Oksesteg er en fællesbetegnelse for udskæringer af oksekød, som er egnet til helstegning i ovn. Hertil anvendes stykker af højreb, tyndsteg, mørbrad, tyksteg eller culotte, alle fra ryggen, samt cuvette og inderlår fra køllen.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig