調味料ソムリエプロ・野菜ソムリエなどの資格を持つ食の専門家。 主婦目線で調味料との付き合い方を伝えるべく、ワークショップや食育講座などで活動中。キッチングッズにも精通しており、調味料関連アイテムの監修なども手がけている。 また、調味料メーカーのレシピ開発、食に関する執筆など活動内容は多岐にわたる。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
粉砂糖を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
粉砂糖の種類は大きく分けて、コーンスターチ入りの粉砂糖・純粉糖・泣かない(泣きにくい・溶けない)粉砂糖の3種類があります。どのように使い分けるかは後述しますが、それぞれの特徴を説明してみましょう。
コーンスターチ入りの粉砂糖は、最も一般的なものだと言えるでしょう。商品によっては大きく「コンスターチ入り」と書いてない場合もありますが、他の欄に小さく記載されていることもあるので、すでに粉砂糖をお持ちであれば確認してみてください。
コーンスターチが添加されることで、吸湿やダマになったり固まったりするのを防いでくれます。ただし完全に吸湿しないわけではないので、開封後はきちんと密封保存する必要があります。またコーンスターチの代わりに、オリゴ糖が添加されている場合も同様の効果があります。
何も添加されていない、砂糖100%の粉砂糖です。口どけがよく風味がよいものの、一方で吸湿しやすいという特徴があります。保存の際には注意が必要でしょう。
用途に応じた使い分けは、レシピや材料の種類や配分、または仕上がりまでの技術面によって差が出るため一概には言えませんが、一般的にデコレーション用には乳化剤でコーティングされている泣かない(泣きにくい・溶けない)粉砂糖を利用するほうがよいでしょう。簡単で、きれいな仕上がりを期待できます。
ちなみに最初から袋の口がチャックになっているものもあります。使った後すぐに密閉できるのがメリットですが、チャック付き粉砂糖は一部のメーカーに限られていますので、基本的な湿気対策は怠らないようにしましょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||
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内容量 | カロリー | 原産国 | 原材料 | 栄養成分 | 形状 | 種類 | 包装タイプ | 未精製 | 無添加 | |||||
1 | 日新製糖 カップ印|カップ印 粉糖 | ![]() | オリゴ糖配合タイプ。業務用にも便利 | 1kg | 399kcal(100gあたり) | ‐ | グラニュ糖、オリゴ糖 | たんぱく質:0g/脂質:0g/炭水化物:99.8g/食塩相当量:0g(100gあたり) | 粉末 | 粉砂糖 | 袋 | 不明 | ||
2 | 奄美自然食本舗 奄美瀬戸内 粉砂糖 | ![]() | 平釜で手作りされたおいしさ。さとうきび本来の風味 | 300g | 382kcal(100gあたり) | 日本 | さとうきび | たん白質 0.6g、炭水化物 95g、ナトリウム 18.5mg、カルシウム 103mg、鉄 3.03mg、カリウム 522mg、リン 30.2mg、灰分 1.4g(100gあたり) | 粉末 | 粉砂糖 | 袋 | 不明 | ||
3 | 共立食品 HOME MADE cake|製菓用 粉糖|4901325-124104 | ![]() | 生地に練り込みやすい粒子の細かさ | 200g×6袋 | 399kcal(100gあたり) | ‐ | 砂糖、コーンスターチ(遺伝子組換えでない) | たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物99.8g、食塩相当量0g(100gあたり) | 粉末 | 粉砂糖 | 袋 | 不明 | ||
4 | 富澤商店 TOMIZ|粉砂糖 | ![]() | 真っ白なパウダーシュガー。粉末水飴入り | 400g | 388kcal(100gあたり) | ‐ | グラニュー糖、粉末水飴 | たんぱく質:0g/脂質:0g/炭水化物:99.7g/食塩相当量:0g(100gあたり) | 粉末 | 粉砂糖 | 袋 | 不明 | ||
5 | cotta cotta|cotta 純粉糖|27168 | ![]() | 添加物不使用の純粉糖!砂糖本来の甘さが味わえる | 500g | 367kcal(100gあたり) | 不明 | グラニュー糖(さとうきび、甜菜) | 不明 | 粉末 | 粉砂糖 | 袋 | |||
6 | パイオニア企画 シュガーパウダー | ![]() | コーンスターチが入っているから、サラサラ触感で固まりにくい | 500g | 386kcal(100g中) | 不明 | グラニュー糖、コーンスターチ | たんぱく質:0g/脂質:0g/炭水化物:99.7g/食塩相当量:0g(100g中) | 粉末 | 粉砂糖 | 袋 | 不明 | ||
7 | プティパ 純粉糖 | ![]() | お菓子作りにぴったり!溶けやすく混ざりやすい純粉糖 | 250g | 387kcal(100gあたり) | 日本 | グラニュー糖 | たんぱく質:0g/脂質:0g/炭水化物:99.8g/食塩相当量:0g(100gあたり) | 粉末 | 粉砂糖 | チャック付き袋 | |||
8 | 富澤商店 溶けない粉砂糖 | ![]() | 甘さひかえめで、お菓子・ケーキにおすすめの粉砂糖 | 400g | 422kcal(100gあたり) | 日本 | グラニュー糖、澱粉、食用精製加工油脂 | たんぱく質:0.1g、脂質:4.7g、炭水化物:95g、食塩相当量:0g(100gあたり) | 粉末 | 粉砂糖 | 袋 | 不明 | ||
9 | cotta オリゴ糖入り粉糖 | ![]() | 粉糖にオリゴ糖を配合したさらさらの質感 | 1000g | 399kcal(100gあたり) | 不明 | グラニュー糖、オリゴ糖 | 水分0.1g、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物99.9g、灰分0g(100gあたり) | 粉状 | 粉砂糖 | 袋 | 不明 | ||
10 | 丸菱ホールディングス シュガーP 粉糖/4KG|66178 | ![]() | しっとり仕上がるコーンスターチ入り粉糖 | 4kg | 不明 | 砂糖(豪州、タイ、日本)、コンスターチ(米国) | 砂糖、コンスターチ | ‐ | 粉末 | 粉砂糖 | 袋 | 不明 |
奄美産のさとうきびのみを使用した、100%無添加の純黒糖です。さとうきびの選定から製造工程まで職人の技を追求し、平釜で手作りされています。機械化してないため3番釜まで丹念にアク・不純物をとることにより、さとうきび本来の風味・甘さをだしています。
内容量 | 300g |
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カロリー | 382kcal(100gあたり) |
原産国 | 日本 |
原材料 | さとうきび |
栄養成分 | たん白質 0.6g、炭水化物 95g、ナトリウム 18.5mg、カルシウム 103mg、鉄 3.03mg、カリウム 522mg、リン 30.2mg、灰分 1.4g(100gあたり) |
形状 | 粉末 |
種類 | 粉砂糖 |
包装タイプ | 袋 |
未精製 | 不明 |
無添加 |
国内製造の砂糖に、遺伝子組み換えでないコーンスターチを配合した製菓用の粉糖です。粒子が細かい粉末状で、生地に練り込んだり、ケーキ・チョコレート菓子の仕上げやアイシングに使ったりと、幅広く活用できます。
内容量 | 200g×6袋 |
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カロリー | 399kcal(100gあたり) |
原産国 | ‐ |
原材料 | 砂糖、コーンスターチ(遺伝子組換えでない) |
栄養成分 | たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物99.8g、食塩相当量0g(100gあたり) |
形状 | 粉末 |
種類 | 粉砂糖 |
包装タイプ | 袋 |
未精製 | 不明 |
無添加 |
グラニュー糖にコーンスターチを混ぜ合わせた、サラサラ触感のシュガーパウダーです。コーンスターチでコーティングされることで、湿気を吸いにくくダマになりにくいのがメリット。固まりにくいため、ほかの材料と混ざりやすいという性質も持っています。
内容量 | 500g |
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カロリー | 386kcal(100g中) |
原産国 | 不明 |
原材料 | グラニュー糖、コーンスターチ |
栄養成分 | たんぱく質:0g/脂質:0g/炭水化物:99.7g/食塩相当量:0g(100g中) |
形状 | 粉末 |
種類 | 粉砂糖 |
包装タイプ | 袋 |
未精製 | 不明 |
無添加 |
お菓子・ケーキなどのトッピングにおすすめの、溶けにくい甘さひかえめの粉砂糖です。100g・400g・2kgの3つの容量バリエーションがあり、用途に応じて選べます。原材料は、グラニュー糖(国内製造)・澱粉・食用精製加工油脂です。
内容量 | 400g |
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カロリー | 422kcal(100gあたり) |
原産国 | 日本 |
原材料 | グラニュー糖、澱粉、食用精製加工油脂 |
栄養成分 | たんぱく質:0.1g、脂質:4.7g、炭水化物:95g、食塩相当量:0g(100gあたり) |
形状 | 粉末 |
種類 | 粉砂糖 |
包装タイプ | 袋 |
未精製 | |
無添加 | 不明 |
バターや生地にもなじみやすい、お菓子作りにぴったりの粉糖です。グラニュー糖にオリゴ糖を配合しているため固まりにくく、口当たりがなめらかに仕上がる優れもの。ダマができにくいので作業もしやすく、アイシングやクリームに使える砂糖としても適しています。
内容量 | 1000g |
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カロリー | 399kcal(100gあたり) |
原産国 | 不明 |
原材料 | グラニュー糖、オリゴ糖 |
栄養成分 | 水分0.1g、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物99.9g、灰分0g(100gあたり) |
形状 | 粉状 |
種類 | 粉砂糖 |
包装タイプ | 袋 |
未精製 | 不明 |
無添加 |
水分以外に油分にも強く、生クリームなど砂糖の溶けやすいものの上にもきれいにデコレーションできます。デザートなどに振りかけて冷蔵・冷凍しても、粉糖が溶けにくく、白くサラサラとした美しい状態が保たれるのが特徴です。コーンスターチを使用していないので、クレームブリュレなどのカラメリゼにも使えます。
内容量 | 190g |
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カロリー | 393kcal(100gあたり) |
原産国 | 日本 |
原材料 | 砂糖、でんぷん分解物、乳化剤 |
栄養成分 | 脂質:1.4g、炭水化物:98.2g、ナトリウム:1mg(100gあたり) |
形状 | 粉末 |
種類 | 粉砂糖 |
包装タイプ | ジップつき袋 |
未精製 | |
無添加 |
いかがだったでしょうか。なるべく利用しやすく手ごろで、おいしく仕上がる粉砂糖が見つかるといいですね。飾るもよし、混ぜるもよしの使いやすい粉砂糖を探してみてください!
1位: 日新製糖|カップ印|カップ印 粉糖
2位: 奄美自然食本舗|奄美瀬戸内 粉砂糖
3位: 共立食品|HOME MADE cake|製菓用 粉糖|4901325-124104
4位: 富澤商店|TOMIZ|粉砂糖
5位: cotta|cotta|cotta 純粉糖|27168
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