手間なく簡単に野菜の千切りができる、千切りピーラー。100均でも取り扱いがあり、刃物メーカーの貝印やののじ、OXOなどいろいろなメーカーから発売されているので、どれを選べばよいのか悩んでしまいますよね。
そこで今回は、千切りピーラーのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。包丁で切ると時間がかかってしまう千切り。ぜひ千切りピーラーを手に入れて、簡単かつきれいな仕上がりを体験してくださいね。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
千切りピーラーとは、包丁を使わずに簡単に太さが均一な千切りができるピーラーのこと。ピーラーなので使う人の料理スキルに関わらず使用できます。太さが均一な千切りができると、味の染み込みや食感にムラがなくなり、出来上がったときの見た目がきれいです。
自宅で千切りをすると、均一な太さで切り揃えることが難しかったり、時間がかかったりします。千切りピーラーを使うことで時間をかけずに料理の下ごしらえができるので、あと一品が欲しいときにも活躍。お店のようなフワフワのキャベツの千切りや、本格的な細い大根のつまも簡単にできます。
千切りピーラーを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
千切りピーラーの形状はT字型・Y字型とI字型・縦型があります。それぞれ持ち方や保管方法、得意とする野菜が違うので、特徴によって使い分けましょう。
キャベツや、大根など広い面を削ぐ場面で使うときはT字型やY字型を選びましょう。日本では種類も豊富に販売されている一般的な形状で、面を均一な厚みで一気に削ることができるので時短になります。
刃の幅が10cmほどのワイドピーラーはキャベツや大根向き、刃の幅が6cmほどの千切りピーラーはにんじんやごぼうを削ぐのに適しています。
刃の幅が広いピーラーは、収納のときに場所をとってしまうことや、刃が剥き出しの状態で収納する場合が多いことがデメリットです。取るときに指をケガしないよう、フックにかけて収納をしたり、刃を下側にした状態で収納しましょう。
I字型・縦型のスリムな形状は収納スペースに悩む人にぴったり。また、使うときにピーラーの刃を野菜を持つ手指から遠ざけるように削ぐので、勢い余って指をケガするリスクが少なくなります。
安全カバーが付いている商品もあり、他の調理用品とまとめて収納することも可能。キャベツの千切りだけでなく、にんじんやきゅうりなどの千切ができるものもあります。
I字型や縦型ピーラーは、種類が少ないのが難点。しかし、使ってみると包丁のように握って使うことができ、指を切る恐れも少ないので、子どもと一緒に料理をする家庭には1本あると便利です。
千切りピーラーは、作りたい料理に合う仕上がりになるものを選びましょう。キャベツの千切りピーラー、きんぴらピーラー、つまピーラーなど、料理に合う千切りピーラーを使うことで食感や見た目がよりよくなります。
お店のようなフワフワで細い千切りキャベツを食べたいという人には、キャベツ用の千切りピーラーがおすすめ。極薄でフワフワの千切りキャベツを作るのもあっという間。
キャベツ専用の千切りピーラーは刃の幅が広いので、削いでいるときにキャベツが目詰まりしにくく、大きなキャベツの面も削ぎやすいです。誰でも簡単にお店のようなキャベツの千切りを作れるので主菜の千切りキャベツ添えや、コールスローや野菜の肉巻きにも使えます。
きんぴらや根菜サラダなどを作りたいときは、野菜の切り幅が2〜3mmになる千切りピーラーがおすすめ。千切りピーラーではなく、きんぴらピーラーという名前で販売されていることがあります。
根菜類の千切りは時間がかかるうえ、均一な太さにするのが難しいものです。きんぴらピーラーを使えば均一な幅で早く簡単に野菜を削ぐことがでます。きんぴらだけでなく、食感を楽しむ根菜サラダや、お正月には欠かせない紅白なます、野菜たっぷりスープの下ごしらえが簡単に。
硬い根菜も包丁を使わずに調理でき、子どもも一緒に使えるので食育にもつながります。
大根のつまを作るなら、つまピーラーが適しています。仕上がりが1〜2mmの細切りになるので、食感も見た目もよい仕上がりに。かつらむきをしなくて済むので、料理初心者でもすぐに作ることができます。
つまだけでなく、にんじんやきゅうり・大根を混ぜてドレッシングが絡みやすいサラダにしたり、お好み焼きの生地に混ぜたりすれば、不足しがちな野菜を手軽にたくさん摂れますよ。細く切ることで野菜が苦手な子どもでも食べやすくなるなど、普段使いも十分にできるのでおすすめです。
便利な千切りピーラーを日常使いするためには、使いやすさが重要です。持ちやすいか、洗いやすいか、収納しやすいかなどのポイントに注目しましょう。
角がなく、しっかりと握れる太さがあるグリップのピーラーがおすすめ。手にフィットする丸みを帯びたグリップを選ぶことで、握る手の負担軽減にも繋がります。
また、濡れた手で使う場面の多い千切りピーラーのグリップ部分は、滑り止め加工がしてあるものを選ぶとよいでしょう。手が滑りにくく、スムーズに動かすことができます。怪我の防止にも役立ちますよ。
食洗機が自宅にある人は、食洗機対応の千切りピーラーを選ぶと後片付けが楽にできます。食器類と一緒に食洗機に入れるだけで、細かな部分まできちんと洗浄可能。
手洗いをする人は、シンプルなデザインの千切りピーラーに注目してみてください。持ち手に細かいデザインがあるものは汚れが落ちにくくなるため、ブラシで奥までしっかり汚れを落とす必要があります。
千切りピーラーが食洗機対応かどうかは、販売している商品ページやメーカーサイトで確認が必要です。洗うことが苦にならないデザインや仕様を選ぶことで、毎日使いやすくなります。
立てて収納することが難しい千切りピーラーは、かけて収納できるフック穴があると便利です。かける収納だと使いたいときにさっと手が届き、取るときに誤って刃を触ってケガをする恐れも少なくなります。ただし、子どもの手が届かない位置かは必ず確認しましょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
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形状 | 刃の素材 | すべり止め付き | フック穴付き | 食洗機対応 | |||||
1 | 下村工業 フルベジ|キンピラピーラー|FV-603 | ![]() | しっかり握れる形状とステンレス製が魅力 | T字型・Y字型 | ステンレススチール | ||||
2 | 下村工業 キャベツピーラー|FCP-01 | ![]() | キャベツを削ぎやすいワイドサイズの斜め刃 | T字型 | ステンレス | ||||
3 | VICTORINOX(ビクトリノックス) STARピーラー|6.0914 | ![]() | 使用感・耐久性の高いステンレススチールハンドル | U字型 | ステンレス | 不明 | 不明 | 不明 | |
4 | レーベン ののじ|ののじ キャベピィMAX|CBP-04G | ![]() | 特許取得の2枚刃で時短!ふわふわシャキシャキに仕上がる | T字型・Y字型 | ステンレス | 不明 | 不明 | ||
5 | 飯田屋 エバーピーラー 右利き用 | ![]() | ふわふわのキャベツの千切りが手軽に作れる | T字型(Y字型) | ステンレス | 不明 | |||
6 | 貝印 関孫六 レギュラーピーラー|DH3335 | ![]() | 切れ味が持続するハイカーボン製の刃を搭載 | T字型 | ステンレス | 不明 | 不明 | ||
7 | 貝印 関孫六|関孫六 レギュラーピーラー|DH3334 | ![]() | 切れ味が長く続くハイカーボン材を採用 | T字型・Y字型 | ステンレス | 不明 | |||
8 | 下村工業 ヴェルダン ファイン ダブルピーラー | ![]() | 湾曲した刃が野菜のカーブにフィット | T字型 | ステンレス | 不明 | |||
9 | OXO 千切リピーラーミニ|11259100 | ![]() | 人間工学に基づいたデザインで使いやすい | T字型 | ステンレス鋼 | 不明 | |||
10 | 下村企販 細千切りピーラー|44170 | ![]() | 縦横2.5mm角均一な仕上がり、ステンレス製の細切りピーラー | U字型 | ステンレススチール |
計算されたヘッドの角度が魅力のピーラーは、透けて見えるほど皮を薄くむけるのが特徴。大根・人参・じゃがいもなどの野菜を軽い力でむけるほか、キャベツの千切りもふわふわに仕上がります。替え刃式で長く使い続けられる点も見逃せません。
形状 | T字型(Y字型) |
---|---|
刃の素材 | ステンレス |
すべり止め付き | 不明 |
フック穴付き | |
食洗機対応 |
切り離れしやすい刃部形状と、芽が取りやすいU字タイプの芽取りが特長。刃の材質にはハイカーボン材を採用しており、切れ味が長く続きます。収納時の安全性に配慮した刃カバー付きなのも魅力でしょう。
形状 | T字型・Y字型 |
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刃の素材 | ステンレス |
すべり止め付き | 不明 |
フック穴付き | |
食洗機対応 |
国産品にこだわった商品づくりを展開する下村企販のピーラーで、金物加工が盛んな新潟県の燕市・三条市で製造されています。ワイドサイズの斜め刃設計なので、スピーディーに千切りを作れるのが魅力。タマネギや大根をスライスしたいときにも大活躍しますよ。
形状 | T字型 |
---|---|
刃の素材 | ステンレス |
すべり止め付き | |
フック穴付き | |
食洗機対応 | 不明 |
まな板いらずでこれ1本で皮むき・ささがき・スライスができる縦型ピーラー。包丁に使われる素材と同じ、よく切れるステンレス刃物鋼なので気持ちよいほどよく切れます。オールステンレスで丈夫で洗いやすく、清潔に長く使用できますよ。
形状 | I字型・縦型 |
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刃の素材 | ステンレススチール |
すべり止め付き | 不明 |
フック穴付き | |
食洗機対応 |
ロングピーラーに独自の立ち上がった刃がプラスされた千切りスライサーで、収納時に役立つカバーつきです。刃が野菜に食い込み、一気に細切りにできます。オールステンレス製のため、丈夫で衛生的に使えるでしょう。
形状 | I字型・縦型 |
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刃の素材 | 刃 :ステンレス刃物鋼/縦刃:ステンレス刃物バネ鋼 |
すべり止め付き | |
フック穴付き | |
食洗機対応 |
アボカド・人参・マンゴーなどの半硬なフルーツを簡単にカットできるピーラーです。パパイヤサラダやスープ用大根の細断、キュウリのスライスにフライ用ジャガイモの大量カットなど様々な用途で活用可能。ステンレススチール製で食洗機対応なのでお手入れが簡単です。
形状 | T字型・Y字型 |
---|---|
刃の素材 | ステンレス |
すべり止め付き | 不明 |
フック穴付き | |
食洗機対応 |
千切りピーラーは切る野菜によって使い方を変えましょう。全て同じ使い方をすると、うまく切れなかったり、切ったあとの野菜が散らばりやすくなります。
にんじんやごぼう・大根などの根菜類は硬いので、まな板の上に置き、ピーラーを持たない方の手で動かないように押さえてから削ぎましょう。フォークを野菜に刺して固定すれば、手をケガする恐れもなく削ぎ出すことができます。
野菜を固定したら、T字ピーラーの場合は野菜を支えている側からピーラーを持っている側に向けてスーッと引きましょう。I字ピーラーの場合は縦に野菜を置いて固定し、手前から奥に向かって押し出すように使うことで、無理な力をかけずに削げます。
きんぴらに使うときは、ごぼうやにんじんをピーラーで長く削いだあとに食べやすい長さに切り揃える方法がおすすめです。
キャベツの千切りをするときは、軽くなでるように大きくピーラーを動かすのがポイント。力を入れすぎると、刃がキャベツに食い込んでしまって薄く削り出せません。
キャベツを半分に切ってから、利き手にピーラー、反対の手でキャベツの芯部分を持ち、キャベツの外周から削っていくと無駄なく使うことができます。
また、キャベツは葉がしっかり巻いているキャベツを選ぶと、ひっかりがなく切りやすいです。春キャベツは巻きが緩くて、葉も柔らかいためうまく削ることができません。
1位: 下村工業|フルベジ|キンピラピーラー|FV-603
2位: 下村工業|キャベツピーラー|FCP-01
3位: VICTORINOX(ビクトリノックス)|STARピーラー|6.0914
4位: レーベン|ののじ|ののじ キャベピィMAX|CBP-04G
5位: 飯田屋|エバーピーラー 右利き用
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