Majroe er en ca. 25 cm høj, toårig plante i korsblomstfamilien med hvid til gullig knold dannet af rod og kimstængel.
Knolden, der oftest er lille og rund, er 4-7 cm i diameter. Den sås tidligt og høstes i den tidlige sommer. Majroer er nemme at dyrke, men er ikke særlig udbredt i Danmark.
Majroe i madlavning
Majroe har hvidligt kød, som kan koges, sauteres, steges, stuves, puréres eller glaseres. Den er velegnet til retter med fedt kød fx and, lam (lam navarin) eller glaseret til røget kød. Den kan desuden spises rå i salat.