Mi aceh

Mi aceh adalah hidangan mi pedas khas Aceh di Indonesia. Mi kuning tebal dengan potongan daging lembu, daging kambing atau makanan laut (udang dan sotong) disajikan dalam sup seperti kari yang sedap dan pedas. Mi Aceh tersedia dalam tiga jenis:

Mie Aceh
Sepiring Mie Aceh.
Jenis	Makanan, hidangan, mi, Makanan jalanan, jajan pasar
Tempat asal	Indonesia
Kawasan/rantau	Aceh
Suhu penghidangan	Panas
Bahan utama	Mi, daging (kambing atau lembu) atau makanan laut (udang dan ikan), rempah kari, daun saleri, daun bawang, bawang merah
Bahan yang biasa digunakan	Mi, bawang putih, star anise, tauge, buah pelaga, caraway seeds, cabbage, Bawang perai, Lada, Cili, bawang merah, celery, tepung gandum, Kubis, Udang, Daging kambing, tomato, kunyit, Lada hitam, Asid asetik, Kicap manis, Daun bawang, garam
Cara penyediaan	Tumis, goreng, merebus
Keragaman/variasi	Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup)
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Mie Aceh goreng

• Mi goreng Aceh (goreng dan kering)
• Mi Aceh tumis (dengan sedikit sos)
• Mi kuah Aceh (sup).

Biasanya ditaburkan dengan bawang goreng dan dihidangkan dengan keropok emping, bawang merah yang dihiris, timun, dan beberapa potongan limau purut.

Rujukan

• Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia dan Wikipedia bahasa Jawa.