ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
コンテチーズはフランスのハードタイプチーズで、濃厚な風味ながらしつこくない味わいが魅力。スイスとの国境近くで作られ、チーズの本場フランスにおいて最も多く生産されているチーズです(参照:コンテチーズ生産者協会)。クセが少ない味わいは、日本でも老若男女問わず愛されていますよ。
さらに、コンテチーズはアレンジの幅が広いのも魅力といえるでしょう。そのままでも加熱調理をしてもおいしく食べられますよ。カロリーは100gあたり400kcalとやや高めですが塩分が100gあたり0.8gと一般的なチーズより少ないのもうれしいポイントですね。
コンテチーズを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
香ばしい風味のついた軽い熟成感を味わいたいなら、1〜2年熟成されたコンテチーズがおすすめ。ミルク感も残っており、短期熟成と長期熟成の中間の味わいです。ヘーゼルナッツ・栗・キャラメルを思わせる芳醇な風味で、ワインとの相性もよい熟成度合いですよ。
成城石井やコストコなどでも売られており、少量を手軽に食べられるのもメリットですね。一方で、プレカットタイプは空気に触れる面積が大きく長期保存には向きません。記事の最後の保存方法を参考にしながら早めに食べ切りましょう。
大きめにカットされたブロックタイプはプレカットタイプよりも長期保存に向いており、味わいの変化も楽しめるのが特徴です。スーパーなどではなかなか見かけず、チーズ専門店や輸入品を扱う店に行かないと手に入らないのが難点ですが、一度購入すれば1か月は楽しめます。
また、好きな分だけ使えるので料理への使用を想定しているのであればブロックタイプが向いているでしょう。カット方法により味わいも変わるので、1つのチーズでさまざまな楽しみ方ができますよ。
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商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||
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チーズの種類 | 保存方法 | 硬さ | 賞味期限 | 生産地 | 内容量 | 原材料 | 形状 | 熟成度 | |||||
1 | オーダーチーズ コンテチーズ | ![]() | クセが少なく爽やかなナッツの風味。加熱すると香りが増す | コンテチーズ | 不明 | 不明 | 不明 | フランス | 約1000g | 不明 | 不明 | 不明 | |
2 | アイチーズ コンテチーズ | ![]() | クセが少なめで食べやすい、熟成期間12か月未満 | ナチュラルチーズ、コンテチーズ | 不明 | 不明 | 不明 | フランス | 180g~220g | 不明 | ブロック | 10~12か月 | |
3 | 男の台所 コンテエクストラ | ![]() | ぎゅっと詰まった旨味や濃厚な甘味がポイント | ナチュラルチーズ、コンテチーズ | 冷蔵保存(10℃以下) | セミハード | 不明 | フランス | 80~90g | 牛乳、食塩 | スライス | 12か月 | |
4 | 男の台所 コンテチーズ | ![]() | 深いコクと味わいのなかに甘さを感じる豊かな風味 | コンテチーズ | 冷蔵保存(10℃以下) | セミハード | 不明 | フランス | 約500g | 牛乳、食塩 | ブロック | 24か月 | |
5 | ムラカワ コンテ ダイスカット | ![]() | ひとくちサイズのダイスカットで食べやすい | ナチュラルチーズ、コンテチーズ | 冷蔵保存(10℃以下) | セミハード、ハード | 不明 | フランス | 45g | 生乳、食塩 | プレカット | 不明 | |
6 | ルコット コンテ ルコット | ![]() | 標高1,100mの成熟庫にて成熟。長い余韻を楽しめる | コンテチーズ | 冷蔵保存(10℃以下) | セミハード | 不明 | フランス | 約60g | 牛乳、食塩 | ブロック | 12か月 | |
7 | グルメプラザ コンテチーズ | ![]() | 濃縮されたミルクの旨味と豊かな風味が広がる | コンテチーズ | 冷蔵 | ハード、セミハード | 不明 | フランス | 115g | 不明 | ブロック | 6か月 | |
8 | EMSインターナショナルトレーディング Nature Kiosk|赤ワインに合うチーズアソート | ![]() | 赤ワインに合うチーズアソート | ミモレット、コンテチーズ、グラナパダーノ | 冷蔵 | セミハード、ハード | 不明 | コンテ ド モンターニュ・ミモレット エクストラ ヴィエイユ:フランス/グラナ パダーノ:イタリア | 300g以上 | コンテ ド モンターニュ:生乳(無殺菌乳)、食塩(一部に乳成分を含む)/ミモレット エクストラ ヴィエイユ:生乳、食塩 / 着色料(アナトー)、(一部に乳成分を含む)/グラナパダーノ:生乳(無殺菌乳)、食塩 、 酵素(卵白リゾチーム)、(一部に乳成分・卵を含む) | ブロック | コンテAOP12か月以上熟成、ミモレットエクストラヴィエイユ18か月以上熟成、グラナパダーノ8か月熟成 | |
9 | EMSインターナショナルトレーディング Nature Kiosk|熟成ハードチーズアソート2種 | ![]() | 長期熟成された日本で馴染み深いコンテ・ミモレットの2種 | ミモレット、コンテチーズ | 冷蔵 | ハード | 不明 | フランス | 200g | 生乳、食塩、着色料 | ブロック | 18か月以上 | |
10 | EMSインターナショナルトレーディング Nature Kiosk|チーズアソート 3種 | ![]() | 白ワインやスパークリングに合うチーズアソートセット | コンテチーズ、ラクレットチーズ、エメンタール | 冷蔵 | セミハード、ハード | 不明 | ラクレット・コンテ AOP:フランス/エメンタール:スイス/ | 300g以上 | 生乳(無殺菌乳)、食塩(一部に乳成分を含む) | ブロック | エメンタール 12か月熟成、コンテ AOP 8か月以上熟成 |
そのままでもおいしいうえ、クラッカーなどに添えてミディアムボディやフルボディの赤ワインに合うチーズアソート。セット内容は、コンテAOP12か月以上熟成、ミモレットエクストラヴィエイユ18か月以上熟成、グラナパダーノ8か月熟成です。各アイテム約100gが合計300g以上になるようにセットされています。
チーズの種類 | ミモレット、コンテチーズ、グラナパダーノ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | セミハード、ハード |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | コンテ ド モンターニュ・ミモレット エクストラ ヴィエイユ:フランス/グラナ パダーノ:イタリア |
内容量 | 300g以上 |
原材料 | コンテ ド モンターニュ:生乳(無殺菌乳)、食塩(一部に乳成分を含む)/ミモレット エクストラ ヴィエイユ:生乳、食塩 / 着色料(アナトー)、(一部に乳成分を含む)/グラナパダーノ:生乳(無殺菌乳)、食塩 、 酵素(卵白リゾチーム)、(一部に乳成分・卵を含む) |
形状 | ブロック |
熟成度 | コンテAOP12か月以上熟成、ミモレットエクストラヴィエイユ18か月以上熟成、グラナパダーノ8か月熟成 |
辛口の白ワインや、スパークリングにおすすめののチーズアソートセット。セット内容はラクレット、エメンタール 12ヶ月熟成、コンテAOP8ヶ月以上熟成です。各アイテム約100gで、合計300g以上になるようにセットされています。
チーズの種類 | コンテチーズ、ラクレットチーズ、エメンタール |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | セミハード、ハード |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | ラクレット・コンテ AOP:フランス/エメンタール:スイス/ |
内容量 | 300g以上 |
原材料 | 生乳(無殺菌乳)、食塩(一部に乳成分を含む) |
形状 | ブロック |
熟成度 | エメンタール 12か月熟成、コンテ AOP 8か月以上熟成 |
発酵食品であるという共通点を持つ日本酒と合う、3種のチーズセット。セット内容はグリュイエール12ヶ月熟成、コンテAOP8ヶ月以上熟成、グラナパダーノ8ヶ月熟成です。各アイテム約100gが、合計300g以上になるようにセットされています。
チーズの種類 | コンテチーズ、グリュイエールチーズ、グラナパダーノチーズ |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | セミハード、ハード |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | グリュイエール:スイス/コンテ:フランス/グラナ パダーノ:イタリア |
内容量 | 300g以上 |
原材料 | グリュイエール:生乳(無殺菌乳)、食塩、(一部に乳成分を含む)/コンテ:生乳(無殺菌乳)、食塩、(一部に乳成分を含む)/グラナ パダーノ:生乳(無殺菌乳)、食塩 、 酵素(卵白リゾチーム)、(一部に乳成分・卵を含む) |
形状 | ブロック |
熟成度 | グリュイエール12か月熟成、コンテAOP8か月以上熟成、グラナパダーノ8か月熟成 |
辛口の白ワインやスパークリングにおすすめのアソートセット。ラクレットはまろやかでやさしい味わい、エメンタールはどんな料理にも合うオールマイティーなチーズ、コンテは水分が少なくうまみがギュッと詰まっているのが特徴です。自分好みのチーズとワインの組み合わせが見つかるかもしれません。
チーズの種類 | コンテチーズ、ラクレットチーズ、ナチュラルチーズ(エメンタールチーズ) |
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保存方法 | 冷蔵 |
硬さ | ラクレット:ハード/エメンタール:セミハード/コンテ:ハード |
賞味期限 | 不明 |
生産地 | ラクレット:フランス/エメンタール:スイス/コンテ:フランス |
内容量 | 300g(各約100g) |
原材料 | 生乳、食塩 |
形状 | ブロック |
熟成度 | エメンタール:12か月/コンテ:8か月以上 |
ナッティな風味が豊かでハチミツのような甘味も感じられる、12か月以上熟成させた商品。名だたるチーズ商たちがこぞってコンテの熟成を委ねている会社である、マルセル・プティット社が熟成を手がけました。ゆっくりと熟成されており、ノワゼット・チョコレート・栗・コーヒーなどを思わせる風味に満ちていますよ。
チーズの種類 | コンテチーズ |
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保存方法 | 冷蔵保存(10℃以下) |
硬さ | 不明 |
賞味期限 | お届けから2〜3週間程度が目安 |
生産地 | フランス |
内容量 | 約500g |
原材料 | 生乳、食塩 |
形状 | ブロック |
熟成度 | 12か月 |
コンテチーズは水分量が少ないハードタイプなので、未開封であれば数か月もつことも。開封後は1か月以内を目安に使い切ってくださいね。適切に保存して、おいしさを長持ちさせましょう。
【コンテのチーズフォンデュの作り方(2人分)】
材料:ポートワイン60mL、コンテチーズ160g、にんにく1片、バゲット
コンテチーズはワインとの相性もよく、熟成期間によってぴったりのワインが異なります。若いコンテチーズには、ミルク感ややさしい味わいを潰さないフルーティな白ワインがおすすめ。一方で熟成期間が長く香りや味が濃いコンテチーズは、複雑で強めのワインとの相性がよいです。
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