Chaource er en fransk traditionel, blød til næsten flydende hvidskimmelost med 50% fedt i tørstof lavet af komælk. Smagen er let syrlig, og duften minder om svampe. Den har været lavet omkring byen Chaource i regionen Champagne samt i Bourgogne siden middelalderen. Den har sæson fra juli til oktober.

Læs mere i Lex

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig