とろ~りアツアツの濃厚な味わいがたまらないラクレットチーズ。コストコ・成城石井・カルディなどのスーパーはもちろん、通販でも販売されています。とはいえハーフカットやスライス、クラッシュなど、さまざまな形状があり値段も異なるので、実際に購入するとなると迷ってしまうものです。
そこで今回は、ラクレットチーズのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介。記事後半では、おうちで楽しめるおすすめレシピもお伝えします。大切な日のごちそうに、ワインのおつまみに、ラクレットチーズでとっておきの一皿を楽しんでみませんか?
元全日空国際線CAとして、これまでに40か国以上の国を訪れる。世界各国の食文化に触れ食の大切さを知り、調理師へ転身し日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ・キッズ野菜ソムリエ講師・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル、J.S.A.認定 ソムリエ(ワイン)、厚生労働大臣認定 ホテルレストランサービス技能士、食育マイスター(プライマリー)、感染症対策マイスターなど数々の食の専門資格を取得。「体の中からキレイ」とともに、病に負けない体づくりを目指すベジフルライフを老若男女に提案する、料理教室、セミナー、講座をはじめ、企業タイアップ企画、レシピ開発、メディア出演等で活動中。FM自身の番組でラジオパーソナリティとして、「食」にまつわる様々な情報も発信中。講義DVDに『フルーツカット 基礎編』。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
レストランなどでは目の前でハーフカットされたチーズの表面を炙り、野菜・肉・パンにかけて食べるのが人気。おうちでは、とろっと溶かして好きな食材にトッピングしたり、薄くスライスしてそのまま食べたりするのがおすすめです。もちろん、ビールやワインのお供としても楽しめます。
専用のグリルセットもありますが、ホットプレートやフライパンで代用することも可能。本格的に見えるラクレット料理も、とろりと溶けたチーズを温野菜やソーセージの上にかけるだけで完成するので、作り方は意外と簡単です。自分好みの食べ方で、おいしいラクレット料理を堪能しましょう。
ラクレットチーズを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
スイス生まれのラクレットチーズですが、市販品の産地はさまざまです。産地ごとの特徴に注目し、より好みに合うものを選びましょう。
なかでも、スイスのヴァレ州で無殺菌の牛乳で作られ、スイス連邦農業省のAOP(原産地名称保護)が与えられたものは、「ラクレット・デュ・ヴァレ」として特別視されています。EUの品質認証システムに準拠した制度でもあるため、1つの基準として目安にするとよいでしょう。
どちらかといえば、香り控えめでクセのないチーズが好きな人にぴったり。黄色みが濃く見た目が美しいのも見逃せません。フランス産のなかでは、アルプス山脈の麓にあるサヴォワ地方で作られた「ラクレット・ド・サヴォワ」が有名なので、探す際の参考にしてみましょう。
食べてみたいけれど、チーズならではの独特な強い香りが苦手という人にはとくにおすすめ。はじめてラクレットチーズにチャレンジする人でも、外国産のものより比較的食べやすいでしょう。
ラクレットチーズには、大きめのハーフカットと、より細かくカットされた形状があります。楽しみ方に合わせて扱いやすいものを選びましょう。
ラクレットオーブンで加熱して食べるなら、ハーフカットを選んでください。表面をヒーターで炙り、溶かした部分を食材にかけていただく本格的なメニューが楽しめるのがこのタイプ。ホームパーティーなどでサーブするのにぴったりです。
自分でカットして食べることもある場合は、サイズをしっかりチェック。大きさも重さもあるため、保存するスペースが必要になります。通販で販売されているものでは、直径30cmほどで2.5kg前後の商品が主流なので、おうちで扱いやすいかどうかも考慮してから購入しましょう。
なかには、扱いやすい300g前後のブロックタイプや、キューブ状にカットされたものも。少量から購入できるため、試しに味わってみたいときにもうってつけです。はじめて購入するなら、こちらのタイプから試してみてくださいね。
使用頻度が高く、毎日のトーストや料理に使いたい場合は、1~2.5kgくらいがお得。トーストなら1枚50g、温野菜にチーズをかけて楽しむメニューなら1人分100gを目安に、必要な量を検討しましょう。賞味期限が1か月以下と短めの商品もあるため、無理なく食べきれる容量を購入してくださいね。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||
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チーズの種類 | 保存方法 | 硬さ | 賞味期限 | 生産地 | 内容量 | 原材料 | 形状 | 熟成度 | |||||
1 | 花畑牧場 業務用 ラクレットクラッシュ | ![]() | 花畑牧場のなかでも人気の高いラクレットチーズを使用 | ナチュラルチーズ(ラクレットチーズ) | 冷凍(-18℃以下) | 不明 | 製造日より冷凍365日 | 日本 | 1000g | 生乳(北海道産)、食塩 | クラッシュ | 不明 | |
2 | エフ・エフ・シー ラクレットスライス | ![]() | スライス加工され使い勝手がよい。チーズトーストにもぴったり | ナチュラルチーズ、ラクレットチーズ | 冷蔵 | 不明 | 不明 | スイス | 約70g | 生乳、食塩 | スライス | 不明 | |
3 | 新札幌乳業 お手軽ラクレット | ![]() | ダイスカットだから簡単に溶かせる。手軽に楽しみたい人は注目 | ラクレットチーズ | 冷蔵 | 不明 | 不明 | 北海道 | 150g | 生乳、食塩 | ダイスカット | 2か月間 | |
4 | Compagnie des Fromages & Richesmonts LE RUSTIQUE|ル・ルスティック ラクレット スライス | ![]() | 家庭でも気軽にラクレットが楽しめる | ナチュラルチーズ、ラクレットチーズ | 冷蔵(10℃以下) | 不明 | 不明 | フランス | 400g | 生乳、食塩、保存料(ナタマイシン) | スライス | 不明 | |
5 | 花畑牧場 ラクレットチーズ ハーフカット | ![]() | 原材料の生乳にこだわりあり。自社工房にて丁寧に製造 | ナチュラルチーズ、ラクレットチーズ | 冷蔵 | 不明 | 180日 | 北海道 | 2.3kg | 生乳、食塩 | ブロック | 約3か月 | |
6 | 長正商事 ラクレットチーズ | ![]() | チーズ特有の香りが広がる。扱いやすいブロックタイプ | ナチュラルチーズ、ラクレットチーズ | 冷蔵 | 不明 | 約30日前後 | スイス | 380g前後(約190g前後×2個) | 生乳、食塩 | ブロック | 不明 | |
7 | 三祐 ラクレットチーズ マイルドタイプ | ![]() | 香りが強い本場スイス産。まろやかでコクがある | ナチュラルチーズ、ラクレットチーズ | 冷蔵(10℃以下) | 不明 | お届け後60日前後 | スイス | 600g | 生乳、食塩 | ブロック | 不明 | |
8 | NEEDS ラクレット | ![]() | 旨味を増しながらじっくり熟成。なめらかにとろける | ナチュラルチーズ、ラクレットチーズ | 冷蔵 | 不明 | 製造日より45日 | 北海道 | 150g | 生乳、食塩 | ブロック | 3か月 | |
9 | EMSインターナショナルトレーディング Nature Kiosk|チーズセット フランス産 チーズアソート 3種 | ![]() | チーズ大国フランスのおすすめ3選、300g | ブルーチーズ、ラクレット | 冷蔵 | セミハード、ハード | 不明 | フランス | 300g | 生乳、食塩 | ブロック | 不明 | |
10 | イタリアンフーズ スイス ラクレットチーズ | ![]() | 軽い香りと深いコク。お試し用にもぴったりなお手軽サイズ | ナチュラルチーズ、ラクレットチーズ | 冷蔵(10℃以下) | 不明 | 不明 | スイス | 100g | 生乳、食塩 | ブロック | 不明 |
北海道十勝産の生乳100%で作られた、花畑牧場のなかでも特に人気の高いラクレットチーズを使用しています。使いやすいクラッシュタイプなうえ、冷凍にしているため賞味期限が長いのもうれしいポイント。濃厚なミルクの味わいをさまざまな料理に活かしてみてはいかがでしょうか。
チーズの種類 | ナチュラルチーズ(ラクレットチーズ) |
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保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 製造日より冷凍365日 |
生産地 | 日本 |
内容量 | 1000g |
原材料 | 生乳(北海道産)、食塩 |
形状 | クラッシュ |
熟成度 | 不明 |
山のミルクを使用し、フランスのオーヴェルニュ地方で製造されています。少量ずつ使えるスライスタイプなので、家庭でも扱いやすいのが魅力。火にかけて溶かし、茹でたじゃがいもや野菜、パンはもちろんのこと豚肉にかけて食べるのもおすすめですよ。
チーズの種類 | ナチュラルチーズ、ラクレットチーズ |
---|---|
保存方法 | 冷蔵(10℃以下) |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | フランス |
内容量 | 400g |
原材料 | 生乳、食塩、保存料(ナタマイシン) |
形状 | スライス |
熟成度 | 不明 |
花畑牧場で搾った生乳と、北海道十勝産の生乳のみを使用しています。自社工房内で温度・湿度に気を配りながら、一つひとつ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3か月かけて熟成。特有の香りやナッツのようなコクのある味、なめらかな舌触りが特徴で、溶かして食べるとよりラクレットのよさが引き立ちますよ。
チーズの種類 | ナチュラルチーズ、ラクレットチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | 180日 |
生産地 | 北海道 |
内容量 | 2.3kg |
原材料 | 生乳、食塩 |
形状 | ブロック |
熟成度 | 約3か月 |
チーズ大国フランスより届く品質・生産者・状態にこだわり美味しさを追求し、厳選されたラインナップのおすすめチーズ3選。ラクレット・フルムダンベール・トムドラカイユの3種類が約100gずつ、合計300gセットされています。原材料は生乳・食塩です。
チーズの種類 | ブルーチーズ、ラクレット |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | セミハード、ハード |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | フランス |
内容量 | 300g |
原材料 | 生乳、食塩 |
形状 | ブロック |
熟成度 | 不明 |
ラクレット・エメンタール12ヶ月熟成・グリュイエール12ヶ月熟成の、チーズフォンデュに適したチーズ3種セット。それぞれのチーズの個性が合わさることで、チーズのコクと香りが深まり、素材のおいしさを引き立ててくれることでしょう。日常の食卓に特別感をプラスするチーズセットです。
チーズの種類 | ラクレットチーズ、エメンタールチーズ、グリュイエールチーズ |
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保存方法 | 不明 |
硬さ | セミハード |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | フランス(ラクレット)、スイス(エメンタール、グリュイエール) |
内容量 | 300g(各約100g) |
原材料 | 生乳、食塩 |
形状 | ブロック |
熟成度 | 12か月(エメンタール、グリュイエール) |
また、キャンプなどで食べる場合は、串に刺してそのまま火で炙ってもOK。アルプスの少女ハイジの世界を体感しながら楽しみましょう。
加熱して食べる場合は、冷凍保存も可能。アルミホイルでしっかり包み、さらにフリーザーバッグで密閉した状態で保存してください。食べる際は、冷蔵庫でゆっくり時間をかけて解凍すればOKです。ただし、加熱せずにそのまま食べる場合は、風味や食感が損なわれるため冷凍保存は避けましょう。
今回はラクレットチーズに注目しましたが、チーズ料理ではフォンデュも人気です。以下の記事では、チーズフォンデュセットと、フォンデュにぴったりなゴルゴンゾーラチーズ・カマンベールチーズのおすすめ商品をご紹介しています。チーズ料理を楽しみたいなら、ぜひ参考にしてみてくださいね。
1位: 花畑牧場|業務用 ラクレットクラッシュ
2位: エフ・エフ・シー|ラクレットスライス
3位: 新札幌乳業| お手軽ラクレット
4位: Compagnie des Fromages & Richesmonts|LE RUSTIQUE|ル・ルスティック ラクレット スライス
5位: 花畑牧場|ラクレットチーズ ハーフカット
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