Carolus Monselet
Carolus MonseletRes apud Vicidata repertae:
Nativitas: 30 Aprilis 1825; Portus Namnetum
Obitus: 19 Maii 1888; Lutetia
Patria: Francia
Obitus: 19 Maii 1888; Lutetia
Patria: Francia
Memoria
Sepultura: Coemeterium Père Lachaise, Grave of Charles Monselet
Carolus, vulgo Charles Monselet (natus ad portum Namnetum die 30 Aprilis 1825; Lutetiae die 19 Maii 1888 mortuus), scriptor fuit anecdotorum historicorum litterariorumque necnon fabularum scaenicarum. In urbe natali et Burdigalae educatus, Lutetiae deinde habitabat.
Monselet in praefatione editionis Physiologie du goût se mirari confessus est vino nec Brillat-Savarin nec Grimod de la Reynière nec marchionem de Cussy meritam gravitatem adscribisse: Pourvu qu'il soit bon, ils n'en demandent pas davantage ("Si bonum sit, plura non requirunt")[1]
Fercula plura ad honorem Caroli Monselet nominata sunt.[2]
Scripta selecta
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- Gastronomica
- 1859 (cum aliis) : La Cuisinière poétique. Lutetiae: Lévy Textus; Lipsiae: Dürr Textus
- 1862-1870 : Almanach des gourmands
- 1874 : Gastronomie: récits de table Textus
- 1877 : Lettres gourmandes: manuel de l'homme à table Textus
- Biographica
- 1854 : Rétif de la Bretonne. Sa vie et ses amours; documents inédits ... ce qui a été écrit sur lui; ses descendants; catalogue complet de ses ouvrages Textus
- 1857 : Les Oubliés et les dédaignés: figures littéraires de la fin du XVIIIe siècle vol. 1 vol. 2; editio 2a, 1864, titulo Les originaux du siècle dernier Textus
- 1857 : La Lorgnette littéraire. Dictionnaire de grands et des petits auteurs de mon temps Textus
- 1862 : Les Galanteries du XVIIIe siècle Textus
- 1866 : Portraits après décès, avec lettres inédites et fac-similé Textus
- 1888 : De A à Z, portraits contemporains Textus
- Memorabilia
- ante 1865 : De Montmartre à Séville 2a ed. 1865
- 1888 : Mes souvenirs littéraires Textus
- 1889 : Promenades d'un homme de lettres: nord, ouest, est, sud Textus
- 1892 : Petits mémoires littéraires Textus
- Libelli periodici
- 1858 : Le Gourmet: journal des intérêts gastronomiques[3] No 1
- 1862 : Almanach des gourmands 1862
- 1866-1869 : L'Almanach gourmand 1866 1867
- Praefationes operibus aliorum
- 1879 : Ioannes Anthelmus Brillat-Savarin; Adolphe Lalauze, illus., Physiologie du gout. 2 voll. Lutetiae: Librairie des Bibliophiles vol. 1 vol. 2 apud Gallica
- 1889-1891 : Joseph Favre, Dictionnaire universel de cuisine et d'hygiène alimentaire vol. 1 vol. 2
- Libelli periodici
- 1858 : Le Gourmet
Notae
[recensere | fontem recensere]- ↑ Physiologie vol. 1 p. 23
- ↑ F. Tassard, "Hommage à Charles Monselet" in Revue culinaire (Iunio 1948) p. 160
- ↑ Vide "Le Gourmet" apud Vicipaediam Francogallicam
Bibliographia
[recensere | fontem recensere]- "Monselet (Charles)" in Joseph Favre, Dictionnaire universel de cuisine pratique (2a ed. 1905) vol. 3 pp. 1354-1355
Nexus externi
[recensere | fontem recensere]- "Charles Monselet ou la preuve que la plus jolie fourchette et la plume la plus alerte ne sont rien à celui qui ne sait pas les manier" apud Villa Browna
- "O gastrónomo Charles Monselet" apud Garfadas on line