ひやおろしのおすすめ人気ランキング【2025年】

寒仕込みの新酒を蔵にそっと寝かし、春・夏を通じて静かに熟成させています。新涼の季節を待って生詰めし、秋の旬の味として出荷されますよ。スッキリとした飲みごたえのある旨口は、さんま・山採りきのこなど、秋の恵みとの相性もなかなかです。

兵庫県産山田錦100%の本醸造酒をひと夏熟成させ、旨味がのった頃合いで生詰めしました。円熟したまろやかな口当たりと、お米で醸した本醸造酒ならではの上品なコクが魅力。ぬる燗でいただくのが特におすすめですよ。

春先に搾った清酒を火入れの後、蔵内の低温貯蔵タンクで熟成させて生詰めした季節限定の日本酒です。夏越のまろやかで落ち着いた風味と、余韻を残すふくよかな味わいが特徴。原料米には五百万石を使用し、麹米50%・掛米55%の歩合で仕上げています。

創業400年の歴史ある蔵元・司牡丹を代表する大人気銘柄・船中八策の、秋期限定ひやおろしです。華のある香りを持ち、旨味たっぷりのリッチな味わいが口中で膨らみます。どっしりとした存在感のある超辛口の純米原酒です。

純米吟醸酒のなかでも純米酒の持ち味を引き出しており、きめ細やかな酸味と香りが特徴です。精米歩合度は55％で、使用している米は山田錦・秋田酒こまち。グリーンの容器を包む、ゴールドの文字で商品名が記されたラベルも目を引きます。

春に搾った純米酒を蔵の中でじっくりと熟成させ、秋に1度だけ瓶詰めしています。瓶詰時の加熱処理はしていないため、フレッシュで旨味のある仕上がりに。冷やしてもぬる目のお燗でも、おいしくいただけますよ。

丸みとまろやかさをあわせ持った軽快な味わいがコンセプト。これを基準に、天候や生育状況によって毎年品質が微妙に異なる原料米の特性をできるだけ活かし、蔵人の五感を駆使して醸した生詰め特別純米酒です。上品な甘味に加え、後から感じられる苦味とキレ味・軽快で澄んだマスカットのような香りを楽しめますよ。

金沢酵母で醸した穏やかな香りと、調和のとれた味わいの純米吟醸ひやおろしです。きれいな酸が縁どる、ふくよかで透明感ある旨味が特徴。富山県にある富菊酒造にて冬に仕込まれ、夏を越して仕上げられる季節感を感じられます。

静岡県産誉富士を全量使用した、純米吟醸ひやおろしです。初亀らしい爽快感はそのままに、ひと夏を超えた熟成により引き出された、お米のやさしい甘みと柔らかな酸が広がります。上品な秋の味覚と共に楽しむのがおすすめです。

冬季に仕込んだ五百万石を寝かせ、落ちついた熟成感をまとった熟成純米大吟醸です。やや軽く感じてしまいがちな五百万石を熟成させ深みを持たせ、原酒のまま瓶詰めした商品。冷酒からぬる燗まで、さまざまな温度で楽しめる季節限定品です。

1度火入れを加えたあとに、貯蔵庫で夏のあいだ寝かせてあるため、時間によって程よく熟成が行われています。絞りたての際の粗さがとれ、丸みを帯びた1本です。冷やから常温もちろん、ぬる燗でもおいしくいただけますよ。

扁平精米にて50から55%まで磨いたキレイな香味の純米吟醸原酒を、ひと夏熟成させて出荷する秋の限定酒です。華やかなリンゴの吟醸香とほどよい酸味をはじめ、丸みのある柔らかな味わいが特徴的。みずみずしくジューシーで口当たりしっかりとしており、しっとりとした余韻が続くでしょう。