米麹みそのおすすめ人気ランキング【2025年】

信州淡色系の味噌を使用し、かつおと昆布のだし入りです。溶く手間がかからない液状タイプなので、味噌汁はもちろん、鍋料理・炒め料理・調理みそ作成などさまざまな味噌料理が手軽においしく作れます。だしを取る手間も省け、忙しい朝の一杯におすすめですよ。

信州赤色系みそに豆みそを合わせた液状タイプの合わせ味噌、かつおと昆布のだし入りです。業務用の大容量サイズなのでたっぷり使えて便利。また、ペットボトル容器のため冷蔵庫で保管しやすく、溶く手間要らずで直接鍋に注げるのもポイントです。

長野県安曇野大豆ナカセンナリを主に使用した味噌です。上質な信州産のコシヒカリからできた米麹を贅沢に使用し、まるで麹室にいるような甘い香りとまろやかな味わい。味噌自体に旨味があるため、だしがあまり必要ないのも山万味噌の特徴です。

ひかり味噌が誇る20年以上のロングセラー商品です。有機大豆・国産米・天日塩を使用して作られた、こうじの風味がしっかりと感じられる、やさしくクセのない味わいが魅力。温度と湿度を24時間管理しながら、素材のおいしさを活かして丁寧に仕込んでいます。

熟成された旨みのある辛口米みそ、上品な甘さの白甘米みそ、ほどよい甘さと辛さが味わえるコチュジャンをバランスよくブレンド。加熱しても食感が残る良質なにんにくを使い、料理に絡みやすいよう粗みじん切りをしています。コク深い味わいで、ごはんや野菜スティック、回鍋肉などの料理の調味料にもおすすめです。

熟成された旨みのある辛口米みそ・上品な甘さの白甘米みそ・程よい甘さと辛さが味わえるコチュジャンがバランスよくブレンドされています。料理に絡みやすいよう、にんにくは程よい大きさの粗みじん切り。コク深い味わいで、ごはんや野菜スティックに、また回鍋肉などの料理の調味料としても使えます。

熟成された旨みのある辛口米みそと、上品な甘さの白甘米みそをバランスよくブレンド。唐辛子は厳選した青唐辛子のみじん切りを使用し、醤油もろみを加えることで、より深みのある味わいに仕上げています。ご飯にそのまま乗せて食べるのはもちろん、薬味としてさまざまな料理に活躍しますよ。

国産特別栽培の丸大豆と玄米、秩父の城峰山頂付近から湧く天然水、そして伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわった生タイプです。栄養をそこなわないように、未精白米を使用。米麹のおだやかな甘味と旨味が特徴のやさしい味わいです。

秋田県産原料にこだわり、秋田県産大豆と秋田県産あきたこまち米を使用しじっくりと熟成させた生みそです。 大豆10に対し米12と秋田県産あきたこまちをふんだんに使用した、自然の甘味が魅力。秋田みそ本来の山吹色に仕上がった香り豊かな一品です。

麹菌の自然なはたらきを見守りながら、約10か月かけて発酵させた天然味噌。原料の大豆と米は国産のものを厳選し、コクのある甘味と旨味に、まろやかな深い味わいが特徴です。職人たちが昔ながらの製法を大切にして、真心を込めて作りあげています。

料亭の味の特徴である風味豊かな赤系みそをベースに、良質のかつおだし・昆布だしをきかせた液みそに仕上げました。液状なのでほかの材料と混ざりやすく、使いたい量を調整できるのでさまざまな料理に活用できます。一度にたくさん使いたい人のために、キャップの取り外しが可能になった点もポイントです。

大豆アレルギーでみそ汁を食べられない子どもたちのために開発した商品です。アレルゲンとされる大豆の代わりに玄米を使い、みそのような旨味を引き出しました。麹の甘味と玄米の旨味、長期熟成させたことにより豊かで芳醇な香りが感じられるみそ調味料です。

すべて国産原料を使用した、木樽仕込みの玄米麹を使った米みそです。蔵元独自の技術で3年以上の長期に渡り、微生物の声を聞きながら慎重に熟成。深いコク・苦味・芳醇な香りを楽しめます。

昔ながらのレトロなパッケージが目を引く、50年以上支持されてきたロングセラー商品です。味噌作りに向いている特別品質の白目大豆と、タケヤみそ独自の風味を生み出す酵母菌や乳酸菌により毎日食べても飽きない、正統派の信州みそに仕上がっています。華やかな香りと重厚な味噌の風味が楽しめますよ。

八丁味噌に豆味噌・米みそなどを調合した赤だし味噌。きめ細かく仕立てられたまろやかな味わいは、赤みそ初心者の方にもおすすめです。赤だしの味噌汁や味噌煮込みうどん、味噌カツなど、ご当地メニューに挑戦してみるのもいいですね。

米・大豆・塩はすべて国産を使用。麹の歩合を多くし、甘味とコクのある風味を楽しめる生みそです。米麹の本来の風味や甘味・旨味を最大限に引き出すよう、麹を木箱1枚に1kgずつ入れる昔ながらの室蓋製法で作っています。

原料・製法すべてにこだわった、信州手造り米こうじみそです。大豆の皮を取り2度の煮直しをして端麗で優しい風味に仕上げた白タイプと、丸ごと大豆をやわらかく蒸し上げ豆の旨みを閉じ込めたコクが自慢の赤タイプがあります。精米した長野県産1等新米のみで造った手造り糀をたっぷり十割使用しているのもポイントです。

無添加国産原料100%の熟成合わせ味噌です。厳選した材料、長い歴史のなかで培われた技術、より良いものをつくりたいという熱い思いにより醸された、2014年味噌醤油ご当地グランプリで最高金賞を受賞した商品。普段使いからおもてなし、贈り物にもおすすめです。

自然の土壌で育てられたJAS認定の有機大豆と、国産米を使用した中甘口の信州味噌。生きた酵素や酵母の働きを守るため非加熱のまま仕上げており、すっきりした甘味と旨味があります。加熱殺菌していない生味噌の、味噌本来の風味を味わいたい人におすすめですよ。

厳選した良質な大豆を使用し、麹歩合6.5割で作られたこし味噌の大容量タイプ。淡色系できめが細かく、さっぱりした風味が特徴です。みそを使ったさまざまなメニューのどんな具材とも相性がよく、業務用のプロの人にもおすすめですよ。

伝統の配合や製法を守り、みそ造りに励む仙台味噌醤油が展開する一品です。おいしさはそのままに、とけがよく調理しやすいこしタイプの赤みそ。お得な1kg入りで、原材料には遺伝子組み換えしていない大豆や米などを使用しています。

信州産素材にこだわり、コシヒカリの発芽玄米を熟練の蔵人の技術・手間暇によって、見事な発芽玄米糀に仕上げています。みその旨味と甘みを引き出す、玄米独自のコクがある個性的な糀です。だしのいらないみそですよ。

最高の味噌を目指して原料・製法のすべてにこだわり、日本の食の逸品を決める日本百撰のひとつに選定されています。手間暇かけてしっかり発酵させることで生まれる濃厚なコクと旨味、深い香りは絶品。肉や魚介・油揚げなど、旨味の強い具の味噌汁におすすめですよ。

豆みそに米みそを20％ブレンドした赤だし味噌で、味はやや辛口、強い旨味とコクに適度なまろやかさが加わっています。原料はすべて国産で、無添加にもこだわっており、純粋な味噌を食べたい人におすすめ。調味料が入っていないぶん、料理の隠し味にも使いやすいですよ。

国産素材100%の原材料（大豆・米・塩）を使用している一品。こうじみそと豆みそをブレンドした、 「あわせみそ」（漉しタイプ）です。中辛口の味わいで、味噌汁はもちろん、さまざまな料理で楽しむことができますよ。

発酵を止めず、麹が生きている手作りの味噌です。ゆっくりと熟成させているため、通常の味噌よりコクが強く、味噌汁はもちろん、肉料理や炒め物にも向いています。自宅用をはじめ、健康に気を遣われている人へのプレゼントにしてもいいですね。

国産大豆を100％使用しており、手造り糀をたっぷり用いた十割糀ならではの自然な甘さがおいしさの秘訣です。日本の良品百選に選定された上質な一品。赤味噌400g・白味噌400gのセットで、異なる味の違いを楽しめます。