食品添加物を使用せず素材本来の味を楽しめる「無添加ジャム」。手作りするほか、カルディやスーパーでも市販されており、ギフトにしてもうってつけです。ヘルシーな砂糖不使用タイプも魅力的ですが、原材料・内容量・賞味期限がさまざまでどれを選んだらよいか、なかなか決められませんよね。
この記事では、無添加ジャムのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。好みのジャムをチョイスして、ナチュラルな素材感たっぷりの食事を楽しみましょう!
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
文字どおり、添加物が使われていないのが無添加ジャムの特徴です。では一般的なジャムと比べてどのようなメリットがあるのでしょうか。まずその魅力や注意すべき点について押さえておきましょう。
無添加ジャムは、香料・着色料などの食品添加物を使用せずに作られているため、素材本来の風味や色合いをそのまま楽しめるのが魅力です。
酸っぱ味を整えるためには、主にレモン果汁を用い、クエン酸やリンゴ酸といった酸味料は使いません。天然の素材を活かすことで、ナチュラルな味わいを実現しているのが特徴です。
保存性に優れた一般的なジャムに対し、無添加ジャムはカビや細菌が繁殖しやすいのが弱点です。保存料不使用のため、賞味期限は長くて1年、短いものでは3か月以内と短く長期保存には向きません。購入時には日付をよく確認するようにしましょう。
また賞味期限に限らず、開封したあとは必ず10℃以下の冷蔵庫で保管し、早めに食べ切ることが大切です。ジャムをすくい取るときは清潔で乾いたスプーンを使い、すみやかにキャップを閉めましょう。できるだけカビや雑菌を入れないようにすることで、傷みにくくなり、おいしさも長持ちできます。
無添加ジャムを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
ジャムの素材にはいちごやりんごなどの定番の果物だけでなく、野菜を使った少しめずらしいものも製造・販売されています。旬の素材選びを楽しみながら、フレッシュなジャムを味わいましょう。
無添加ジャムの味をしっかり味わいたいなら、いちごやブルーベリーなど普段食べている果物ジャムをおすすめします。慣れ親しんだジャムと比べることで、味や香りの違いを感じやすいでしょう。また人工的な添加物が入っていないため、健康に気遣いたい人がフルーツをとるのにもうってつけです。
無添加ジャムで料理のレパートリーの幅を広げたいなら、野菜を使ったものを試してみてはいかがでしょうか。トマト・にんじん・ルバーブなど、果物とは一味違う野菜ならではの旨味や香りが魅力です。
野菜ジャムは、パンにつけて食べるだけでなく、お菓子作りの材料や風味豊かな調味料としても活用できます。野菜が苦手な子どものおやつや、デザート感覚でおいしく野菜を取り入れたい人にぴったりです。
市販の無添加ジャムにはさまざまな内容量の商品があります。一緒に食べる家族の人数や使うペースに合わせて、ぴったり合ったサイズを選ぶようにしましょう。
はじめて無添加ジャムを購入するなら、1瓶150g程度の小さめサイズを選ぶのがベターです。無理なく食べ切りやすいのがポイントで、一人暮らしや食事に少し添えるだけの人にも適しています。
また無添加ジャムは一度キャップを開けると傷みやすくなるため、保存期間を短くできる点も大きなメリットです。おいしいうちに食べ切れるうえに、いろいろな味を試せるので、自分好みのジャムを見つけたい人にもおすすめです。
400gほどの大容量タイプは、家族が多い人や料理にたくさん使いたい人にぴったりです。小容量タイプよりグラム当たりの単価が抑えられるため、コスパよく無添加ジャムを楽しめるでしょう。
大容量のものを選ぶ際は、なるべく賞味期限が長いものや、高糖度で傷みにくいものを選ぶことを意識しましょう。また、余裕をもって食べ切れる量のものを選ぶのがポイントです。
素材そのものの自然の甘味を楽しみたいなら、砂糖・ぶどう糖・グラニュー糖などが使われていない砂糖不使用のジャムを試してみてはいかがでしょうか。糖分を補うために、りんごやぶどうの果汁などが加えられている場合が多く、果物のナチュラルな味わいを感じられるでしょう。
砂糖のとりすぎを気にしている人にもおすすめですが、あっさり食べやすいので食べすぎには注意しましょう。なお、JASでは、果実や野菜などに砂糖・はちみつなどを加えゼリー化するまで加熱したものをジャムと定めており、砂糖不使用の商品は「フルーツスプレッド」と表示されています。
また、ジャムらしいゼリー状の形態にするには砂糖類を加え糖度を高めることが不可欠です。それを補うため天然由来のペクチンをゲル化剤として添加していたり、また糖度が低いためカビが生えやすかったりと、砂糖を使わないデメリットがあることも知っておきましょう。
無添加の味わいに加え、素材にもこだわりたい人は、ブランドジャムをチェックしてみましょう。国内で収穫されたいちご・ブルーベリー・いちじくなどを使用し、丁寧に仕上げられた高級感のある味わいを楽しめます。
農場の様子や生産者の顔を紹介しているメーカーもあり、より作り手の様子を身近に感じられるのも魅力のひとつです。また通販だけでなく、ふるさと納税の返礼品にも注目しましょう。地元自治体に認められた商品のため、素材の産地や製造・加工された地域がわかりやすい、おいしいジャムが食べられます。
さまざまな素材のジャムを少しずつ試してみたいなら、ミニサイズのアソートセットがおすすめです。1瓶50g程度と小容量なら開栓してもすぐ食べきれるため、家庭でも食べ比べができます。さらにミルクジャム・ディップ・クラッカーなども入ったセットなら、バラエティ豊かでより楽しめます。
また、素朴な味わいながら上品で高級感もある無添加ジャムは、親しい人への贈り物にも重宝します。お取り寄せならではのリッチなジャムのアソートギフトは、先方にも喜ばれるでしょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||
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内容量 | オーガニック認証 | 原材料 | 砂糖不使用 | |||||
1 | ローズメイ オレンジスライスジャム | ![]() | オレンジを輪切りにして煮詰めた贅沢なジャム | 280g | 不明 | ネーブルオレンジ、果糖、レモン汁、はちみつ | ||
2 | 紀伊路屋 おいしい朝ジャム じゃばら|4942 | ![]() | すっきりとした酸味とほどよい甘味。じゃばらの果肉たっぷり | 140g | 不明 | 和歌山県産じゃばら、グラニュー糖 | ||
3 | ジャム382 いちごジャム | ![]() | 固形率80%、食べ応えのあるいちごジャム | 150g | 不明 | いちご(中・南米産)、希少糖含有シロップ、果糖、オリゴ糖、還元麦芽糖、かんてん、レモン果汁 | ||
4 | ジャム382 果実そのまま ラズベリージャム | ![]() | 白砂糖は不使用。ごろっとした果肉入りで食べ応えあり | 150g | 不明 | ラズベリー(アメリカ産)、希少糖含有シロップ(レアシュガースイート)、果糖、還元麦芽糖、オリゴ糖、かんてん、レモン果汁 | 不明 | |
5 | ムソー 国産いちごのジャム | ![]() | 余計な添加物はいっさい不使用。いちご本来の風味が楽しめる | 200g | 不明 | いちご(国産)、糖類(砂糖、水あめ)、レモン果汁 | ||
6 | マグナス 有機プルーンエキス | ![]() | 有機栽培のプルーンを使用した濃縮エキス | 280g | 有機プルーンエキス(アメリカ合衆国産) | 不明 | ||
7 | サラヤ ラカントS|低糖質ジャム オレンジマーマレード | ![]() | 砂糖の代わりに羅漢果エキス・エリスリトールを使用 | 200g | 不明 | 還元麦芽糖水飴(中国製造)、ポリデキストロース、夏みかん、エリスリトール、濃縮夏みかん果汁、濃縮オレンジ果汁、濃縮レモン果汁、濃縮みかん果汁/ゲル化剤(ペクチン)、甘味料(ラカンカ抽出物) | ||
8 | ジャム382 果実そのままジャム 6種アソート | ![]() | ごろっと入った果実がポイント。6種類のアソートセット | 150g×6本 | 不明 | 不明 | ||
9 | Torfolk Gard リンゴンベリージャム | ![]() | 自然豊かな北欧で作られた無添加ジャム | 320g | リンゴンベリー(こけもも)、砂糖 | 不明 | ||
10 | 原田商店 花九曜印 うめジャム | ![]() | 皮ごと加工!深い味わいでヨーグルトやトーストによく合う | 180g | うめ(長野県)、砂糖、レモン果汁 |
瀬戸内産を中心としたネーブルオレンジを輪切りにして、純粋アカシアはちみつとフルーツシュガーで作られた贅沢な一品。保存料などの添加物は一切使用しておらず、形を崩さないよう丁寧に煮込んでいます。果肉と果汁をまるごと楽しめるので、そのままはもちろん、パン・ヨーグルト・アイスのトッピングにもおすすめですよ。
内容量 | 280g |
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オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | ネーブルオレンジ、果糖、レモン汁、はちみつ |
砂糖不使用 |
高純度の羅漢果エキスと、ワインやキノコに含まれる甘味料エリスリトールを使用。砂糖を使わないことで、カロリーを一般のマーマレードよりも62%ダウン。オレンジ・夏みかんを使用し、さわやかな甘味とほどよい酸味があり、とろっとした食感です。
内容量 | 200g |
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オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | 還元麦芽糖水飴(中国製造)、ポリデキストロース、夏みかん、エリスリトール、濃縮夏みかん果汁、濃縮オレンジ果汁、濃縮レモン果汁、濃縮みかん果汁/ゲル化剤(ペクチン)、甘味料(ラカンカ抽出物) |
砂糖不使用 |
それぞれの果物に適した糖度で仕立てたジャム。果物のおいしさをぎゅっと閉じ込めるために、着色料・香料・保存料・防腐剤が添加されていません。「生のフルーツに近いジャム」をコンセプトに工場で仕立てたジャムを食べることができます。
内容量 | 150g |
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オーガニック認証 | |
原材料 | ストロベリー:いちご(チリ)、砂糖、希少糖含有シロップ/ゲル化剤(ペクチン)、酸味料/ブルーベリー:ブルーベリー(カナダ)、砂糖、希少糖含有シロップ/ゲル化剤(ペクチン)、酸味料/オレンジ:オレンジ(ブラジル、チリ)、砂糖、希少糖含有シロップ/ゲル化剤(ペクチン)、酸味料 |
砂糖不使用 |
内容量 | 220g(宇治抹茶:110g、京ほうじ茶:110g) |
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オーガニック認証 | 不明 |
原材料 | 宇治抹茶:牛乳(国内製造)、生クリーム、甜菜糖、抹茶(国内産)/京ほうじ茶:牛乳(国内製造)、生クリーム、甜菜糖、緑茶(京都府産) |
砂糖不使用 |
市販のジャムを楽しむだけでなく、自家製の無添加ジャム作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。お好みの果物に砂糖・レモンがあれば、自宅でもシンプルなジャムが作れます。
ジャムは、いちごやりんごなど「糖」・「酸」・「ペクチン」を含んだ素材を加熱することで、とろりとしたゼリー状にできあがります。ただ、素材そのものが持つ糖分や酸では十分にゼリー化させるのに足りないので、その分を砂糖やレモン果汁を加え補うことが必要です。
いちごジャムなら、いちご1kgの分量に対し砂糖750g・レモン汁50mLほどを目安に加え、焦げないようじっくり煮詰めれば完成です。また保存容器には、煮沸殺菌しやすいガラス瓶が適しています。いちご以外にもいろいろな素材やレシピを試して、自分好みのジャム作りを楽しんでみてくださいね。
せっかく味わい深い無添加ジャムを購入したら、一緒に食べるパンにもこだわりたいものですね。以下の記事では、おすすめの「お取り寄せパン」についてご紹介しています。またジャムには「ベーグル」や「スコーン」も相性ぴったりです。ぜひ参考にしてみてください。
1位: ローズメイ|オレンジスライスジャム
2位: 紀伊路屋|おいしい朝ジャム じゃばら|4942
3位: ジャム382|いちごジャム
4位: ジャム382|果実そのまま ラズベリージャム
5位: ムソー|国産いちごのジャム
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