본문으로 이동

곡자이

위키백과, 우리 모두의 백과사전.

곡자이
다른 이름야우곡
종류
코스
원산지중국
지역이나 주
관련 나라별 요리

곡자이(광둥어: 角仔) 또는 야우곡(광둥어: 油角)은 중국 광둥·홍콩새해 음식이다. 모양이 원보 등 중국의 옛 화폐를 닮아, 번영을 기원하는 의미를 지닌다.

종류와 만들기

[편집]

찹쌀가루로 만두피를 만들어 빚은 뒤, 기름에 튀긴다. 에 따라 달콤한 팀곡자이(甜角仔)와 짭조름한 함곡자이(鹹角仔)로 나눌 수 있다.

팀곡자이

[편집]

팀곡자이(甜角仔)는 마른 코코넛 플레이크와 설탕을 넣어 만든다.

함곡자이

[편집]

함곡자이(鹹角仔)에는 돼지고기, 랍청, 표고 등을 로 넣는다.

같이 보기

[편집]