サフラワー油ともよばれる植物油のひとつ、べに花油。オメガ9系のオレイン酸を豊富に含む、ハイオレイックタイプが広く流通しています。調理油・揚げ物油として多く使われていますが、意外と種類が多く、どれにしようか迷ってしまいませんか。
そこで今回はべに花油のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。日清・創健社などの定番品から、米油などとのブレンド品まで幅広くランクイン!ぜひ、用途に合ったものを見つけて毎日の食生活を豊かにしましょう。
ワインエキスパート・利き酒師の資格を持つお酒の専門家。コラム執筆、カルチャースクール講師も務める。 同時に、野菜ソムリエプロとして、ファミリー向けレシピの考案・連載を始め、ラジオなどへのメディア出演など幅広く活動中。青森野菜専門マルシェの店長を務めるほか、第二回野菜ソムリエアワードの特別賞も受賞している。 他にも、調味料ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー、ジュニア食育マイスター、フードコーチ、IFAオリーブスペシャリスト、江戸東京野菜コンシェルジュの資格も保有し、Twitterのフォロワーは9000人を越える。
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掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
べに花の種子を圧搾・抽出して作られる、べに花油(サフラワー油)。あっさりした味でクセがなく、香りもほとんどないのが特徴です。生での使用はもちろん、炒め物・揚げ物など幅広い料理に活用できますよ。
成分の違いによって、必須脂肪酸のリノール酸(オメガ6系)を多く含むハイリノールタイプと、オレイン酸(オメガ9系)が豊富なハイオレイックタイプのふたつに分けられます。以前はハイリノールタイプが主流でしたが、過剰摂取による健康上の影響が懸念され品種改良。ハイオレイックタイプが誕生し、現在広く流通しています。
ハイオレイックタイプの魅力は、熱安定性が高く酸化しにくい性質があること。ビタミンEも豊富なので、健康・美容に気をつかいたい方は要チェックです。
それでは、べに花油の選び方について見ていきましょう。
べに花油だけでなく、そもそもの油の搾取方法は、圧搾法・抽出法・2つを掛け合わせた圧抽法の3つ。べに花油は油分を多く含むため、主に圧搾法や圧抽出によって製造されます。
なるべく良質なものを使いたい方は、低温圧搾(コールドプレス)法の一番搾りを選ぶのがベストです。精製の際に30℃以上の熱を加えないので、素材本来のうま味と新鮮さをキープできます。さらに製造過程の中で化学溶剤を使用しないため、よけいな物質を含んでいる心配もありません。
べに花油の中で、とくにハイオレイックタイプは酸化しにくい性質があります。とはいえ開封後使わないままでいると、味や色が劣化することも。用途や人数に合わせて使いきれる量で選びましょう。
例えば容量450g~600gは1人暮らしの方や、お試しで使いたい方におすすめ。一方、揚げ物の頻度が高い方やご家庭で使用する場合は1000g程度が無難です。
品質が気になる方は、JASの認証マークがあるか確認するのも一手です。農林水産省の基準を満たし、品質と安全性を保障したJASマークや、化学合成肥料や農薬を使っていない加工品などにつけられる有機JASマークがあります。品質にこだわりたい方はあわせてチェックしてみましょう。
掲載商品は選び方で記載した効果・効能があることを保証したものではありません。ご購入にあたっては、各商品に記載されている内容・商品説明をご確認ください。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||
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内容量 | 原材料 | 原産国 | 種類 | 容器 | 遺伝子組み換えなし | オーガニック認証 | |||||
1 | 創健社 有機栽培 べに花一番 高オレイン酸|100200 | ![]() | オレイン酸とビタミンEが豊富な有機栽培オイル | 500g | 有機食用サフラワー油(ハイオレイック) | アメリカ | べに花油 | プラスチック | 不明 | 有機JAS認証 | |
2 | 創健社 キャノーラ&べに花一番 | ![]() | なたねとべに花をミックスしたまろやかな味わい | 1500g | 食用なたね油、食用サフラワー油(ハイオレイック) | なたね油:オーストラリア/サフラワー油:アメリカ、メキシコ | 菜種油、べに花油、サラダ油 | プラスチック | 不明 | ||
3 | 創健社 べに花一番 高オレイン酸(丸缶)|100180 | ![]() | 酸化を防ぐ、こだわりの缶入りタイプ | 600g | 食用サフラワー油(ハイオレイック) | アメリカ、メキシコ | べに花油 | 缶 | 不明 | 不明 | |
4 | 日清オイリオグループ 日清一番搾りべに花油 | ![]() | 酸化を防ぐボトルで、おいしさ長持ち | 600g | 食用サフラワー油(ハイオレイック) | 日本 | べに花油 | ペットボトル、プラスチック | 不明 | 不明 | |
5 | J-オイルミルズ 味の素|AJINOMOTO べに花油 | ![]() | 油っこくない仕上がりの栄養機能食品 | 600g | 食用サフラワー油(ハイオレイック) | アメリカ | べに花油、サラダ油 | プラスチック | 不明 | 不明 | |
6 | 紅花食品 紅花オレイン一番搾り | ![]() | オレイン酸を豊富に含み、揚げ物がカラッと仕上がる | 600g | 食用サフラワー油 | アメリカ | 紅花油 | プラスチック | 不明 | ||
7 | 日清オイリオグループ 日清 べに花油 | ![]() | ビタミンEやオレイン酸を豊富に含んだ紅花油 | 600g | 食用サフラワー油(ハイオレイック) | 国産 | 紅花油 | プラスチック | 不明 | ||
8 | ボーソ―油脂 調合こめ油 | ![]() | こめ油とべに花油のミックスで、軽くてまろやか | 1350g | 食用こめ油、食用サフラワー油(ハイリノール) | 不明 | 米油、べに花油 | プラスチック | 不明 |
圧搾一番搾りのなたね油とべに花油をブレンドした、フレッシュかつまろやかな味わいが印象的です。オレイン酸やα‐リノレン酸等の、ヘルシーな不飽和脂肪酸が含まれているのもポイント。1,500gの大容量タイプで、いろいろなメニューにたっぷり使えます。
内容量 | 1500g |
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原材料 | 食用なたね油、食用サフラワー油(ハイオレイック) |
原産国 | なたね油:オーストラリア/サフラワー油:アメリカ、メキシコ |
種類 | 菜種油、べに花油、サラダ油 |
容器 | プラスチック |
遺伝子組み換えなし | |
オーガニック認証 | 不明 |
1位: 創健社|有機栽培 べに花一番 高オレイン酸|100200
2位: 創健社|キャノーラ&べに花一番
3位: 創健社|べに花一番 高オレイン酸(丸缶)|100180
4位: 日清オイリオグループ|日清一番搾りべに花油
5位: J-オイルミルズ|味の素|AJINOMOTO べに花油
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