを選びましょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
タイプ | 形状 | 高さ | 波形カット可能 | ループ付き | 交換用ワイヤー付き | |||||
1 | ネムコ イージーチェイサー チーズカッター | ![]() | ワイヤーでチーズをスライスする大型サイズ | カッター | ギロチン | 11.2cm | 不明 | 不明 | 不明 | |
2 | 佐藤金属興業 SALUS|バター&チーズスライサー | ![]() | バターやチーズのブロックをまとめてスライス可能 | カッター | 不明 | 2.5cm | ||||
3 | プロダイン 木製チーズスライサー|BB-120 | ![]() | おしゃれなデザインのまな板つき | カッター | まな板付き | 14.8cm | 不明 | 不明 | 不明 | |
4 | グループセブ ジャパン WMF|チーズカッター | ![]() | 刃にくっつきにくくやわらかいチーズにぴったり | カッター | 不明 | 約1.8cm | 不明 | 不明 | 不明 | |
5 | 遠藤商事 TKG|TKG ピアノ線チーズ切|BTC-32 | ![]() | ステンレスを使用した小さく薄い商品 | カッター | 櫛形 | 12.0cm | 不明 | 不明 | 不明 | |
6 | 江部松商事 チーズカッター | ![]() | レストランでも使用される機能性を体感 | カッター | 櫛形 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | |
7 | Aeon Design チーズカッター | ![]() | 替えのワイヤー付き。さまざまな硬さのチーズに使える | カッター | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | ||
8 | ブラウン(BRAUN) ロックフォート チーズスライサー | ![]() | 簡単操作でチーズがスライスできるギロチン型 | カッター | ギロチン型 | 35.8cm | 不明 | 不明 | 不明 |
1位: ネムコ|イージーチェイサー チーズカッター
2位: 佐藤金属興業|SALUS|バター&チーズスライサー
3位: プロダイン|木製チーズスライサー|BB-120
4位: グループセブ ジャパン|WMF|チーズカッター
5位: 遠藤商事|TKG|TKG ピアノ線チーズ切|BTC-32
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