フライドガーリックやオニオンなどの具材入りで、ご飯のおともにうってつけの食べるラー油。チャーハン・パスタ・ラーメンに加えたり、冷ややっこにのせたりと幅広く使えます。しかし、桃屋をはじめとした多くのメーカーから販売されており、辛さの種類もいろいろ。どれを選べばいいか迷ってしまうのではないでしょうか。
そこで今回は食べるラー油のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。ピリッとした辛さでいつものレシピに変化を付けたい人は、ぜひチェックしてみてくださいね。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
2009年に桃屋が発売した「辛そうで辛くない少し辛いラー油」が火付け役となり、多くの商品が続々登場した「食べるラー油」。一度食べたらやみつきになるという人も多く、ブームが去った後も愛され続けている人気の調味料です。
その魅力は、唐辛子のピリリとした辛さと、具材のザクザク食感。フライドガーリック・フライドオニオン・ナッツなど様々な具材がラー油にがプラスされており、幅広い味や食感、香りを楽しめます。なかには牛タン・鮭・柚子・柿の種・明太子が入った変わり種もあり、バリエーション豊富なのも魅力です。
ご飯にのせる定番の食べ方はもちろん、さまざまな料理のアレンジで使いやすいのもうれしいポイント。いつもの味に刺激と旨味をプラスでき、独特の辛さがきっとクセになりますよ。記事の最後でちょい足しレシピもご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね。
食べるラー油を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「3つのポイント」をご紹介します。
辛さの種類は商品によって異なるため、お好みの辛さを選びましょう。しっかりした辛さを味わえるタイプから、辛さが苦手な人でも食べやすい辛さ控えめタイプまでさまざまな種類があります。
辛すぎる味が苦手な人には、辛さ控えめタイプがぴったりです。ご飯にかけるのはもちろん、辛さが強すぎないため料理の味を引き立てられるので、アレンジレシピにもうってつけ。餃子にのせるなど、薬味として使うときにも重宝します。
具材の味を感じやすく、肉・エビ・柚子入りなど食材にこだわった商品が多いのも、辛さ控えめタイプの特徴です。このタイプを探す場合は、たとえば桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」などのように、辛さの度合いが少ないというキャッチコピーがついた商品をチェックしてみるとよいでしょう。
刺激を求める人には、辛さ強めのタイプがもってこい。唐辛子の辛さをダイレクトに味わえるものが多く、パンチのある風味がクセになります。ラーメンやチャーハンなどの料理に使うと簡単に刺激的な辛さを出せて、激辛料理が家庭で手軽に楽しめますよ。
スーパーなどの店頭に置いていないことも多い辛さ強めタイプは、通販サイトで購入するのがおすすめ。「辛い」「激辛」などと謳われたものや、「刺激が強いのでご注意ください」といった注釈付きのものが狙い目です。なかにはラー油の本場・中国で人気の、唐辛子やスパイスがガツンと利いた商品もありますよ。
ピリリとしびれる辛さが好きな人は、山椒の麻(マー)を使った商品が狙い目。麻(マー)とは中国の山椒である花椒(ホアジャオ)のこと。辛いことで有名な四川料理に欠かせないスパイスで、柑橘を思わせるさわやかな風味・香りのなかに、舌がしびれるほどの辛さを感じるのが特徴です。
商品パッケージなどで、「麻辣」「しびれ」「花椒使用」などとアピールしている商品をチョイスしてみましょう。ピリッとした風味や香りは、麻婆豆腐・担々麺・中国風火鍋とも好相性です。
食べるラー油にはニンニク・オニオン・ナッツなどさまざまな具材が入ったものがあり、それぞれ味や食感が異なります。好みの味や食感に応じて原材料もチェックしましょう。
ガツンとした風味が好きな人には、ニンニクがたくさん入ったものがおすすめです。食べるラー油には、フライドガーリック入りのものが数多くあります。サクサクとした食感と香ばしさ、そしてあとからくるパンチの利いた味わいが、ラー油の辛さと絶妙にマッチ。ニンニクの独特な香りも食欲をそそり、ご飯をパクパク食べられますよ。
ニンニクのようなニオイを気にせず食感を楽しみたいなら、ナッツ入りがぴったり。ナッツが入った商品はポリポリとした食感が特徴で、ナッツ特有の甘みと旨みがラー油によく合います。ピーナッツをふんだんに入れたものや、アーモンド・カシューナッツ・ピスタチオなど複数のナッツをミックスしたものがあり、種類豊富なのも魅力です。
辛すぎる味が苦手な人は、オニオン入りのものに注目。玉ねぎの甘みでラー油の辛さがマイルドになり、子どものいる家庭でも使いやすいでしょう。なかでもとくに食べやすいものがほしいなら、甘みの強いブランド玉ねぎを使用したものをチェックしてみてください。フライドオニオン入りならサクサクとした食感も楽しめますよ。
少し変わった刺激的な風味を楽しみたいなら、柚子やしょうが入りのものに注目してみましょう。さわやかな柚子の果皮やピリッとした辛さのしょうがを使うことで、刺激と香ばしさが増し、ご飯が進みます。汁物や煮物に合うものもあるので、いつもと違う味を試してみたい人は必見です。
鮭フレークが好きな人は、鮭が入ったラー油を試してみてください。ほぐした鮭とラー油を合わせたタイプで、鮭のジューシーさと唐辛子の辛さがよく合います。トーストにのせて焼いたり、パスタに絡めたりする食べ方もおいしく、いろいろなアレンジが可能です。
また食材だけでなく、名産品のお菓子を漬け込んだラー油もあります。たとえば新潟産の「柿の種」入りの商品は、パリパリとした食感が特徴で食べごたえ満点。ぜひ、ご当地ならではの味や食感も楽しんでくださいね。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||
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タイプ | 油の種類 | 具材・調味料 | 内容量 | 唐辛子使用 | |||||
1 | 丸や 舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油 | ![]() | のせて・かけて・つけてと、いろいろなアレンジを楽しめる | 食べるラー油 | 食用植物油脂(大豆を含む) | 唐辛子、ニンニク、塩、砂糖、調味料(アミノ酸等) | 90g | ||
2 | ヱスビー食品 S&B|香ばし旨い!おかずラー油 | ![]() | フライドガーリック・ローストアーモンドの食感が楽しめる | 食べるラー油 | 食用とうもろこし油(国内製造)、食用ごま油 | フライドガーリック、オニオンパウダー、食塩、砂糖、粉末醤油、ラージャン(赤唐辛子、食塩、米)、フライドオニオン、アーモンド、すりごまなど | 110g | ||
3 | ヱスビー食品 S&B|パラパラおかずラー油|16562 | ![]() | ザクザク部分がたくさん入ったふりかけタイプ | 食べるラー油 | コーン油、ごま油 | 赤唐辛子(中国)、フライドガーリック、砂糖、オニオンパウダー、ショートニング(なたね油、パーム油、パーム核油)、アーモンド、粉末醤油、ラージャン(赤唐辛子、食塩、米)、食塩、フライドオニオン、すりごまなど | 75g | ||
4 | 小笠原フルーツガーデン 薬膳島辣油 | ![]() | ウコン・アロエなどを材料にした、珍しい薬膳タイプ | 食べるラー油 | 植物油(大豆油、オリーブオイル、ピーナッツオイル) | 小笠原父島産島唐辛子、花山椒、ウコン、アロエ、松の実、クコの実 | 280g | ||
5 | 阿部幸製菓 柿の種のオイル漬け 激辛にんにくラー油|abk208 | ![]() | 激辛具材をたっぷり使って辛味がアップ! | 食べるラー油 | ラー油(国内製造) | 激辛柿の種(でん粉、米、唐辛子粉末、その他)、フライドガーリック、砂糖、フライドオニオン、柿の種(でん粉、米、しょうゆ、その他)、唐辛子粉末、食塩、コチュジャンパウダー、白すりごまなど | 160g | ||
6 | 丸や 京らー油|RAU-01-1 | ![]() | 九条ねぎを使用。甘みと香味が食欲をそそる | 食べるラー油 | 食用大豆油、食用菜種油、ごま油 | 唐辛子、ニンニク、食塩、ねぎ、砂糖、調味料(アミノ酸) | 90g | ||
7 | ヱスビー食品 S&B|にんにくゼロ おかずラー油 | ![]() | ローストアーモンドの食感がアップしたニンニク不使用タイプ | 食べるラー油 | 食用とうもろこし油(国内製造)、食用ごま油 | 赤唐辛子、アーモンド、オニオンパウダー、砂糖、フライドオニオン、粉末醤油、ラージャン(赤唐辛子、食塩、米)、食塩、すりごまなど | 110g | ||
8 | 桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油 | ![]() | カリっと香ばしいフライドガーリックがたっぷり味わえる | 食べるラー油 | 食用なたね油、食用ごま油 | フライドガーリック、唐辛子、フライドオニオン、パプリカ、すりごまなど | 110g | ||
9 | 岡崎 食べるラー油と柿の種 | ![]() | カリカリ・ザクザクの食感が楽しい!柿の種入りの食べるラー油 | 食べるラー油 | 食用大豆油、ラー油、食用ごま油 | 柿の種、フライドガーリック、グラニュー糖、フライドオニオン、粉末しょうゆなど | 160g | ||
10 | 馬場音一商店 さば味噌ラー油 | ![]() | 国産サバを具材にしたラー油 | 食べるラー油 | 植物油脂 | 鯖(国産)、粒状大豆蛋白、味噌、砂糖、豆板醤、フライドガーリック、ごま、魚介エキス、食塩、鯖節粉末など | 190g |
フライドガーリック・ローストアーモンドの食感が楽しめる、エスビー食品のおかずラー油です。ラー油・辣醤などの組み合わせによるおいしさはそのままに、具材のサイズをアップ。ごはん・パン・サラダなど、和洋中の幅広いレシピの味付け・風味付けに活躍します。
タイプ | 食べるラー油 |
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油の種類 | 食用とうもろこし油(国内製造)、食用ごま油 |
具材・調味料 | フライドガーリック、オニオンパウダー、食塩、砂糖、粉末醤油、ラージャン(赤唐辛子、食塩、米)、フライドオニオン、アーモンド、すりごまなど |
内容量 | 110g |
唐辛子使用 |
同社のおかずラー油から、油の量を減らしたふりかけタイプです。フライドガーリック・ローストアーモンドのザクザク食感を思いきり堪能できますよ。ご飯にのせるのはもちろん、カリフォルニアロール・タコスなどのアレンジレシピにもぴったりです。
タイプ | 食べるラー油 |
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油の種類 | コーン油、ごま油 |
具材・調味料 | 赤唐辛子(中国)、フライドガーリック、砂糖、オニオンパウダー、ショートニング(なたね油、パーム油、パーム核油)、アーモンド、粉末醤油、ラージャン(赤唐辛子、食塩、米)、食塩、フライドオニオン、すりごまなど |
内容量 | 75g |
唐辛子使用 |
ウコンやアロエ・クコの実など、ラー油には目新しい薬膳系の素材を使用しています。ハバネロの4倍ともいわれる島唐辛子を配合しており、ガツンとくる辛さを感じられますよ。食べるラー油には珍しく細瓶タイプのため、料理にかけやすい点も魅力です。
タイプ | 食べるラー油 |
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油の種類 | 植物油(大豆油、オリーブオイル、ピーナッツオイル) |
具材・調味料 | 小笠原父島産島唐辛子、花山椒、ウコン、アロエ、松の実、クコの実 |
内容量 | 280g |
唐辛子使用 |
柿の種を具材として使っている、ユニークな変わり種ラー油です。もっと辛さがほしいという声に応えた激辛タイプで、激辛オイルに漬かったさや唐辛子が入っています。また阿部幸製菓特製の激辛柿の種・大祐謹製の唐辛子粉末・超鬼殺しが使われており、激辛好きにおすすめです。
タイプ | 食べるラー油 |
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油の種類 | ラー油(国内製造) |
具材・調味料 | 激辛柿の種(でん粉、米、唐辛子粉末、その他)、フライドガーリック、砂糖、フライドオニオン、柿の種(でん粉、米、しょうゆ、その他)、唐辛子粉末、食塩、コチュジャンパウダー、白すりごまなど |
内容量 | 160g |
唐辛子使用 |
ラー油・フライドオニオン・ローストアーモンド・辣醤の組み合わせによるおいしさそのままに、ニンニクを使わずに仕上げました。ローストアーモンドのサイズを大きくしているため、食感が更にアップ。ニンニクのニオイを気にせず楽しみたい人に向いています。
タイプ | 食べるラー油 |
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油の種類 | 食用とうもろこし油(国内製造)、食用ごま油 |
具材・調味料 | 赤唐辛子、アーモンド、オニオンパウダー、砂糖、フライドオニオン、粉末醤油、ラージャン(赤唐辛子、食塩、米)、食塩、すりごまなど |
内容量 | 110g |
唐辛子使用 |
丁寧に揚げたフライドガーリック・フライドオニオンを使用しており、カリッとした食感のよいラー油。ニンニクの香りが食欲をそそり、ご飯にのせればお箸が止まらなくなるでしょう。名前のとおり辛そうであまり辛くないため、激辛が苦手な人も挑戦しやすいですよ。
タイプ | 食べるラー油 |
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油の種類 | 食用なたね油、食用ごま油 |
具材・調味料 | フライドガーリック、唐辛子、フライドオニオン、パプリカ、すりごまなど |
内容量 | 110g |
唐辛子使用 |
発売後、広告などはほとんど出さずに、口コミの力で広がった実力派ラー油です。具の9割が牛タンで、その贅沢すぎる中身に驚き。プロが監修しており、隠し味にごま油とガーリックを効かせた、ふわっと鼻を突き抜ける香りが自慢です。
タイプ | 食べるラー油 |
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油の種類 | 食用調合油(食用なたね油、食用大豆油)、食用ごま油 |
具材・調味料 | 牛タン(カナダ、アメリカ、その他)、砂糖、醤油、椎茸エキス、オイスターソース、味噌、ガーリック、フライドオニオン、香辛料、胡麻、唐辛子、さとうきび抽出物 |
内容量 | 100g |
唐辛子使用 |
しびれる辛さが楽しめる、桃屋の麻辣香油です。花椒・和山椒・唐辛子・ごま油・なたね油で作った自家抽出の香味油をベースに、フライドガーリック・フライドオニオン・黒ごまを加えて香ばしく仕上げました。しっかりとした辛さがほしい人は、要注目です。
タイプ | 食べるラー油 |
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油の種類 | なたね油(国内製造)、ごま油、香味油 |
具材・調味料 | フライドガーリック、唐辛子、食塩、砂糖、いりごま、フライドオニオン、花椒、すりごま、唐辛子みそ(大豆を含む)、山椒、パプリカ、オニオンパウダー、チキンブイヨンなど |
内容量 | 105g |
唐辛子使用 |
臭みの少ないハーブにんにくとオニオンチップをたっぷり加えた、香ばしい香りが食欲をそそる食べるラー油です。国産の野沢菜とえのき茸をふんだんに使用しラー油で煮ています。ピリッとした辛味と野沢菜の食感は、そのまま食べるほか、冷奴やざるうどんなど、さまざまな料理のアクセントにもぴったりですよ。
タイプ | 食べるラー油 |
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油の種類 | 植物油、ごま油 |
具材・調味料 | 野沢菜、えのき茸、醤油、砂糖、豆板醤、食塩、にんにく、たまねぎ、唐辛子、すりごま、粉末醤油 |
内容量 | 240g |
唐辛子使用 |
タイプ | 食べるラー油 |
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油の種類 | 不明 |
具材・調味料 | ニンニク、ナッツ、オニオン、鮭 |
内容量 | 330g(110g×3個) |
唐辛子使用 |
ピリ辛のごまラー油と、コリコリした歯ごたえが楽しめるきくらげを合わせた商品。アクセントに風味がよいフライドガーリックが入っており、食欲をそそりますよ。香り高い純正ごま油に、唐辛子の風味・辛味をバランスよく加えているかどやのラー油を使用しています。
タイプ | 食べるラー油 |
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油の種類 | ゴマ油 |
具材・調味料 | ニンニク |
内容量 | 570g(190g×3袋) |
唐辛子使用 |
食べるラー油は、ご飯ものや麺類などとよく合います。チャーハンに使う場合は、調理の最後に少し加えて混ぜ合わせれば完成。納豆チャーハンともよく合います。
うどん・そうめん・そばの場合は、めんつゆを水で割ってラー油をプラスし、豚肉やネギなどの具材をのせるとよいでしょう。担々麺のスープに仕上げとして加えてもおいしいので試してみてください。
サラダや野菜を使ったおかずに合わせれば、ピリ辛風味で食欲をそそるでしょう。唐揚げに絡めてスパイシーにしたり、シャキシャキとしたもやしに和えたりするのもおすすめ。また、醤油や砂糖に食べるラー油を加えたドレッシングは、冷しゃぶサラダによく合います。
辛い調味料はほかにもいろいろあります。調味料として料理やタレ作りに使うなら、具材のないオイル状のラー油もおすすめ。また、ピリッとしたさわやかな辛さを求めるなら山椒、刺激的な辛味がほしいならデスソースもチェックしてみてください。以下の記事ではそれぞれの選び方や人気商品のランキングをご紹介しています。
1位: 丸や|舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油
2位: ヱスビー食品|S&B|香ばし旨い!おかずラー油
3位: ヱスビー食品|S&B|パラパラおかずラー油|16562
4位: 小笠原フルーツガーデン|薬膳島辣油
5位: 阿部幸製菓|柿の種のオイル漬け 激辛にんにくラー油|abk208
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