スーパーグレインとも呼ばれるアマランサス。栄養が豊富な雑穀の一種で、ご飯に混ぜたり料理にアレンジしたりと、さまざまなレシピで食べられています。しかし、外国産・国産のアマランサスから有機栽培のものまで幅広く、価格・容量もさまざまなので、どれにしようか迷いますよね。
そこで今回は、アマランサスのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。キヌアとの違いや、食べ方・炊き方も解説するので要チェックです。本コンテンツを参考に、好みのアマランサスを見つけて毎日の食生活に取り入れましょう。
中食会社の商品開発や特定保健指導、高齢者施設・保育園などの管理栄養士として働きながら合同会社HITOOMOIにてコラム執筆や栄養計算に携わる。 管理栄養士としての現場経験が豊富にあり、健康課題のある方へのメニュー制作を得意とする。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
アマランサスとは、ヒユ科の植物です。夏から秋にかけて花・葉が赤く色づき、観賞用としても栽培されています。通年赤い葉をつけるレッドアマランサスという珍しい品種があることも特徴です。アマランサスは葉も食用ですが、本コンテンツでは雑穀の一種として食べられている種を紹介します。
アマランサスの種は必須アミノ酸をすべて含み、亜鉛・鉄分といったミネラル類・ビタミンE・食物繊維・葉酸が豊富。白米と比べ、葉酸は約16倍、鉄分は約12倍、カルシウムが約6倍など栄養価が高いうえ糖質も抑えめです。栄養素が豊富な穀物として、健康への関心が高い人から注目されています。
亜鉛には皮ふ・粘膜の健康維持をサポートする作用があり、鉄分・葉酸は赤血球の形成を助ける栄養素。強い抗酸化作用を持つビタミンEは細胞の健康維持を助け、食物繊維は血圧を下げるのをサポートします。健康的な食生活を目指す人には、うってつけの食材です。
なお、アマランサスと似た穀物のキヌアとの違いは、栄養素と粒の大きさ。アマランサスはカルシウム・鉄分・マグネシウムがキヌアより多く、タンパク質・ビタミンB1・葉酸はキヌアより少なめです。アマランサスのほうがキヌアより粒が小さく、少量でもたっぷりの栄養を摂取できます。
アマランサスを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
味の好みや価格を軸に、アマランサスの産地を確認しましょう。食べやすさを重視するなら、国内産がおすすめです。120gで800円台の商品もあり、外国産より高額な傾向があるものの、においやクセが少ないのが強み。岩手県や青森県など、雑穀が有名な地域で育ったアマランサスも販売されています。
一方、安く手に入れたい人には、外国産がよいでしょう。安いものでは100gあたり約40円で、国内産と比較するとリーズナブルなのが魅力です。ただし、においやクセが強いものもあるため、少量から試すことをおすすめします。
こだわってアマランサスを選択するために、品質管理方法や栽培方法に着目しましょう。日本で認められたものを選びたい人には、有機JAS認証品がおすすめ。農林水産省が認めた商品であり、禁止農薬・化学肥料・遺伝子組み換え技術などを使わずに育てられたものが認証されています。
輸入品で農薬の有無や品質が心配なら、USDA認証品がぴったり。化学農薬・化学肥料を使用していない場所で3年以上栽培されたものが認められており、日本よりも審査が厳しい認証です。国内外問わず品質の目安を見たいなら、パッケージに記載された有機JASマーク・USDAマークに注目しましょう。
アマランサスを食事に取り入れる目的や食べる人数に合わせて、内容量を選びましょう。口に合うか試したい人は、80~300g程度の少量タイプがベター。お菓子や料理の材料として使いたい場合にもおすすめです。使い切りやすいため、一人暮らし・二人暮らしの人にも向いています。
一方、毎日の食事に積極的に取り入れたい人は、1kg以上の大容量タイプも検討しましょう。買い足す手間が少なくてすむので、ゆっくり楽しめます。大家族の家庭など食べる人数が多い場合にもぴったりです。
アマランサスを鮮度がよい状態で食べるために、袋の形やパック方法をチェックしてください。たとえば長期で保存をしたい場合は、チャック付きの商品が便利。大きい容器に移し替えるときにこぼれる心配がなく、手間がかからないのもメリットです。
劣化やカビの発生を防ぎたい人は、脱炭素剤入りのアマランサスがうってつけ。開封後でも酸素を吸着するため、酸化を防ぎ鮮度をキープできます。ただし、長期保存ができるとはいえ、保存期間が長いほど劣化しやすいので、できる限り早く食べ切るようにしましょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
分類 | 原材料 | 内容量 | 有機JAS認定 | |||||
1 | フュージョンマーケティング アマランサス | ![]() | コスパ良好!1kgの大容量で有機JAS認証も | アマランサス | 1kg | |||
2 | ハンズトレーディング 有機JAS認証 オーガニック アマランサス|amaran400 | ![]() | 有機JAS認定品、無添加・無農薬がうれしいアマランサス | アマランサス | 0.4kg | |||
3 | 相馬屋 最高級岩手県産アマランサス | ![]() | プチプチとした歯ごたえが魅力の岩手県産 | アマランサス | 90g | 不明 | ||
4 | オーサワジャパン アマランサス|osa-003068 | ![]() | 農薬・化学肥料不使用の国内岩手県産 | アマランサス | 0.08kg | 不明 | ||
5 | すずや穀物 アマランサス | ![]() | プチプチとした歯応えがキャビアに似ている | 不明 | アマランサス | 150g | ||
6 | 九南サービス 自然の都タマチャンショップ|アマランサス 500g | ![]() | サラダのトッピングやスープの具材にもなるスーパー雑穀 | 不明 | アマランサス | 不明 | ||
7 | HBC Trading アマランサス | ![]() | 添加物や保存料・着色料不使用の有機栽培原料を使用 | アマランサス | 0.5kg | 不明 | ||
8 | 九南サービス 自然の都タマチャンショップ|アマランサス|amaranth_180 | ![]() | 3種類の容量で選びやすい | アマランサス | 0.5kg | 不明 | ||
9 | 桜井食品 アマランサス|513402 | ![]() | ペルー産有機アマランサス。お得な4袋セット | 有機アマランサス | 0.35kg | 不明 | ||
10 | アリサン 有機アマランサス粒 | ![]() | 昔ながらの方法で脱穀・選別されたペルー産 | アマランサス | 0.35kg |
アマランサスは、いつもの料理やお菓子に加えて食べるのがおすすめです。アマランサスを手軽に楽しめるレシピをピックアップしたので、ぜひ参考にしてください。
ぷちぷちとした食感を楽しみたい人は、アマランサスの明太子風パスタがぴったりです。アマランサスは10分ほどゆでて下準備を済ませておくのがポイント。お好みでチリペッパーやきのこなどの材料を加え、パスタとあえましょう。盛り付けにえごまオイルをかけて、大葉をのせれば完成です。
あっさりしたおやつがほしい人はアマランサスクッキーを作りましょう。アマランサスを鍋に入れ、焦げないよう動かしながら弱火で加熱。豆乳・砂糖・油・米粉・塩をボウルに入れ、さっくり混ぜます。混ざったらアマランサスを加えて好きな形にし、170~180℃のオーブンで約20分焼けば完成です。
食事に手軽に取り入れたい人は、アマランサスサラダを作ってみましょう。熱湯を沸かして、アマランサスを約8~10分ゆでます。ミックスビーンズ・トマト・きゅうりなどとドレッシングであえれば完成。腹もちをよくしたいときには、ポテトサラダに練り込むのもおすすめです。
アマランサスは、炊飯器で手軽に炊けます。炊飯器で炊くときは白米2~3合に対して、アマランサス大さじ2~3杯がちょうどよい分量です。水は通常の白米を炊くときの量に加え、アマランサスと同量程度の約30mLを入れます。お好みで塩を小さじ1/2杯入れるのもおすすめです。
なお、炊く前にはアマランサスを洗ってから使用するのが基本。目の細かいザルなどに入れて、流水でサッと洗いましょう。しかし、なかには水洗い不要の商品も販売されているので、料理の手間を減らしたい人は注目してください。
アマランサスだけではなく、栄養素がたっぷり含まれたほかの雑穀にも着目しましょう。たとえばキヌア・チアシード・雑穀米も、普段の食事に取り入れやすい食材です。以下のコンテンツで紹介しているので、あわせてチェックしてください。
1位: フュージョンマーケティング|アマランサス
2位: ハンズトレーディング|有機JAS認証 オーガニック アマランサス|amaran400
3位: 相馬屋|最高級岩手県産アマランサス
4位: オーサワジャパン|アマランサス|osa-003068
5位: すずや穀物|アマランサス
ランキングはこちらコンテンツ内で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイベストに還元されることがあります。
各商品の紹介文は、メーカー・ECサイト等の内容を参照しております。
掲載されている情報は、マイベストが独自にリサーチした時点の情報、または各商品のJANコードをもとにECサイトが提供するAPIを使用し自動で生成しています。掲載価格に変動がある場合や、登録ミス等の理由により情報が異なる場合がありますので、最新の価格や商品の詳細等については、各ECサイト・販売店・メーカーよりご確認ください。
家電
パソコン・周辺機器
コスメ・化粧品
ビューティー・ヘルス
生活雑貨
キッチン用品
格安SIM
インターネット回線
クレジットカード・キャッシュレス決済
ローン・借入
脱毛
サービス
就職・転職
投資・資産運用
保険
ウォーターサーバー
ベビー・キッズ・マタニティ
食品
ドリンク・お酒
アウトドア・キャンプ
DIY・工具・エクステリア
住宅設備・リフォーム
インテリア・家具
ペットフード ・ ペット用品
カメラ
スマホ・携帯電話
車・バイク
釣具・釣り用品
スポーツ用品
趣味・ホビー
アプリ
テレビゲーム・周辺機器
本・音楽・動画
ファッション
靴・シューズ
コンタクトレンズ
腕時計・アクセサリー
ギフト・プレゼント
旅行・宿泊
その他