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フルールドセルのおすすめ人気ランキング【2025年】

希少価値が高い高級な塩のひとつが、フルールドセル。肉や魚料理に合うほか、チョコレートなどのスイーツとも好相性です。フランス産のゲランド・カマルグや、伯方の塩などさまざまな商品がありますが、販売店は一部のスーパーやカルディなどに限られているため、どこで買うかや、どれを選べばよいかが分からない人もいるのではないでしょうか。


そこで今回はフルールドセルのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。あわせてフルールドセルとはどんな塩なのかという疑問にお答えしながら、作り方や使い方も解説。いつもの料理をワンランクアップさせるために、ぜひチェックしてみてください。

2025年04月05日更新
吉田めぐみ
監修者
ワインエキスパート/野菜ソムリエプロ/調味料ソムリエ
吉田めぐみ

ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。

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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

花が咲くように生まれる塩!フルールドセルとは?

花が咲くように生まれる塩!フルールドセルとは?
フルールドセルは、ゆっくりと時間をかけて結晶させた大粒の天然海塩。フルールドセル(Fleur de sel)はフランス語で「塩の花」という意味で、塩の結晶がまるで花が咲くように生まれることから、このように名づけられたとされています。

フルールドセルが作られるのは海際の塩田です。海水を太陽と風という自然の力で蒸発させ、ふわりと浮かび上がってきた塩を、熟練の職人が手作業でそっとすくい取ります。手間暇がかかるうえ、取れるシーズンは夏のみに限られるので、大量生産は不可能。希少価値が非常に高く、値段も高い高級塩として高級食材店などで販売されています。

フルールドセルの主な産地はフランス。大西洋に面した西部の「ゲランド」や、地中海に面した南部の「カマルグ」、大西洋に浮かぶ小島の「レ島」が三大産地と呼ばれています。ほかにはスペインやポルトガル、日本でも作られていますよ。

フルールドセルの味の特徴や使い方は?

フルールドセルの味の特徴や使い方は?

フルールドセルはまろやかな甘味があり、後味に苦味や雑味が少ないのが特徴。ゆっくり結晶化するため粒が大きく、しゃりしゃりとした食感が味わえます。素材の味を存分に引き立たせることができるので、とくにフランス料理には欠かせず、プロの料理人に愛されています。


もちろん和食にも使え、最近はフルールドセルをつけ塩として出す寿司屋も増えています。さらにキャラメル・アイス・フルーツ・あんこなど、スイーツとの相性も良好。「フルールドセル使用」とアピールしているチョコレートもあるほどで、自宅でのスイーツ作りにも重宝します。


フルールドセルはたしかに高級ですが、調理そのものに使うというよりは、料理の仕上げにアクセントとして使用するもの。いっぺんに消費するものではないので、1つ買えば長く活用できます。肉や魚のステーキ、野菜のロースト、マリネやカルパッチョなどの仕上げに振りかけて、ぜひワンランク上の味を楽しんでみてくださいね。

フルールドセルの選び方

フルールドセルを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。

1

代表的なブランドを知っておこう

自分にぴったりのフルールドセルを選ぶために、まずは代表的な3大産地のブランドを押さえておきましょう。はじめて買う場合などでどれにしようか迷うなら、ブランドで選ぶのもひとつの手です。

カマルグ・ゲランド:本場の味を求めるなら。日本でも比較的買いやすい

カマルグ・ゲランド:本場の味を求めるなら。日本でも比較的買いやすい
出典:amazon.co.jp

本場フランスで愛されるフルールドセルを食べてみたいなら、カマルグかゲランドがおすすめです。フルールドセルの三大産地で作られた商品のなかで、カマルグとゲランドは日本でも比較的手に入りやすいのがメリット。カルディなどの輸入食品店や、通販サイトをチェックしてみましょう。


まろやかさを求めるならカマルグの塩をチョイスしてください。カマルグの塩はまろやかな旨味と甘味があり、味のバランスのよさが特徴。未精製ですが純白の色合いです。トマトなどの酸味のある野菜や、砂糖で味付けした料理との相性がよく、日本食にもよく合います。

一方ゲランドの塩は、カマルグよりキレがありシャープな味わい。牡蠣・ムール貝・わかめなどがよく獲れる地域のため、海藻などの有機成分を含み、グレーがかった色をしています。わずかに水分も含み、しっとりした食感です。キリッとした味で料理を引き締めたいときに使うのがもってこいですよ。

レ島の塩:希少価値がより高いものを食べたいなら。通販サイトを要チェック

レ島の塩:希少価値がより高いものを食べたいなら。通販サイトを要チェック
とくに希少価値の高いものを食べてみたいなら、レ島の塩に注目してください。レ島はフランス有数のリゾート地として知られる島。小さな島のため生産量が少なく、レ島産のフルールドセルは「幻の塩」と呼ばれており、ゲランドやカマルグよりもさらに手に入りにくい希少な塩です。

レ島産のフルールドセルを買える場所は限られます。スーパーなどの一般的な小売店にはなかなかないので、高級食材店や通販サイトをチェックしましょう。通販サイトなら家にいながら簡単に在庫を確認でき、そのまま取り寄せられて便利です。

伯方の塩:国産の塩にこだわりたい人向け。お手頃価格でコスパも良好

日本で手間ひまかけて作った塩にこだわりたい人は、伯方の塩を選択しましょう。おなじみの塩ブランド・伯方の塩では国産のフルールドセルを製造・販売しており、フランス産のものよりもお手頃価格で手に入ります。コスパを重視したい人も選択肢に入れてみてください。


伯方の塩のフルールドセルは、フランス産のものよりやや塩味が強い傾向にあります。カリッとした食感で、にがりをほどよく残しているため、ほのかな甘味が感じられるのが特徴。容量は150gのパックから1kgの大容量タイプまであり、使う頻度に応じて選べます。

2

成分表示をチェックしよう

成分表示をチェックしよう
出典:amazon.co.jp
好みの味のものを選ぶためには、成分表示がひとつの目安になります。塩はナトリウムや食塩相当量が多いほどしょっぱさが強い味になります。パッケージやホームページに記載の栄養成分表示を確認してみましょう。

たとえばフルールドセルの100gあたりの食塩相当量は、ゲランドが89.4g、カマルグが94.7g、伯方の塩が96.3gです。塩味がマイルドなほうがよい場合は数値の低いものを、キリッとしたしょっぱさをお求めの場合は数値の高いものを検討してください。

3

用途に応じて粒の大きさにも注目

用途に合わせて粒の大きさにも注目しましょう。フルールドセルは通常の塩に比べて粒が大きめですが、商品によっても差があります。肉や魚のステーキに使うなら大きめの粒がおすすめ。振り塩・つけ塩にするときは、あまり大きすぎると食材に付着しにくいため、粒が細かいものが適しています。


フルールドセルには粒が1mm以上のものが多く、なかでも伯方の塩は粒がより大きめ。細かいものがよいなら「細粒」と表記のある商品を選んでください

選び方は参考になりましたか?
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。

フルールドセル全6商品
おすすめ人気ランキング

人気のフルールドセルをランキング形式で紹介します。なおランキングは、各ECサイトの売れ筋をもとにしてマイベスト独自に順位付けをしました。(2025年04月05日更新)
人気順
絞り込み
商品
画像
最安価格
ポイント
詳細情報
内容量
原産国
原材料
分類
種類
粒度
胡椒入り
ハーブ入り
ガーリック入り
容器
添加物不使用
ミネラル含有率
1

カマルグ

フルール ド セル

カマルグ フルール ド セル 1

おしゃれな紙ボトル入りでプレゼントにもおすすめ

125g

海外(フランス)

海塩

天然・自然塩

海水塩

不明

‎パック

不明

2

アクアメール

ゲランドの塩 海の果実

アクアメール ゲランドの塩 海の果実 1

小さな白い結晶を花びらを摘むように丁寧に収穫

125g

海外(フランス)

海水(フランス)

天然・自然塩

海水塩

不明

紙ボトル

不明

不明

3

ルゲランデ

フルールドセル

ルゲランデ  フルールドセル 1

伝統的な製法でつくられるフランスの天日海塩

140g

海外

海水

天然・自然塩

海水塩

不明

ボトル

不明

4

‎カマルグ

フルール ド セル

‎カマルグ フルール ド セル 1

手作業で採取した結晶を使った、本場フランス生まれの商品

125g

フランス

海水

不明

海水塩

不明

不明

不明

5

伯方塩業

フルール・ド・セル

伯方塩業 フルール・ド・セル 1

カリッとした歯ごたえと穏やかな塩味がポイント

150g

日本

輸入天日塩田塩(メキシコまたはオーストラリア)、海水

天然・自然塩

海水塩

大粒

ジップ付きビニール袋

不明

不明

6

大多喜ハーブガーデン

サザンブレイズ ハーブソルト

大多喜ハーブガーデン サザンブレイズ ハーブソルト 1

16種類の香り高いスパイスをブレンド

60g

不明

塩、パプリカ、オレガノ、ポットマジョラム、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ガーリック、レモングラス、ピンクペッパー、コリアンダー、タイム、ローズマリー、ジンジャー、ナツメグ、カイエン、バジル

調味塩

海水塩

不明

ビニール袋

不明

不明

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おしゃれな紙ボトル入りでプレゼントにもおすすめ

地中海の海水を塩田に引き、はじめに塩田の水面に現れた結晶を伝統に習って手作業で採取した塩です。魚料理や野菜料理だけでなく、スイーツにふりかけて味のアクセントにも。おしゃれな紙ボトル入りで、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

内容量125g
原産国海外(フランス)
原材料海塩
分類天然・自然塩
種類海水塩
粒度不明
胡椒入り
ハーブ入り
ガーリック入り
容器‎パック
添加物不使用
ミネラル含有率不明
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小さな白い結晶を花びらを摘むように丁寧に収穫

塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を花びらを摘むように手作業で丁寧に収穫した塩です。水分を含んだしっとりとした質感で、まろやかな塩味の後にほんのりとした甘みが広がります。粒感が一般的な塩より大きめで、噛むとシャリシャリとした食感も魅力。
内容量125g
原産国海外(フランス)
原材料海水(フランス)
分類天然・自然塩
種類海水塩
粒度不明
胡椒入り
ハーブ入り
ガーリック入り
容器紙ボトル
添加物不使用不明
ミネラル含有率不明
全部見る
3位

ルゲランデ
フルールドセル

最安価格
Amazonで売れています!
1,980円
在庫わずか
14.1円 / 1g

伝統的な製法でつくられるフランスの天日海塩

ゲランドの塩職人によって採取され、伝統的な製法でつくられるフランスの天日海塩です。PGIとナチュール・エ・プログレ認証を取得しており、希少で、自然な白さを持ち、たぐいまれな風味を保っています。工程は天日乾燥だけの無精製塩なので、ミネラルなどを含んだ深い味わいを感じられるでしょう。

内容量140g
原産国海外
原材料海水
分類天然・自然塩
種類海水塩
粒度不明
胡椒入り
ハーブ入り
ガーリック入り
容器ボトル
添加物不使用
ミネラル含有率不明
全部見る
4位

‎カマルグ
フルール ド セル

最安価格
980円
やや低価格
7.8円 / 1g

手作業で採取した結晶を使った、本場フランス生まれの商品

地中海の海水を塩田に引き、はじめに塩田の水面に現れた結晶を伝統に習い手作業で採取しました。料理の仕上げにふりかけると、味にアクセントを効かせられます。本場フランスのブランド、カマルグの商品です。

内容量125g
原産国フランス
原材料海水
分類不明
種類海水塩
粒度不明
胡椒入り
ハーブ入り
ガーリック入り
容器
添加物不使用不明
ミネラル含有率不明
全部見る

カリッとした歯ごたえと穏やかな塩味がポイント

薄い結晶が層になっているため、カリッとした食感と口溶けのよさを楽しめます。塩味のなかにほんのりとした甘味を感じる、やさしい味わいが特徴。トッピングに使用することで、料理を華やかにしますよ。

内容量150g
原産国日本
原材料輸入天日塩田塩(メキシコまたはオーストラリア)、海水
分類天然・自然塩
種類海水塩
粒度大粒
胡椒入り
ハーブ入り
ガーリック入り
容器ジップ付きビニール袋
添加物不使用不明
ミネラル含有率不明
全部見る
6位

大多喜ハーブガーデン
サザンブレイズ ハーブソルト

最安価格
752円
やや高価格
12.5円 / 1g

16種類の香り高いスパイスをブレンド

料理に活躍するエスニックなスパイス入りで、南国の強い光のように、スパイシーに仕上げた赤いソルトです。ヴァージンソルトに、16種類の香り高いスパイスがブレンドされています。くせがなく料理の味を引き立て、炒めものなどに使うのもおすすめです。

内容量60g
原産国不明
原材料塩、パプリカ、オレガノ、ポットマジョラム、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ガーリック、レモングラス、ピンクペッパー、コリアンダー、タイム、ローズマリー、ジンジャー、ナツメグ、カイエン、バジル
分類調味塩
種類海水塩
粒度不明
胡椒入り
ハーブ入り
ガーリック入り
容器ビニール袋
添加物不使用不明
ミネラル含有率不明
全部見る

フルールドセルのおすすめの使い方は?

フルールドセルのおすすめの使い方は?
フルールドセルのおいしさを活かすには、かけ塩としてごく少量振りかける使い方がいちばん。肉料理や魚料理のトッピング、サラダの仕上げ、天ぷらのつけ塩などとして使ってみましょう。刺身やうなぎの白焼きに添えるのもおすすめ。フルールドセルは見た目が美しいので、味だけでなく見映えもアップさせられます。

スイーツの隠し味に使うのもおすすめです。アイス・シャーベット・ムースにかけたり、キャラメル味のスイーツに加えて塩キャラメル味にしたりすると、甘味がさらに引き立ちます。クッキー・サブレ・フィナンシェなどの焼き菓子に入れれば、焼いても粒が残っておだやかな塩味がアクセントになりますよ。

フルールドセルにはおいしい食材を合わせよう!

フルールドセルをおいしく食べるには、質の高い食材を合わせてマリアージュを楽しみましょう。おいしい肉や海鮮があれば、フルールドセルの魅力をさらに引き出せます。以下の記事ではお取り寄せ肉や海鮮のおすすめ商品をご紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

フルールドセルの売れ筋ランキングもチェック!

なおご参考までに、フルールドセルのAmazonの売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。

おすすめのフルールドセルランキングTOP5

1位: カマルグフルール ド セル

2位: アクアメールゲランドの塩 海の果実

3位: ルゲランデ フルールドセル

4位: ‎カマルグフルール ド セル

5位: 伯方塩業フルール・ド・セル

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