Tikrasis artišokas
Cynara csolymus |
---|
![]() Tikrasis artišokas (Cynara csolymus) |
Mokslinė klasifikacija |
Tikrasis artišokas (Cynara csolymus) – astrinių (Asteraceae) šeimos artišokų (Cynara) genties augalas.
Dvimetis augalas. Lapai dideli, plunksniški. žiedynas mėlynos spalvos. Žydi paprastai antraisiais metais.
Kilmė
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Artišoką žinojo dar senovės Romoje ir Graikijoje. Iš Italijos XV-XVI a. kaip kultūrinis augalas jis paplito kitose šalyse.
Lietuvoje artišokas mažai žinomas ir vartojamas.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Artichokes_produce-1.jpg/210px-Artichokes_produce-1.jpg)
Sudėtis
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Artišokas turi 15,5 % angliavandenių, 3,26 % azotinių medžiagų, 0,22 % riebalų, rauginės medžiagos, vitaminų A, B, C.
Mityba
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Apvalkalėlių išorinių lapelių ir galvučių pagrinduose yra kvapiųjų medžiagų, teikiančių artišokui malonų kvapą, gerinantį apetitą.
Valgomos daugiausiai žiedynų galvutės.
Artišokas ypač naudingas pagyvenusiems žmonėms ir sergantiems ateroskleroze.
Džiovintos šaknys ir žolė apsaugo nuo širdies vainikinių arterijų aterosklerozės. Ši poveikį lemia esantis cinarinas.
Cinarinas taip pat skatina tulžies ir šlapimo išsiskyrimą, padeda sergant vandenlige. Rekomenduojama valgyti pačius artišokus arba ryte ir vakare gerti jų sultis (iki 1/4 stiklinės).
Seniau nuo kepenų ir tulžies takų ligų gydydavo artišokų lapų nuoviru (iki 3 puodukų per dieną). Artišoko graižų nuoviras su kiaušinių tryniais vartojamas nuo vidurių užkietėjimo ir kepenų ligų. Artišokuose yra vertingų priešvėžinių flavonoidų: Apigenino, Luteolino.[1].
Produkcija
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Tūkstančiai tonų (2020 m.)[2] | ||
---|---|---|
1 | ![]() |
367 |
2 | ![]() |
309 |
3 | ![]() |
197 |
4 | ![]() |
126 |
5 | ![]() |
109 |
6 | ![]() |
82 |
7 | ![]() |
80 |
8 | ![]() |
45 |
9 | ![]() |
41 |
10 | ![]() |
39 |
Literatūra
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]Nuorodos
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]- Preparatas Apple cider 600TM mokslinių tyrimų požiūriu Archyvuota kopija 2005-03-16 iš Wayback Machine projekto.