Frøer af skum og vingummi
Frøer af skum og vingummi
Licens: CC BY SA 3.0

Vingummi.

.

Vingummi er en type slik, der er fast, elastisk og ofte har smag af frugt. Vingummi er lavet af sukker, vand, smags- og farvestoffer bundet sammen af 7-10 % gelatine, i nogle typer dog af en stivelse af majs, hvede eller kartoffel. Til trods for sit navn, indeholder vingummi meget sjældent vin.

Faktaboks

Etymologi
Ordet vingummi kommer af tysk Weingummi, efter tilsætning af forskellige vinessenser.

Vingummi i form af figurer eller tabletter støbes i forme af majsmel, tørres og poleres med vegetabilsk olie inden pakningen. Især efter 2. Verdenskrig vandt vingummi frem, og det er stadig en populær sliktype.

Skumfidus eller marshmallow er næsten det samme som vingummi. Blot piskes luft ind i massen inden støbningen. Skumslik har været populært i Danmark siden 1970'erne.

Typer af vingummi

Der findes mange typer vingummi. De kan kategoriseres efter form, fasthed og smag. Mange kender nok vingummibamser, som er en klassisk udformning for en vingummi. Vingummibamsen findes i flere størrelser, mange farver og med forskellig smag.

Et eksempel på vingummier med en særlig fasthed, er engelsk vingummi, der er en del fastere end de fleste andre og ofte billigere vingummityper.

Vingummiens smag har ofte en sammenhæng med vingummiens form og navn. Eksempler er brombær-, hindbær-, fersken- og kirsebærvingummier, der er populære blandt andet i butikker, der har bland-selv slik.

Ofte bruges vingummi i kombination med andre sliktyper, som lakrids og skumslik. Eksempler er vampyrer, som kombinerer flere farver vingummi med lakrids, og frøer, hvor toppen er af grøn vingummi, mens bunden er af hvidt skum.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig