〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
スタンド 流転（大阪・天満）
2024年10月9日、天満駅と天神橋筋六丁目駅の真ん中、それぞれ徒歩約5分のところに、立ち飲み酒場「スタンド 流転」がオープンしました。天神橋筋から浪花町方面へ路地を入ると見えてくるネイビーの店構えが目印です。
店主の田中竜樹さんは、梅田の人気酒場「スタンド タイガーリリー」をはじめ、いくつかの飲食店を経て独立されました。
お店でいただけるのは、ジャンルレスなオリジナル創作料理。想像をいい意味で裏切ってくれるメニューが多く、未知なるおいしさとの出会いに胸が高鳴ります。
シグネチャーメニューは「流転の『ネギま』」。鴨肉をコンフィにし、自家製ジェノベーゼソースを添えた自慢の一品です。
「焼きサバとマスカルポーネのなめろう」も人気メニュー。サバの塩気とチーズの酸味が生み出す濃厚な旨みのハーモニーは、ワインとも相性抜群です。
アルコールは、国産ホップを使ったサッポロ「SORACHI 1984」をはじめ、自家製酎ハイや国産ワインなど、多彩なラインアップ。1杯500〜600円と良心的な価格設定もありがたいですね。
2階の座敷席限定で、MAX6時間飲み放題と料理が付いたお得なコース（5,500円）もあります。家飲みのように落ち着ける空間で、17:00から23:00までの営業時間中飲めるなんて感涙もの。セルフの飲み放題は、サッポロ赤星やデュワーズハイボール、酎ハイ数種、ワイン、梅酒、ソフトドリンクまで多様に揃います。
料理は、前菜盛り合わせから鶏のたたきなどの鮮鶏盛り合わせ、唐揚げや牛蒡の甘辛揚げなどの揚げ物盛り合わせ、豚バラ鍋に〆のうどんまで、お腹も満たされる内容。貸切も可能なので、お気軽にご相談を。
1階の立ち飲みスペースは、こんな感じ。みんなとの距離が縮まりそうな、アットホームな雰囲気のスタンド酒場です。気さくな店主とのおしゃべりも楽しいので、お一人でもふらっと立ち寄るのもいいですね。
食べログレビュアーのコメント
『注文必須の流転のネギまや、鳥刺しよだれユッケ
焼きサバとマスカルポーネのなめろう
とかネーミングから予想できない、発想が凄い料理がたくさんで
見て、食べて楽しむことができました〜！
バナナチップも美味しかった
1階はスタンドで、2階は座敷でコースもあった！
コースめっちゃお得そうだったので利用してみたい』（みー@関西グルメさん）
『次の予約があったのでちょい飲み利用
1人専用盛があったので注文
安過ぎ！！４種でしっかりした内容
これはお得過ぎる
そして４種とも料理が美味しい！！
店主さんも常連さんも良い感じで1人でも寂しくないお店
今でも人気だけど、更に人気店になって入れなくなる予感！！』（踊る院長さん）
※価格はすべて税込
