saint Marcellin er en fransk meget blød, næsten flydende hvidskimmelost, som nu laves af komælk, men som oprindeligt i 1400-tallet blev lavet af gedemælk i kommunen Saint Marcellin i det sydøstlige Frankrig. Den har sæson fra april til oktober.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig