獺祭のおすすめ人気ランキング【2025年】

米由来の甘みと旨みをしっかりと感じたい人には、精米歩合45%の獺祭がぴったり。表面を55%削った米を使用しており、マスカットやリンゴを思わせる華やかな吟醸香が特徴です。口あたりはなめらかで飲みやすいため、日本酒を飲み慣れていない人にもよいでしょう。

「純米大吟醸45」は、磨き込みに手間のかかるほかの銘柄に比べて価格も手頃です。家飲みにぴったりな720mL（四合瓶）なら、1,000円台で手に入るのもうれしいポイント。45は甘みと旨みのバランスがよく、暑い季節にはグラスに入れた氷の上から注いだロックもおすすめです。

普段よりもリッチな晩酌を楽しみたい人は、精米歩合39%（三割九分）を選びましょう。獺祭のなかではミドルクラスに位置しており、口に含んだときのハチミツのような甘さと上品な香りが特徴。これぞ純米大吟醸と呼ぶにふさわしい長い余韻が魅力で、少し贅沢な気分を味わいたいときにおすすめです。

「磨き 三割九分」のほかに展開される、季節限定バージョンの三割九分にも注目。春には華やかな香りと軽い飲み口が楽しめる「花冷え酒」、冬にはしぼりたての新鮮な爽やかさが味わえる生酒「寒造早槽」などが登場します。お花見や忘年会など、季節のイベントに合わせて楽しむのもよいでしょう。

ワンランク上の獺祭を求めるなら、精米歩合23%（二割三分）がおすすめです。極限まで磨いたお米を使って造られる純米大吟醸は、まるで花のような香りとまろやかな口あたりが魅力。舌の上で転がすとじわっと広がる甘みと旨みはとても繊細で、ゆったりと静かに味わいたい1本です。

二割三分のような高級な獺祭は、化粧箱入りを選んで日本酒好きな人へのギフトにするのもよいでしょう。遠心分離機で酒を搾った「磨き二割三分 遠心分離」など、通年品のバリエーションも豊富。クリスマス限定の「発泡にごり酒」や冬限定の「温め酒」など、多彩な味わいから選べます。

いろいろな獺祭を試したい人は、飲み比べセットに注目。精米歩合45%・39%・23%が入ったおためしセットなら、自分好みの味わいを見つけたい人にぴったりです。化粧箱入りで、飲み切りサイズの180mLが3本セットされているため、ちょっとした手土産にもおすすめですよ。

お歳暮などのギフトにするなら、720mLの2本セットを選ぶとよいでしょう。「磨き二割三分」と「磨き三割九分」のセット、「磨き二割三分」と「磨きその先へ」のセットなど、日本酒好きにはたまらないラインナップが用意されています。飲み比べが楽しめるセットは、相手の好みがわからない場合にもうってつけです。

甘みや旨みのバランスがよい獺祭を飲みたい人には、磨きシリーズがおすすめです。磨きは、精米歩合の異なる45%・39%・23%をラインナップした、獺祭のメインシリーズ。獺祭らしいすっきりとした口あたりや上品な香りが際立ち、粗さのないきれいにまとまった味わいが楽しめます。

さらに味わいにこだわるなら、磨きを元に派生した商品にも注目しましょう。「磨き その先へ」は、二割三分を超えるものとして開発された銘柄。遠心分離機を使って香味を引き出す遠心分離や、低温殺菌でフレッシュなおいしさを詰め込んだ早田など、さまざまな特別品が購入可能です。

ひと味違った日本酒を求めるなら、「新生」シリーズを選んでみましょう。新生は、古来からの発酵の力を獺祭に取り戻すべく開発されたもの。通常の獺祭の華やかな香りはそのままに、口に含むと複雑性のある味わいが広がるのが魅力です。

新生シリーズの詳しい製造方法は謎に包まれています。公開されているのは、精米歩合45%と23%の純米大吟醸酒に加え、ノンアルコールの甘酒をラインナップしていることだけ。飲み比べセットも用意されているので、味わいが気になる人はぜひ取り寄せて飲んでみてください。