Farsere, at fylde med fars.

Faktaboks

Etymologi

af latin farcire

Ved farsering fyldes hulrum i en madvare med fars eller andet materiale, helt eller hakket mere eller mindre groft. Strengt taget er kun fyld med fars en farsering. Juleanden er fyldt, ikke farseret, med æbler og svesker, mens fyldt hvidkål er farseret.

Læs mere i Lex