Marmit er et fransk cylindrisk kogekar, hvis sider er højere end diameteren. Kogekaret fremstilles af forskellige materialer og størrelser op til 50 liter. Anvendes som skygryde, til kogning af supper, pasta, muslinger og stuvninger. Marmite bruges også som en betegnelse for retter, som er tilberedt i dette kogekar, fx petite marmite, og fiskesuppen marmite dieppoise.