Salak, slangeskindsfrugt, frugterne af Salacca zalacca el. Salacca edulis, palmer der vokser i fugtigt tropisk klima. De brune 5-7 cm store frugter er beklædt med en skællet, tynd, hård, læderagtig hud, som let kan fjernes. Indeni er tre kerner omgivet af et cremehvidt kød, der i umoden tilstand smager sammensnerpende pga. et indhold af tannin. I moden tilstand smager det syrligt/sødt med en aroma af ananas, banan og æble. Frugtkødet misfarves hurtigt, når huden er fjernet. Ses sjældent under vore breddegrader.