Bok choy, pak-tsoi, kinesisk bladkål (Brassica rapa, var. chinensis; eng. Chinese chard, Chinese mustard, celery mustard, fr. pe-tsaï, chou chinois, chou de Pékin, ty. chinesischer Senfkohl) med åben vækst, hvide stængler og grønne skinnende blade. Af udseende meget lig sølvbede. Går også under navne som sellerikål, kinesisk raps el. kinesisk spinat. Se også kål.