majroe

Majroe, foto fra 2011
Majroe, foto fra 2011. Af /Ritzau Scanpix. Begrænset anvendelse

Majroe er en toårig plante i korsblomstfamilien med hvid eller gul knold dannet af rod, kimstængel og et kort stængelled. Man spiser knolden første år. Næste år blomstrer den, og man kan tage frø.

Faktaboks

Etymologi

Videnskabeligt navn: Brassica rapa var. rapifera

Også kendt som

turnips, et navn der mest bruges om Brassica rapa var. rapifera som landbrugsafgrøde og dermed om de sorter, der primært bruges i landbruget.

Andre navne for majroe er haveroe eller hvidroe

Majroen er nem at dyrke men ikke særlig udbredt i Danmark. Tidligere var den langt mere dyrket, og den er stadig populær længere mod nord i Finland, Norge, Sverige, på Færøerne og i Grønland.

Majroens oprindelse

Det er noget usikkert, hvor majroen stammer fra. Man finder frø af planter, der enten er dyrkede majroer eller vilde forfædre, tilbage i stenalderen (3000 f.v.t.) i Alpernes forbjerge. Længere mod øst går nært beslægtede afgrøder fx Pak Choi (Brassica rapa ssp. chinensis) formodentlig endnu længere tilbage.

I 1510 nævnes majroe af Christiern Pedersen i den første latin-danske ordbog som 'lang roe'. Senere også 'hvid roe'.

Anvendelse

Majroe som grøntsag

Majroe, Brassica rapa var. rapifera 'Petrowsky gulia'
Majroe, Brassica rapa var. rapifera af sorten 'Petrowsky', der har været dyrket i Danmark siden ca. 1880.
Majroe, Brassica rapa var. rapifera 'Petrowsky gulia'
Af .
Licens: CC BY NC SA 3.0

Den sås tidligt på foråret. Planten bliver ca. 25 cm høj, og grundbladene bliver græsgrønne med ru hår. Roden (knolden) er lille og rund og har hvidligt eller gult kød. Den høstes og spises i den tidlige sommer, når den er 4-7 cm i diameter.

Kendte sortsnavne er 'Snebold' (rund, hvid), 'Bortfelder' (aflang, hvid) og 'Petrowsky' (fladrund, gul). 'Petrowsky' kaldes også 'Teltover'- eller 'Teltauer-roer' (der har navn efter distriktet Teltow i Mark Brandenburg) eller markske/märkiske roer, undertiden også Berliner-roer.

Majroe kan koges, sauteres, steges, stuves, puréres eller glaseres. Den er velegnet til retter med fedt kød, fx and, lam (lam navarin) eller glaseret til røget kød. Den kan desuden spises rå i salat.

Majroe som foderplante

Majroe anvendes som foder i landbruget og kaldes her sædvanligvis turnips.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig

Fagansvarlig for Grøntsager og krydderplanter

Louise Windfeldt
Hortonom, ph.d., Københavns Universitet

Forstå aktuelle begivenheder

Grønland

Grønland er et selvstyrende land i et rigsfællesskab med Danmark og Færøerne. Det er verdens største ø med et areal på 2.486.000 km2, en afstand fra nord til syd på ca. 2.670 km og en samlet kystlinje på over 44.000 km. Omkring 80 % af landet er dækket af Indlandsisen.

Forsvarsaftale for Grønland af 1951

Forsvarsaftale for Grønland af 1951 blev indgået mellem Danmark og USA den 27. april 1951. Den indebærer, at USA i regi af NATO skal bistå Danmark i forsvaret af Grønland, og at USA har ret til fri adgang overalt i Grønland. Aftalen afløste Forsvarsaftale for Grønland af 1941, som var indgået af Henrik Kauffmann i Washington DC den 9. april 1941.

Thule Air Base

Thule Air Base et forsvarsanlæg på Grønland, anlagt af USA under den kolde krig. Basen stod klar i 1952. Siden 2023 har anlægget været kendt under navnet Pituffik Space Base.

Seneste ændringer på Lex

Se al aktivitet