乳脂肪に植物性油脂や乳化剤、安定剤などを加えた軽い口当たりのホイップクリーム。植物由来の原料だけで作られたものもあり、生クリーム同様にデコレーションや料理に活用できます。しかし、ホイップ済みのものやスプレー缶入り、液体入りの紙パックと種類が多く容量はさまざまで、どれがよいのか迷いますよね。
そこで今回は、ホイップクリームの選び方を解説。さらに、おすすめのホイップクリームをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。
母の故郷である新潟県佐渡島の旅館や製菓店、カフェ、レストランでパティシエとして勤務。島内の製菓店の立ち上げ後、帰京。 都内のフレンチレストランSincereパティシエ。 形や場所にとらわれず菓子に携わりたい気持ちからインターネットやリアル店舗と境無く日々活動中。
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
ホイップクリームと生クリームは見た目が同じでも、原料や成分が違います。生クリームが生乳由来の乳脂肪分のみで作られるのに対して、ホイップクリームには植物性油脂や乳化剤、安定剤などが使われているのが特徴。生クリームのように「クリーム」ではなく、「乳等を主要原料とする食品」とパッケージに表記されます。
ホイップクリームは生クリームより口当たりが軽くなめらかで、すっきりした味わい。乳化剤や安定剤が含まれているぶん分離せずに真っ白に泡立ち、デコレーションが崩れにくいのも魅力的です。また、生クリームが200mlあたり300円以上するのに対してホイップクリームは150円程度と安く、日常的に使いやすいでしょう。
ホイップクリームはあっさりした甘みが好きな人や、日常のなかでデザートに手軽にクリームを添えたい人におすすめです。泡立ちがよく分離しにくいためお菓子作り初心者にも向いていますが、泡立てるのにやや時間がかかります。また、時間が経つとデコレーションが崩れやすいため、早めに食べるスイーツに使いましょう。
一方、生クリームには18.0%以上の乳脂肪分が含まれており、濃厚なミルク感や深いコクが味わえます。ホイップクリームと生クリームそれぞれの味や特徴を理解して、調理やお菓子に合わせて使い分けましょう。生クリームのおすすめ商品は以下のコンテンツで紹介しているため、合わせて参考にしてください。
ホイップクリームを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
市販のホイップクリームには、形状の違いで4つのタイプがあります。それぞれホイップの作り方や使い方が異なるため、自分の用途にあうものを選びましょう。
気軽にホイップクリームをスイーツやデザートに使いたい人は、ホイップタイプを選びましょう。固く泡立て済みで口金入りの絞り袋に入っているため、すぐにそのまま使えて便利です。また、500mLで500円前後の商品も多く、ほかのタイプよりリーズナブルに使えるのも魅力でしょう。
ホイップタイプには冷蔵のものと冷凍品がありますが、すぐに使いたい人には冷蔵タイプ、コストを抑えたい人には冷凍品がおすすめです。冷蔵タイプなら、袋を開けてすぐにクリームサンドやホットケーキなどにデコレーションできますよ。しかし、冷蔵タイプは小容量で100mLあたり約150円と価格がやや高めです。
一方、冷凍タイプは100mLあたり50~100円と安く、大量消費するケーキにも使いやすいといえます。冷凍したままの状態で1年前後日持ちするのも使い勝手がよいポイントです。しかし、冷凍タイプは冷蔵庫で解凍する必要があり、すぐに使えません。常温に置くと緩くなるため、解凍方法を守りましょう。
一度にたくさん使うわけではなく、少量だけホイップがほしい人には缶入りのスプレーや粉末タイプが向いています。とくに、スプレータイプはプッシュするだけでよく、必要量だけホイップを出せて便利です。残ったら缶を冷蔵庫に入れてとっておけるため、トーストやコーヒーのトッピングにも気軽に使えますよ。
スプレータイプはホイップの手間がかからず使用後はノズルを洗うだけと管理も簡単で、子どもも使いやすいでしょう。しかし、100mLあたり800円以上する商品もあり、やや割高です。また、ホイップは軽くて崩れやすいため、スイーツやケーキのデコレーションには向きません。
一方、粉末タイプなら量の調節ができ、固めのホイップも作れるのでデコレーションにも使えます。粉末に牛乳を加えて泡立てるだけと作り方は簡単で、残りの粉末は繰り返し使えて経済的。牛乳の量や温度でホイップの固さが左右されるため、デコレーション用は牛乳の量を少なめにし、氷水にあてて作りましょう。
お菓子作りだけでなく料理にも使いたい人は、液体タイプを選んでください。ホイップ前のクリームのまま紙パックに入っていて、液体のままでも使えるのが魅力。味の調整も自由自在で、そのままパスタソースに加えても砂糖を入れて甘くしてからホイップしてもよく、幅広い用途に活用できます。
また、泡立て具合でホイップの固さを好みで調整できるのも、使い勝手がよいポイントです。とろとろした6分立てならムースやババロアに、しっかりすくえる8分立てはスポンジに塗るのにぴったり。9分立てにすればデコレーションが形よく決まるため、お菓子作りにこだわりのある人に向いています。
含まれる脂肪分の由来もチェックしましょう。味わいの違いや乳脂肪の割合にも注目して、使い方に合うものを選んでください。
ホイップクリームにより濃厚な味を求める人には、動物性の純乳脂肪クリームが向いています。生クリームと同じ生乳由来の乳脂肪に、乳化剤や安定剤などを加えているのが特徴。添加物以外の成分は生クリームと同じで、植物性と比べてまろやかな風味とミルク感のコクを味わえます。
脂肪分40%以上と濃厚な味わいの商品が多いうえ、なめらかな口当たりなのでケーキなどのお菓子作りにもぴったりです。ただし、泡立てすぎると固くなったり分離したりして、扱いにくくなりやすい点に注意しましょう。
ホイップクリームのなかでも乳脂肪に植物性脂肪を加えたコンパウンドクリームは、コクと軽さが両立しています。濃厚なコクのある乳脂肪とさっぱりした植物性脂肪を混ぜることで、重くなりすぎないのが特徴です。
コンパウンドクリームは脂肪分のバリエーションが広く、味の好みや用途にあわせて選べるのも魅力的です。たとえば、カロリーを抑えたい人には20%前後の低脂肪タイプがおすすめ。脂肪分が35%あれば濃厚な味が楽しめて、デコレーションに使いやすい固さにホイップが仕上がります。
植物由来の脂肪が多いほどあっさりした味わいですが、動物性と植物性の脂肪の割合は商品ごとにさまざまです。味や作業性にこだわる人は成分表示をよく確認して、使いやすいものを選んでください。
植物性クリームはふわっと軽く、口溶けがよいためさっぱり仕上げたいデザートによく合います。パーム油や大豆油など植物性の脂肪分に香料で風味付けをしたもので、生クリームが苦手な人にぴったり。基本的に脂肪分30%以下の低脂肪タイプが多く、バナナやいちごなどの味の濃いフルーツとも相性良好です。
商品差はあるものの、一般的に純脂肪クリームが100gあたり409kcalなのに対して植物性クリームは399kcalとカロリーが控えめ(参照:文部科学省)。18%の超低脂肪タイプもあり、カロリーが気になる人にもおすすめです。しかし、乳脂肪が含まれていないぶんホイップに時間がかかるため、ハンドミキサーを使いましょう。
クリームに味付けしたフレーバータイプを選べば、お菓子作りのバリエーションが広がります。チョコやいちごなどの味がついているため、より簡単にスイーツの味を変えられるのが魅力。冷凍のホイップタイプに多く、季節のフルーツやナッツ、チーズケーキ風もあり味のバラエティが豊かです。
また、フレーバーによってクリームにピンク・レモンイエロー・パステルグリーンなどの色が付き、見栄えよく仕上がるのも魅力でしょう。お菓子作りの際に、自分で着色する手間がかかりません。絞り出すだけで手軽にクリームサンドやクレープを華やかにでき、重宝するでしょう。
食べ物に対するアレルギーがある人は、成分表示で牛乳や大豆が使われていないか確認が必要です。動物性の乳脂肪や大豆由来の成分を含む場合は、アレルギーを引き起こす可能性があるため注意してください。
食物アレルギーはアナフィラキシーを引き起こす危険性があるため、特定原材料とそれに準ずる28品目の表示に対応する商品をチェックしましょう。生乳由来の成分は必須表示の特定原材料の1つですが、大豆は任意表示で8品目対応の商品では確認できません。
また、フレーバー付きのなかにはカスタード味やマスカルポーネ風味など、油脂は植物性でも味付けに卵やチーズが使われている商品があります。アレルギーを引き起こす原材料は成分表示と別枠でわかりやすく記載されますが、アレルギーがある人はしっかり確認してから選びましょう。
生ものなので購入前に賞味期限をチェックし、無理なく使い切れる容量で選びましょう。一度開封すると空気中の雑菌に触れるため、開封後は賞味期限にかかわらず3〜5日以内に食べ切る必要があります。
容量は、144mL・200mL・500mL・1Lとさまざまです。ホイップの使用量の目安は、300mLで5号(直径15cm)~6号(直径18cm)のスポンジ1台ぶん、1Lで5号のスポンジ約3台ぶん。余った場合は、液体タイプでホイップ前なら残りは液体のまま、ホイップ済みなら密閉容器に入れて冷蔵保管してください。
未開封なら生クリームより日持ちするものの、賞味期限切れのクリームは味・食感とも低下するため食べないほうが無難です。液体タイプの賞味期限は未開封で15日前後、ホイップ済み冷蔵品なら1か月前後は日持ちします。冷凍品やスプレータイプなら1年前後の賞味期限があるので、計画的に使いましょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||
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内容量 | 原材料 | 脂肪分 | 生クリームの種類 | 形状 | タイプ | 保存方法 | フレーバー付き | |||||
1 | トーラク らくらくホイップ | ![]() | ロングセラー商品。手軽にスイーツ作りを楽しめる | 220mL×2個 | 植物油脂(国内製造)、水あめ、砂糖、脱脂粉乳、カゼインNa、乳化剤、香料、安定剤(増粘多糖類)、リン酸塩(Na)、カロテン色素、(一部に乳成分・大豆を含む) | 不明 | 植物性 | ホイップ済み | 三角袋 | 冷蔵(0~10℃) | ||
2 | 日世 フローズンホイップS | ![]() | 植物性脂肪分27%。最後まできれいに使えるカートリッジタイプ | 1000mL | 植物油脂、糖類(砂糖、デキストリン)、乳製品、洋酒、食塩、カゼインNa、乳化剤(大豆由来)、安定剤(加工でん粉、セルロース)、香料、メタリン酸Na、カロチン色素 | 27% | 植物性 | ホイップ済み | しぼり袋 | 冷凍(-18℃以下) | ||
3 | 森永乳業 ホイッピー 業務用 | ![]() | 冷やした牛乳と混ぜるだけ。クリーミーなホイップ用パウダー | 650g | 植物油脂(国内製造)、乳糖、粉あめ、乳たん白、食塩/乳化剤、リン酸塩(K)、炭酸Mg、香料、着色料(V.B2)、(一部に乳成分、大豆を含む) | 不明 | 植物性 | 粉末 | 袋入り | 常温 | ||
4 | 明治 フレッシュホイップ | ![]() | なめらかな口当たり。生乳のおいしさと風味の良さが魅力 | 1000mL | 乳製品、植物油脂、粉あめ、乳化剤、pH調整剤、香料、安定剤(増粘多糖類) | 乳脂肪分20%、植物性脂肪分25% | 動物性、植物性(コンパウンド) | 液体 | パック | 冷蔵(3〜7℃) | ||
5 | 雪印メグミルク ニューホイップ | ![]() | オールラウンド型。デザートにも調理にもおすすめ | 1000mL | 乳製品(国内製造)、植物油脂、乳化剤、カゼインNa、メタリン酸Na、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) | 18%(乳脂肪分)、27%(植物性脂肪分) | 動物性、植物性(コンパウンド) | 液体 | パック | 冷蔵(3~7℃) | ||
6 | スカーフード工業 ホイップdeキャラメル | ![]() | キャラメルがほんのりと香る。風味豊かなホイップクリーム | 600mL | 食用精製加工油脂(国内製造)、キャラメルソース (水飴、加糖練乳、加糖脱脂練乳、その他)、水飴、 砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、食塩/カゼインNa、 乳化剤、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、香料 | 不明 | 不明 | ホイップ済み | しぼり袋 | 冷凍(−18℃以下) | ||
7 | スカーフード工業 こだわりのコーヒーホイップ | ![]() | 本格的なコーヒーの風味を再現。ほどよい苦味がクセになる | 600mL | 食用精製加工油脂(国内製造)、水飴、砂糖、 コーヒー濃縮液、全粉乳、脱脂粉乳、食塩 /カゼインNa、カラメル色素、乳化剤、 安定剤(セルロース、増粘多糖類)、pH調整剤 、香料 | 不明 | 不明 | ホイップ済み | しぼり袋 | 冷凍(-18℃以下) | ||
8 | トーラク O&F ホイップクリーム|- | ![]() | 手軽に使える絞り袋入り。保形性が良く長時間形を崩さない | 1000mL | 植物油脂(国内製造)、水あめ、乳製品、砂糖/カゼインNa、乳化剤、安定剤(キサンタンガム)、香料、クエン酸Na、カロテン色素、(一部に乳製分・大豆を含む) | 不明 | 植物性 | ホイップ済み | しぼり袋 | 冷凍(-18℃以下) | ||
9 | 明治 ホイップ&ホイップ | ![]() | 長時間形を崩さない。使いたいときに手軽に使える | 1000mL | 植物油脂(国内製造)、水あめ、乳製品、砂糖/カゼインNa、乳化剤、安定剤(キサンタンガム)、香料、クエン酸Na、カロテン色素、(一部に乳製分・大豆を含む) | 不明 | 植物性 | ホイップ済み | しぼり袋 | 冷凍(‐18℃以下) | ||
10 | 森永乳業 デザートホイップ12 | ![]() | 乳風味が強い乳脂肪12% | 1000mL | 乳製品(国内製造)、植物油脂、水あめ、砂糖混合果糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖、砂糖 / カゼインNa、乳化剤、加工でん粉、香料、安定剤(カラギナン)、カロテン色素、(一部に乳成分を含む) | 12% | 動物性、植物性(コンパウンド) | ホイップ済み | しぼり袋 | 冷凍(-18℃以下) |
原材料 | 植物油脂(国内製造)、水あめ、砂糖、脱脂粉乳、カゼインNa、乳化剤、香料、安定剤(増粘多糖類)、リン酸塩(Na)、カロテン色素、(一部に乳成分・大豆を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
1991年に発売したロングセラー商品で、箱から出して絞るだけのホイップクリーム。しぼりやすい三角袋タイプの容器に入っているため、子どもでも手軽にデコレーションが可能です。ケーキやパンのトッピングからパンケーキ・クレープなどのデザートまで幅広く活用できます。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 冷蔵(0~10℃) |
原材料 | 植物油脂、糖類(砂糖、デキストリン)、乳製品、洋酒、食塩、カゼインNa、乳化剤(大豆由来)、安定剤(加工でん粉、セルロース)、香料、メタリン酸Na、カロチン色素 |
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形状 | ホイップ済み |
植物性脂肪分を27%使用したスタンダードなホイップクリーム。カートリッジタイプのため、ホイップの手間がなく、最後まできれいに使えるのがポイント。ケーキやパフェなどデザートのトッピングにおすすめの商品です。
脂肪分 | 27% |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
原材料 | 植物油脂(国内製造)、乳糖、粉あめ、乳たん白、食塩/乳化剤、リン酸塩(K)、炭酸Mg、香料、着色料(V.B2)、(一部に乳成分、大豆を含む) |
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形状 | 粉末 |
手軽に作れる、クリーミーなホイップ用パウダー。冷やした牛乳900mLと本品を混ぜ、ミキサーやホイッパーで2~3分泡立てるだけで簡単にホイップクリームができあがります。プリン・ババロア・パフェ・サンデーなど、さまざまなデザート作りや料理におすすめです。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 常温 |
原材料 | 乳製品(国内製造)、植物油脂、乳化剤、カゼインNa、メタリン酸Na、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) |
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形状 | 液体 |
1000mL入りの、オールラウンド型コンパウンドクリームです。乳脂肪のコク、植物性脂肪の軽さがバランスよく調和しているのがポイント。ケーキなどの保形性を保つのに役立つ他、パスタなど料理にも使えます。
脂肪分 | 18%(乳脂肪分)、27%(植物性脂肪分) |
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生クリームの種類 | 動物性、植物性(コンパウンド) |
保存方法 | 冷蔵(3~7℃) |
原材料 | 食用精製加工油脂(国内製造)、キャラメルソース (水飴、加糖練乳、加糖脱脂練乳、その他)、水飴、 砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、食塩/カゼインNa、 乳化剤、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、香料 |
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形状 | ホイップ済み |
ほんのりと香るキャラメルソースを混ぜこんだ、風味豊かな冷凍ホイップクリーム。賞味期限は1年で長期冷凍保存できるため、好きなときに解凍して使用できます。ワッフルやデニッシュなど、どんなスイーツとも相性の良い商品です。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 不明 |
保存方法 | 冷凍(−18℃以下) |
原材料 | 食用精製加工油脂(国内製造)、水飴、砂糖、 コーヒー濃縮液、全粉乳、脱脂粉乳、食塩 /カゼインNa、カラメル色素、乳化剤、 安定剤(セルロース、増粘多糖類)、pH調整剤 、香料 |
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形状 | ホイップ済み |
香り豊かで本格的なコーヒーの風味を再現した、冷凍ホイップクリーム。100%アラビカ種のコーヒーを使用し、ほどよい苦味がクセになります。コーヒーゼリーなどのトッピングや、ティラミス作りにもおすすめです。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 不明 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
原材料 | 植物油脂(国内製造)、水あめ、乳製品、砂糖/カゼインNa、乳化剤、安定剤(キサンタンガム)、香料、クエン酸Na、カロテン色素、(一部に乳製分・大豆を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
純植物性脂肪を原料に作られた、解凍するだけで手軽に使えるホイップ済クリーム。口金つきの容器に入っているため、衛生面においても優れています。甘さ控えめで保形性が良く、長時間形を崩さないのもおすすめポイントです。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
原材料 | 植物油脂(国内製造)、水あめ、乳製品、砂糖/カゼインNa、乳化剤、安定剤(キサンタンガム)、香料、クエン酸Na、カロテン色素、(一部に乳製分・大豆を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
純植物性脂肪の、ホイップ済み冷凍クリーム。そのまま使える便利な絞り袋入りで、使いたいときに手軽に使えます。保形性が良く、長時間形を崩さないため、家庭でのデザートのトッピングやイベントなどでの活用にもおすすめです。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 冷凍(‐18℃以下) |
原材料 | 乳製品(国内製造)、植物油脂、水あめ、砂糖混合果糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖、砂糖 / カゼインNa、乳化剤、加工でん粉、香料、安定剤(カラギナン)、カロテン色素、(一部に乳成分を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
なめらかでコクのある、乳脂肪12%の本格的なデコレーションホイップ。森永乳業独自のドージング製法により製造されており、乳風味が強く、良質な口どけです。デコレーションケーキやパフェ・パン・お菓子のトッピングに適しています。
脂肪分 | 12% |
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生クリームの種類 | 動物性、植物性(コンパウンド) |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
原材料 | 乳製品(日本)、乳化剤(日本)、pH調整剤(オーストリア)、安定剤(増粘多糖類)、(原材料の一部に大豆を含む) |
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形状 | 液体 |
耐酸・耐熱・耐アルコール性に優れ、固化の発生が少ないのが特徴。北海道クリーム仕込みの純乳脂40%でほどよい保形性を持ちながら、軽やかな味わいのおいしいホイップが作れます。しっかりとした乳味感があり、調理用・製菓用にもおすすめです。
脂肪分 | 40% |
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生クリームの種類 | 動物性 |
保存方法 | 冷蔵(5℃前後) |
原材料 | 植物油脂、水あめ、砂糖、ぶどう糖、乳製品、カゼインNa、乳化剤、加工でん粉、香料、安定剤(カラギナン)、カロチン色素、(原材料の一部に卵、大豆を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
三角袋入りのデコレーション用冷凍ホイップ。ホイップ済みのため、冷蔵庫で4時間解凍して袋から絞り出すだけで手軽に使えます。保形性に優れ、お菓子やクレープのデザートのデコレーションなど幅広い用途で使える商品です。
脂肪分 | 27% |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
原材料 | 乳製品(国内製造)、植物油脂、水あめ、ぶどう糖、カゼインNa、乳化剤、加工でん粉、香料、(一部に乳成分を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
森永乳業独自の製法である、ドージング製法により製造された、乳脂肪10%の本格的な冷凍ホイップクリーム。北海道産生クリームを使用して作られており、保形性があって乳風味が強いのが特徴です。冷蔵パンやパフェなどのトッピングに適しています。
脂肪分 | 10% |
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生クリームの種類 | 動物性、植物性(コンパウンド) |
保存方法 | 冷凍(-18°C以下) |
原材料 | 食用精製加工油脂(国内製造)、水飴、砂糖、準チョコレート、ココアパウダー、全粉乳、脱脂粉乳、食塩/カゼインNa、乳化剤、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、香料 |
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形状 | ホイップ済み |
ビター感のあるチョコレート味で、2種類のココアによるコクと苦味が特徴の冷凍ホイップクリーム。冷蔵庫で解凍して絞るだけなので、簡単に使えます。シフォンケーキやクレープなどのデザートのトッピングにおすすめです。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 不明 |
保存方法 | 冷凍(常時-18℃以下で保存) |
原材料 | 食用精製加工油脂、水飴、砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、食塩/カゼインNa、乳化剤、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、香料、カロチン色素(一部に乳製品を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
きめ細かく口どけ滑らかで、ほどよい甘さが特徴。冷蔵庫で約3時間保管することで解凍できます。どんなスイーツにもぴったりで、クレープ・ケーキ・パフェ・ドリンクのトッピングなど幅広いメニューに使える冷凍ホイップクリームです。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 不明 |
保存方法 | 冷凍(−18℃以下) |
原材料 | 糖類(水飴、砂糖)、植物油脂、脱脂粉乳、食塩、カゼインNa、乳化剤、安定剤(加工デンプン)、セルロース、香料、メタリン酸Na、カロチン色素、ph調整剤(一部に大豆を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
解凍するだけで便利に使える、冷凍タイプのホイップクリーム。たっぷり1000mL入りで、賞味期限は6か月以上、10℃以下の冷蔵庫で解凍できます。ケーキやパフェのデコレーション・トッピングなどさまざまな用途に使える商品です。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 冷凍 |
原材料 | 植物油脂、粉末水あめ、砂糖、脱脂粉乳、安定剤(増粘多糖類)、カゼインNa、乳化剤、セルロース、香料、メタリン酸Na (原材料の一部に大豆を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
ふんわり泡立てた、まろやかでクリーミーな冷凍ホイップクリーム。5℃から0℃の冷蔵庫で4~5時間保管することで解凍できます。1000mL入りの大容量サイズで、ケーキのデコレーションやパフェのトッピングなどにおすすめです。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 冷凍 |
原材料 | 食用精製加工油脂(国内製造)、水飴、砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、食塩/カゼインNa、乳化剤、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、香料、カロチン色素、(一部に乳成分を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
きめ細かく、なめらかな口どけが特徴の冷凍ホイップクリーム。泡立ての必要もなく、冷蔵庫で約5時間解凍するだけで使えて便利です。コーヒー・ケーキ・クレープなどのトッピングや、デコレーションに適しています。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 不明 |
保存方法 | 冷凍 |
原材料 | 植物油脂、砂糖、マルトデキストリン/乳化剤(大豆由来)、カゼイン(乳由来)、炭酸Ca、香料、着色料(V.B2、カロチノイド) |
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形状 | 粉末 |
水または冷たい牛乳を入れて、1分かき混ぜるだけで簡単に作れます。ホイップしたてのまろやかなおいしさ、ほどよい柔らかさがポイントです。ケーキのデコレーションだけでなく、コーヒー・ココアなどのドリンクやプリン・ゼリーなどのデザートに加えることでリッチなメニューに変身します。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 常温(直射日光および高温多湿の場所を避けて保存) |
原材料 | 乳製品(国内製造)、植物油脂、水あめ、砂糖混合果糖ぶどう糖溶液、ぶどう糖、砂糖/カゼインNa、乳化剤、加工でん粉、香料、安定剤(カラギナン)、カロテン色素、(一部に乳成分を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
絞り袋の形状で口金がついた、冷凍タイプのホイップクリーム。乳脂肪分20%のため、クリーム本来の風味が活きています。デコレーションケーキやパフェ・パン・お菓子へのトッピングだけでなく、カスタードやチョコクリームなどと混ぜ合わせて使うのもおすすめです。
脂肪分 | 20% |
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生クリームの種類 | 動物性、植物性(コンパウンド) |
保存方法 | 冷凍(解凍後は冷蔵庫10℃以下で保管) |
原材料 | クリーム(乳製品)21.8%、植物油脂19.8%、水飴、砂糖、澱粉糖化物、脱脂粉乳、大豆たんぱく、食塩、カゼインNa、乳化剤、増粘多糖類、安定剤(加工デンプン)、香料、メタリン酸Na、pH調整剤、カロテン色素 |
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形状 | ホイップ済み |
NAKAZAWA生クリーム(北海道産原乳)を使用した冷凍タイプの製品。脂肪分は約32%(乳脂肪分10%を含む)で、独自製法によりホイップしたてのようなみずみずしさが特徴です。口金つきでそのまま絞れるため、カフェやデザートメニューのトッピングにぴったりでしょう。
脂肪分 | 約32% |
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生クリームの種類 | 動物性、植物性(コンパウンド) |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
原材料 | 食用精製加工油脂(国内製造)、水飴、砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、食塩/カゼインNa、乳化剤、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、香料、カロチン色素 |
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形状 | ホイップ済み |
きめ細かくなめらかな、業務用冷凍ホイップクリーム。500mL×4個入りと大容量で、解凍して絞るだけで、さまざまな用途にたっぷり使えます。パンケーキなどのデザートやドリンクのトッピングの使用におすすめです。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 不明 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
原材料 | 植物油脂(国内製造)、粉糖、乳等を主要原料とする食品(加糖練乳)、食用精製加工油脂、乳糖、食塩、卵殻カルシウム、乳化剤、(一部に卵・乳成分・大豆を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
こだわりの練乳原料を使用した、ふんわり軽い不二家のロングセラーキャンディ「ミルキー」味のホイップ。まるで生クリームのように口どけが良く仕上がっています。子どもの成長に欠かせないカルシウムをおいしく摂れる商品です。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 常温 |
原材料 | 植物油脂(国内製造)、砂糖、水あめ、脱脂粉乳、洋酒、乳化剤(大豆由来)、カゼインNa、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、香料、メタリン酸Na、カロチン色素 |
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形状 | ホイップ済み |
使い勝手が良く、冷凍タイプのホイップクリームです。10℃以下の冷蔵庫で3~4時間解凍するだけで手軽に使えるのがポイント。製菓材料として、ケーキのデコレーションやデザートのトッピングなど幅広い用途に活用できます。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
原材料 | 水あめ(国内製造)、植物油脂、乳製品、ぶどう糖、砂糖、カゼインNa、加工でん粉、乳化剤、香料、安定剤(カラギナン)、(一部に卵・乳成分を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
乳脂ホイップクリームような口どけの良さが特徴の、ミルク風味の植物油脂性ホイップクリームです。冷凍タイプのため、解凍して手軽に使えます。手立てしたようなふわっとした口当たりで、ドリンクのトッピングやデザートの仕上げにおすすめです。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 冷凍 |
原材料 | 植物油脂(国内製造)、水飴、砂糖、乳製品、チョコレート、カカオマス/着色料(カラメル、黄5、赤102、青2)、乳化剤、香料、安定剤(増粘多糖類)、メタリン酸Na、(一部に乳成分・大豆を含む) |
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形状 | ホイップ済み |
原料にチョコレート・カカオマス・北海道産乳製品を使用した、風味豊かな冷凍チョコホイップ。冷蔵庫(5℃前後)で重ねずに4~6時間置くと解凍できます。保形性に優れ、パフェやクレープなどのデザートのトッピングにもおすすめです。
脂肪分 | 不明 |
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生クリームの種類 | 植物性 |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
液体や粉末タイプのホイップクリームでデコレーションする場合は、ハンドミキサーや絞り袋が必要です。使いやすい道具があるとより手軽にホイップできるので、ぜひ使い勝手にこだわって選んでください。
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