せりを葉から根まで余すことなく堪能できる、せり鍋。シャキシャキと歯ごたえのあるせりをさっぱりとした出汁でいただく仙台の冬の名物です。せり鍋は冬になるとネット通販でも購入でき、手軽に自宅で楽しめます。しかし、出汁やセットの肉に違いがあり、どれを購入すべきか迷ってしまいますよね。
そこで今回は、せり鍋のお取り寄せのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。せり鍋のおいしい〆方もご紹介しているので参考にしてみてください。おいしいせり鍋をみんなで囲んで、寒い冬を温かく過ごしましょう。
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目次
せり鍋とは春の七草として知られるせりを根まで味わえる仙台のご当地鍋をさします。あっさりとした醬油ベースの出汁にせりをくぐらせ、シャキシャキとした歯ごたえと香りを楽しめるのが魅力。根まで食べられるせりは9月~3月ごろまで出荷されるため、冬の名物鍋として楽しまれています。
また、せり鍋の主役であるせりにはビタミンC・βカロテン・葉酸・鉄・食物繊維など栄養素が豊富に含まれているのも魅力のひとつ。とくに、ビタミンC・葉酸・鉄は冬場に不足しがちな栄養素なので、せり鍋を食べて寒い冬を乗り越えましょう。
せり鍋のお取り寄せを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
せり鍋に使われるのは、鰹と昆布の合わせ出汁と焼きあごの2種類が一般的で、それぞれ味わいが異なります。鍋において出汁は味の決め手となるので、好みに合わせて選択しましょう。
シンプルな出汁でせり鍋を楽しみたい人は鰹と昆布の合わせ出汁を選びましょう。旨味を含みつつもさっぱりとした出汁なので、食材本来の味わいを引き出せるのが魅力です。お取り寄せ商品では鰹と昆布の合わせ出汁の商品が多くあり、選択肢の幅が広いのもうれしいポイントですね。
コクがあり、しっかりとした味わいが好きな人には焼きあごが向いているでしょう。あご出汁の原料はトビウオです。海上を飛ぶトビウオは、ほかの魚より雑味の原因になる脂肪分が少ないとされており、上品かつスッキリとした味に仕上がります。
トビウオを焼いてから乾燥させる焼きあごは、香ばしさがプラスされるのが特徴。上品ながらも、コクのある濃厚な味わいが楽しめますよ。ワンランク上のせり鍋を求めている人はぜひチェックしてみてください。
せり鍋において、肉はせりと並んでメインとなる食材です。お取り寄せでも肉がセットになっている商品がほとんど。主に鶏と鴨の2種類に分かれますので、好きな肉がセットになっている商品から選ぶのもひとつの手ですよ。
はじめてせり鍋を食べるなら、多くの人にとって馴染み深い鶏肉がおすすめです。鶏肉の旨味が出汁に出ておいしさもアップ。身はやわらかく食べやすいので、小さな子どもがいる家庭にもうってつけでしょう。通常の国産鶏肉以外に地鶏肉やブランド鶏肉のセットも販売されていますよ。
より旨味のある肉を味わいたい人は鴨を選ぶとよいでしょう。鶏肉よりはやや高価になりますが、その分しっかりとした旨味と濃厚な脂の甘味を堪能できます。鴨肉は火を通しすぎると硬くなってしまうので少量ずつ鍋に入れ、火が通ったらすぐに食べるのがおいしくいただくポイントです。
せり鍋のおいしさを左右するせりの鮮度に注目しましょう。せり鍋を食べるなら、せりのシャキシャキとした食感を堪能したいですよね。「収穫したてのものをお届け」や「1本ずつ手洗いしてから厳選」などと謳っているショップを選ぶと、鮮度のよいせりを食べられるでしょう。
ショップによっては鮮度のよいせりを届けるために、発送日や発送スケジュールを限定している場合があるので、鮮度重視でせりを購入したい人はそのようなショップを選んでみてください。また口コミの鮮度に関する評価もあわせて参考にするとよいでしょう。
なお、せり鍋をお歳暮や贈呈用として購入する際は、相手の在宅状況の確認も忘れずに行ってください。せっかく新鮮なせりを送っても、受け取りに時間がかかってしまうと鮮度が落ちてしまいます。受け取る相手が都合のよい日にちや時間帯を事前にチェックしておきましょう。
せり鍋についてくるセット具材も大切なチェックポイントです。一般的なせり鍋のお取り寄せではせりと肉のみのセットがほとんど。シンプルなせり鍋を楽しみたい人には十分かもしれませんが、宮城の名産品を堪能したい人は牛タンつくね・三角油揚げ・油麩などがセットになった商品を選んでみてはいかがでしょうか。
宮城の名産品として知られる牛タンを使ったつくねは、ボリュームのあるせり鍋を食べたい人におすすめ。つくねは鍋に入れるのはもちろん、そのまま焼いて食べてもおいしいですよ。
またせり鍋の出汁を味わいたい人には、三角油揚げやあぶら麩のセットが向いています。両方とも宮城では煮物や鍋の具材として使われている食材です。ぐつぐつと煮込むうちに出汁を吸うため、噛んだ瞬間にジュワッと出汁の旨味が広がりますよ。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||
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セット内容 | 対象人数 | 原材料 | 内容量 | 保存方法 | 賞味期限 | |||||
1 | 栄久産業 合鴨のせり鍋セット | ![]() | 国産合鴨肉がセットになったお取り寄せ本格せり鍋 | せり3束、せり鍋だし160g、鴨肉100g、あぶら麩4枚 | 2〜3人分 | 合鴨肉(国産)、せり(宮城産)、せり鍋だし、あぶら麩 | 不明 | 冷蔵 | 商品発送から3日間 | |
2 | 栄久産業 国産鶏のせり鍋 | ![]() | 宮城のきれいな水で育った新鮮なせりとこだわりのだし | 宮城県産せり3束、国産鶏モモ肉250g、せり鍋のたれ、宮城県産あぶら麩4枚 | 2〜3人分 | せり(宮城産)、せり鍋だし、鶏もも肉(国産)、あぶら麩 | 不明 | 冷蔵 | 商品発送から3日間 | |
3 | ぼんてん 仙台名物せり鍋 | ![]() | 仙台名物のせりを鍋で根っこまで楽しめます | せり3束、だし300g、鶏肉250g | 2〜3人分 | 宮城県産せり、北海道産だし、国産鶏肉 | 不明 | 冷蔵 | 発送後3~4日 | |
4 | ぼんてん 仙台名物せり鍋 おすすめセット | ![]() | 鶏のコクとせりのシャキシャキ感がたまらない | せり3束、だし300g、鶏肉250g、鶏だんご250g、ミニ三角油揚げ11枚 | 2〜3人分 | せり(宮城県産)、だし(北海道産)、鶏肉(国産)、鶏だんご(鶏胸肉(国産)、鶏軟骨(ブラジル産)、卵、とろろ、白だし、生姜、片栗粉)、三角油揚げ(大豆 宮城県産100%(遺伝子組み換え大豆でない)、にがり(塩化マグネシウム)、植物油) | 不明 | 冷蔵 | 発送後3〜4日 | |
5 | ぼんてん 仙台名物せり鍋 宮城名物セット | ![]() | 根っこのシャキシャキ感が一度食べたらクセになる | せり3束、だし300g、鶏肉250g、牛たんつくね串60g×5本、ミニ三角油揚げ11枚 | 2〜3人分 | せり(宮城県産)、だし(北海道産)、鶏肉(国産)、牛たんつくね串(牛たん(アメリカ・オーストラリア・その他)、豚肉(東北産)、タマネギ など | 不明 | 冷蔵 | 発送後3〜4日 | |
6 | ぼんてん 仙台名物せり鍋 全部入りセット | ![]() | 根っこのシャキシャキ感がたまらない仙台名物せり鍋 | せり3束、だし300g、鶏肉250g、牛たんつくね串60g×5本、ミニ三角油揚げ11枚、鶏だんご250g | 2〜3人分 | せり(宮城県産)、だし(北海道産)、鶏肉(国産)、牛たんつくね串(牛たん(アメリカ、オーストラリア、その他)、豚肉(東北産)、タマネギ など | 1100g | 冷蔵 | 発送後3〜4日 |
防腐剤・化学調味料不使用のだしを使った体にもやさしい仙台名物のせり鍋2〜3人前セットです。仙台名物の三角油揚げと食感が良い軟骨入りの国産鶏だんごもついて楽しみが増すおすすめのセット。せりの根っこのシャキシャキ感が特徴です。
セット内容 | せり3束、だし300g、鶏肉250g、鶏だんご250g、ミニ三角油揚げ11枚 |
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対象人数 | 2〜3人分 |
原材料 | せり(宮城県産)、だし(北海道産)、鶏肉(国産)、鶏だんご(鶏胸肉(国産)、鶏軟骨(ブラジル産)、卵、とろろ、白だし、生姜、片栗粉)、三角油揚げ(大豆 宮城県産100%(遺伝子組み換え大豆でない)、にがり(塩化マグネシウム)、植物油) |
内容量 | 不明 |
保存方法 | 冷蔵 |
賞味期限 | 発送後3〜4日 |
国産鶏肉とだしの味が染み込んだせりのシャキシャキ感がたまらない仙台名物、せり鍋の2〜3人前のセット。宮城県産ミヤギシロメ大豆100%の無添加で仕上げたミニサイズの三角油揚げも11枚入っています。だしは化学調味料・防腐剤不使用なので、体にもやさしいのが特徴です。
セット内容 | せり3束、だし300g、鶏肉250g、牛たんつくね串60g×5本、ミニ三角油揚げ11枚 |
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対象人数 | 2〜3人分 |
原材料 | せり(宮城県産)、だし(北海道産)、鶏肉(国産)、牛たんつくね串(牛たん(アメリカ・オーストラリア・その他)、豚肉(東北産)、タマネギ など |
内容量 | 不明 |
保存方法 | 冷蔵 |
賞味期限 | 発送後3〜4日 |
宮城名物の三角油揚げと仙台名物牛たんつくね串にジューシーな鶏だんごが入ったせり鍋セット2〜3人前です。鶏だんごは国産の鶏肉を使用した軟骨入りで食感もよく、鍋でよい旨味を出します。鶏のコクと、せりのシャキシャキ感が特徴です。
セット内容 | せり3束、だし300g、鶏肉250g、牛たんつくね串60g×5本、ミニ三角油揚げ11枚、鶏だんご250g |
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対象人数 | 2〜3人分 |
原材料 | せり(宮城県産)、だし(北海道産)、鶏肉(国産)、牛たんつくね串(牛たん(アメリカ、オーストラリア、その他)、豚肉(東北産)、タマネギ など |
内容量 | 1100g |
保存方法 | 冷蔵 |
賞味期限 | 発送後3〜4日 |
せり鍋ならではの〆方を楽しみたいなら蕎麦がおすすめです。鶏や鴨の旨味がしみでた出汁と蕎麦の相性がよいのはもちろん、さっぱりと〆られるのもうれしいポイント。茹でたそばをそのまま鍋に入れるほか、あえてつけ蕎麦風にして通な楽しみ方をするのもよいでしょう。
また「〆はやっぱりご飯派」という人は、親子丼で〆てみてはいかがでしょうか。お茶碗にご飯をよそっておき、鍋の出汁に溶き卵を入れて残った鶏肉や鶏肉をとじるだけなので、作り方は簡単。材料も雑炊やおじやと変わらないので、ぜひチャレンジしてみてください。
仙台名物のせり鍋を楽しむ際は、同じ宮城県産の地酒を合わせてもよいでしょう。宮城の日本酒は端麗辛口の味わいが好みな人にぴったりです。以下の記事でご紹介しているので、気になる人はあわせてチェックしてみてください。
1位: 栄久産業|合鴨のせり鍋セット
2位: 栄久産業|国産鶏のせり鍋
3位: ぼんてん|仙台名物せり鍋
4位: ぼんてん| 仙台名物せり鍋 おすすめセット
5位: ぼんてん|仙台名物せり鍋 宮城名物セット
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