Marchal er en gourmetrestaurant i København. Marchal er Hotel d'Angleterres restaurant, der åbnede i 2013 efter en omfattende renovering og ombygning af hotellet. Ronny Emborg var køkkenchef fra åbningen, men overlod senere roret til sin souschef, Christian Gerhard Gadient. Jakob de Neergaard var køkkenchef 2021-2024 og herefterfranskmand Alexander Baert.
Restaranten er opkaldt efter franskmanden Jean Marchal, som i 1755 indrettede en traktørvirksomhed på stedet.
I 2014 tildeltes restauranten en michelinstjerne, som den siden har fastholdt.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.