Vermicelli er lange runde typer pasta af den store napolitanske spaghettifamilie. Vermicelli ligner spaghetti, men i Italien er de lidt tykkere. I engelsktalende lande er vermicelli tyndere end spaghetti. I asiatiske lande er vermicelli nudler, der kan være fremstillet af forskellige stivelsesråvarer.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet er italiensk, pluralis af vermicello, af latin vermiculus 'lille orm'.
I Italien har vermicelli en diameter på 2,08–2,3 mm. Spaghetti har en diameter på 1,9-2,0 mm.
I USA har vermicelli en diameter på mindre end 1,5 mm. Spaghetti har en diameter på 1,5-2,8 mm.
.JPG){kind=link}
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.